Liosta bainne
Artaigilean bainne
Mu thoraidhean bainne
Is e toraidhean bainne bà no gobhar a th’ ann am bathar bainne. Tha iad nan stòr fìor mhath de phròtain, amino-aigéid riatanach, agus calcium.
Is e bainne am prìomh thùs beathachaidh airson fàs-bheairt sam bith. Tro bhainne na màthar, bidh duine a ’faighinn neart agus a’ fàs bho àm breith.
Na buannachdan bho stuthan bainne
Bho seann amannan, tha toraidhean bainne gu sònraichte luachmhor agus fallain. Tha stuthan bainne feumail airson am pròtain, amino-aigéid riatanach, agus gualaisg airson leasachadh a 'chuirp, fosfar, potasium, calcium, vitamain D, A, agus B12.
Tha iogart, càise agus bainne math airson fiaclan, joints, agus cnàmhan. Bidh toraidhean bainne ùr a’ sabaid radicals an-asgaidh, a’ lughdachadh buaidh rèididheachd, a’ toirt air falbh stuthan puinnseanta agus salainn meatailt throm.
Thathas a ’moladh Kefir agus bainne bakte ferment airson galaran den t-slighe gastrointestinal. Bidh fungasan Kefir a ’toirt air ais microfrol intestinal buannachdail, a’ neartachadh an t-siostam dìon, a ’sabaid an aghaidh dysbiosis, laigse fèith, agus insomnia.
Tha uachdar searbh na fhìor stòr de bhiotamain (A, E, B2, B12, C, PP). Tha feum air airson cnàmhan agus an esophagus. Tha càise bothain ainmeil airson an t-susbaint àrd de chalcium agus fosfar, sodium agus magnesium, copar, agus sinc, aig a bheil buaidh buannachdail air gnìomhachd eanchainn. Tha càise bothain gu sònraichte buannachdail dha seann dhaoine.
Ann an ìm tha mòran phròtainean, gualaisg, vitamain A, B, D, E, PP, iarann, calcium, magnesium, fosfar, sodium, copar agus sinc. Bidh an ola a ’àbhaistachadh gnìomhachd an t-siostam nearbhach agus an eanchainn. Ach tha tòrr chalaraidhean anns an toradh, mar sin is fhiach a chleachdadh gu ciallach.
Tha cron air stuthan bainne
A dh'aindeoin na buannachdan uile, faodaidh stuthan bainne cur ri leasachadh diofar ghalaran. Gu sònraichte ma tha kefir, càise bothain no iogart air an dèanamh le bainne mì-nàdarrach, le stuthan-gleidhidh a bharrachd.
Gu tric bidh bainne ag adhbhrachadh alergidhean no neo-fhulangas fa leth don phròtain lactose.
Ann an càise bothain, uachdar searbh, no càise tha casein, a dh ’fhaodas cruinneachadh anns a’ bhodhaig, bidh e a ’cumail biadh ri chèile agus a’ dèanamh iom-fhillte air a ghiullachd.
Bidh caitheamh tric de thoraidhean bainne mì-nàdarrach a’ leantainn gu sgìths seasmhach, flatulence, a’ bhuinneach, cinn cinn, soithichean fuil clogged, atherosclerosis, agus arthrosis.
Mar a thaghas tu an toradh bainne ceart
Ma tha thu airson eòlas fhaighinn air na buannachdan uile bho bhainne, thoir roghainn do bhainne dùthchail. An dèidh a cheannach, tha e nas fheàrr a ghoil, oir chan eil crodh tuathanais no gobhair saor bho ghalair.
Mura h-eil e comasach bainne nàdarra a cheannach, an uairsin nuair a thaghas tu ann an stòr, thoir aire don t-seòrsa giollachd bainne. Tha e nas fheàrr bainne pasteurichte a dhèanamh (làimhseachadh teas bainne taobh a-staigh an raon 63 ° C), seachdainean sterilized (air a ghoil), far a bheil a h-uile stuth feumail air a mharbhadh.
Thoir fa-near gu bheil am pacaigeadh ag ràdh gu bheil am bainne “taghte slàn”. Tha seo a ’ciallachadh gu bheil an deoch air a dhèanamh bho stuthan amh de na comharran meanbh-bhitheòlasach as fheàrr agus bho thuathanasan dearbhte maireannach.
Nuair a thaghas tu kefir, dèan sgrùdadh air a ’cheann-latha sgaoilidh agus an àireamh sa cheud de shusbaint geir an toraidh. Na ceannaich seann kefir le ceudad ìosal de gheir (nas lugha na 2.5%). Chan eil dad feumail ann an toradh mar sin.
Tha càise bothain àrd-inbhe geal ann an dath le tuar aotrom aotrom. Ma tha an tomad geal-sneachda, tha an toradh gun geir. Tha blas neodrach aig càise bothain math, le beagan blas. Ma thathas a ’faireachdainn searbhas, tha an aifreann fadalach.
Nuair a thaghas tu iogart, dèan sgrùdadh air a dhèanamh suas, ceann-latha leigeil a-mach, agus beatha sgeilp. Bithear a ’stòradh iogart“ beò ”gun a bhith nas fhaide na trì latha. Tha an àireamh de bacteria buannachdail ann an iogart air a lùghdachadh 50 sa cheud air an dàrna latha. Bu chòir toradh àrd-inbhe a bhith a ’toirt a-steach bainne, uachdar, bifidobacteria, agus cultar tòiseachaidh iogart.
Aithris eòlaiche
Tha bainne na thoradh cho iom-fhillte nach eil sinn eadhon air tighinn gu làn thuigse air dè cho buannachdail sa tha e don bhodhaig. Is e an aon chuingealachadh ro-shealladh ginteil, nuair a dh’ fhaodadh eas-fhulangas lactose a bhith aig inbhich. An uairsin bidh am bainne gu lèir ag adhbhrachadh buairidhean gastrointestinal. Ach tha na daoine sin a 'fulang stuthan bainne coipte (kefir) gu math. Ann am bainne pasteurichte, chan eil dad feumail fhathast mar an aon phròtain agus calcium.
Chan fheumar a ràdh mu iogart le lìonaichean, mura h-eil iad teirmostatach agus rim faighinn san dòigh àbhaisteach - le coipeadh. Tha càise agus càise bothain nan stòr de eileamaidean lorg agus vitamain. Tha vitamain B ann, vitamain a tha sol-reamhar A, E, agus tryptophan, ro-ruithear serotonin. Tha buaidh mhath aig càise math air an t-siostam nearbhach: a ’faochadh teannachadh nearbhach agus iomagain. Thathas eadhon a ’moladh pìos càise ithe mus tèid thu dhan leabaidh.