Gu traidiseanta, tha feòil air a bhith aig cridhe na fèise a-riamh. Ach an-diugh, tha barrachd dhaoine a’ trèigsinn feòil airson roghainnean eile a tha stèidhichte air planntrais, agus tha coltas gu bheil soithichean feòil a’ tòiseachadh a’ dol a-mach à stoidhle! A-cheana ann an 2017, cha robh feòil no iasg ann an timcheall air 29% de bhiadh feasgair, a rèir Rannsachadh Margaidheachd na RA.
Is e slàinte an adhbhar as cumanta airson caitheamh feòil a lughdachadh. Tha sgrùdaidhean a 'sealltainn gu bheil ithe feòil dhearg agus air a phròiseasadh co-cheangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus aillse innidh.
Is e an dàrna adhbhar gu bheil tuathanachas bheathaichean cronail don àrainneachd. Bidh gnìomhachas na feòla a’ leantainn gu dì-choillteachadh, truailleadh uisge agus a’ sgaoileadh ghasaichean taigh-glainne a chuireas ri blàthachadh na cruinne. Tha buaidh aig na buaidhean àrainneachd seo cuideachd air slàinte dhaoine - mar eisimpleir, tha gnàth-shìde nas blàithe a’ leigeil le mosgìotothan a bhios a’ giùlan malaria gluasad timcheall barrachd.
Mu dheireadh, cha dìochuimhnich sinn mu adhbharan beusanta. Bidh na mìltean de bheathaichean a’ fulang agus a’ bàsachadh gus am bi feòil aig daoine air na truinnsearan aca!
Ach a dh’ aindeoin a’ ghluasad a tha a’ sìor fhàs gus feòil a sheachnadh, tha luchd-saidheans fhathast a’ cur ìmpidh air daoine an caitheamh feòil aca a lughdachadh, leis gur e ceum deatamach a tha seo gus na h-amasan airson dìon na h-àrainneachd a choileanadh agus casg a chuir air atharrachadh clìomaid.
Ciamar a lùghdachadh caitheamh feòil
Is dòcha gu bheil thu a 'smaoineachadh gu bheil e sìmplidh a bhith a' toirt a chreidsinn air daoine nas lugha de dh'fheòil ithe: bhiodh e coltach gu bheil e dìreach a 'toirt seachad fiosrachadh mu na buaidhean a bhith ag ithe feòil, agus tòisichidh daoine sa bhad ag ithe nas lugha de dh'fheòil. Ach tha sgrùdaidhean air sealltainn nach eil fianais sam bith ann gu bheil dìreach fiosrachadh a thoirt seachad mu bhuaidh slàinte no àrainneachd ithe feòil a’ leantainn gu nas lugha de dh’fheòil air truinnsearan dhaoine.
Is dòcha gu bheil seo air sgàth gur ann ainneamh a bhios na roghainnean bìdh làitheil againn air an co-dhùnadh leis an rud ris an canar “siostam eanchainn Einstein” a bheir oirnn giùlan fhèin gu reusanta agus a rèir na tha fios againn mu na buannachdan agus na mì-bhuannachdan an cois seo no sin. gnìomhan. Chan eil an eanchainn daonna air a dhealbhadh gus breithneachaidhean reusanta a dhèanamh a h-uile uair a thaghas sinn dè a dh'itheas sinn. Mar sin nuair a thig e gu bhith a’ taghadh eadar hama no ceapaire hummus, tha teansa nach bi ar co-dhùnadh stèidhichte air an fhiosrachadh a leugh sinn san aithisg atharrachadh clìomaid as ùire.
An àite sin, bidh roghainnean bìdh àbhaisteach air an suidheachadh nas trice leis an rud ris an canar “siostam eanchainn Homer Simpson,” caractar cartùn a tha ainmeil airson a bhith a’ dèanamh cho-dhùnaidhean èiginneach. Tha an siostam seo air a dhealbhadh gus àite eanchainn a shàbhaladh le bhith a’ leigeil leis na tha sinn a’ faicinn agus a’ faireachdainn a bhith mar stiùireadh air na bhios sinn ag ithe.
Tha luchd-rannsachaidh a’ feuchainn ri tuigsinn mar a ghabhas na suidheachaidhean anns am bi daoine mar as trice ag ithe no a’ ceannach biadh atharrachadh ann an dòigh a lughdaicheas caitheamh feòil. Tha na sgrùdaidhean sin fhathast aig ìre thràth, ach tha toraidhean inntinneach ann mu thràth a’ nochdadh dè na dòighean a dh’ fhaodadh a bhith ag obair.
1. Lùghdaich meudan cuibhreann
Is e dìreach ceum air adhart a th’ ann a bhith a’ lughdachadh meud seirbheis na feòla air do chlàr. Sheall aon sgrùdadh, mar thoradh air a bhith a’ lughdachadh meud cuibhreann de shoithichean feòla ann an taighean-bìdh, gun robh gach neach-tadhail ag ithe 28 g nas lugha de dh’fheòil gu cuibheasach, agus nach do dh’ atharraich measadh soithichean agus seirbheis.
Lorg sgrùdadh eile gu robh cur isbeanan nas lugha gu sgeilpichean mòr-bhùthan co-cheangailte ri lùghdachadh 13% ann an ceannach feòil. Mar sin le bhith a’ toirt seachad pìosan nas lugha de dh’fheòil ann am mòr-bhùthan cuidichidh sin daoine le bhith a’ lughdachadh na tha de dh’fheòil aca.
2. Clàr-bìdh stèidhichte air lusan
Tha e cudromach cuideachd mar a tha soithichean air an taisbeanadh air clàr taigh-bìdh. Tha rannsachadh air sealltainn gu bheil cruthachadh earrann glasraich sònraichte aig deireadh a’ chlàr gu dearbh a’ fàgail nach eil daoine cho dualtach biadh a tha stèidhichte air planntrais fheuchainn.
An àite sin, lorg sgrùdadh a chaidh a dhèanamh ann an taigh-bìdh samhlachail gun robh a bhith a’ taisbeanadh roghainnean feòla ann an earrann air leth agus a’ cumail roghainnean stèidhichte air planntrais air a’ phrìomh chlàr a’ meudachadh an coltas gum b’ fheàrr le daoine an roghainn gun fheòil.
3. Suidhich an fheoil as an t-sealladh
Tha sgrùdaidhean air sealltainn gu bheil a bhith a’ cur roghainnean glasraich nas fhollaisiche air a’ chunntair na roghainnean feòil a’ meudachadh an coltas gum bi daoine a’ taghadh roghainnean glasraich 6%.
Ann an dealbhadh a 'bhufhair, cuir roghainnean le feòil aig deireadh an trannsa. Lorg aon sgrùdadh beag gum faodadh sgeama leithid seo caitheamh feòil dhaoine a lùghdachadh 20%. Ach leis na meudan sampall beag, tha feum air barrachd rannsachaidh gus an co-dhùnadh seo a dhearbhadh.
4. Cuidich daoine gus ceangal follaiseach a dhèanamh
Faodaidh a bhith a’ cur an cuimhne dhaoine mar a thèid feòil a thoirt a-mach cuideachd eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh air an ìre de dh’fheòil a bhios iad ag ithe. Tha rannsachadh a’ sealltainn, mar eisimpleir, gu bheil a bhith a’ faicinn muc air a ròstadh bun os cionn a’ meudachadh miann dhaoine a bhith a’ roghnachadh roghainn eile stèidhichte air planntrais seach feòil.
5. Leasaich roghainnean blasta stèidhichte air planntrais
Mu dheireadh, chan eil sin ri ràdh gum faod soithichean glasraich fìor bhlasta farpais ri toraidhean feòla! Agus lorg sgrùdadh o chionn ghoirid gu robh leasachadh coltas biadhan gun fheòil air clàr cafaidh oilthigh coltach ris a’ dùblachadh an àireamh de dhaoine a thagh biadh gun fheòil thairis air soithichean feòil traidiseanta.
Gu dearbh, feumar tòrr a bharrachd rannsachaidh a dhèanamh gus tuigse fhaighinn air mar a bhrosnaicheas daoine gu bhith ag ithe nas lugha de dh’fheòil, ach aig a’ cheann thall tha a bhith a’ dèanamh roghainnean gun fheòil nas tarraingiche na roghainnean stèidhichte air feòil na phrìomh dhòigh air caitheamh feòil a lughdachadh san fhad-ùine.