Cream

Tuairisgeul

Is e leaghan geal ìm a th ’ann an creamh a dh’ fhaodas a bhith uachdar cuideachd. Cha bu chòir toradh càileachd cnapan agus cnapan a bhith ann. Tha blas milis agus cunbhalachd viscous aig uachdar nàdurrach.

Tha uachdar na ìre eadar-mheadhanach eadar bainne agus ìm agus is e an rud as cudromaiche ann an còcaireachd. Bidh uachdar gu sònraichte trom, nach bi a’ curdle nuair a thèid a theasachadh, ag àrdachadh blas thoraidhean eile, a’ tiormachadh agus a’ cur uaislean ri dath agus cunbhalachd bìdh.

Ann an brotan uachdar, mar eisimpleir, bidh an uachdar a ’cumadh an inneach, a’ cothlamadh blasan nan grìtheidean, agus a ’stiùireadh san fharsaingeachd. Ma tha an brot air a ghoil le uachdar, tha e nas fheàrr 33% a chleachdadh - cha bhith iad a ’ciùradh aig teòthachd àrd. Tha uachdar aotrom, 10-15% air a chur dìreach ris a ’mheasgadair.

Anns na seann linntean, bha daoine dìreach a ’cruinneachadh còmhdach tiugh air a chruthachadh air uachdar bainne slàn, a bha air tuineachadh mu thràth. An-diugh tha seo mar thoradh air dealachadh. Taing don phròiseas seo, tha am bloigh geir air a thoirt air falbh, a tha aig a ’cheann thall ga dhèanamh comasach uachdar sterilized no pasteurichte fhaighinn le susbaint geir eadar-dhealaichte:

• 8% geir;
• 10% geir;
• 20% geir;
• 25% geir;
• 20% geir;
• 35% geir.

A bharrachd air an sin, faodar uachdar aithneachadh le cho cunbhalach ‘sa tha e:

• ag òl;
• cuip;
• à tiona
• tioram.

An-diugh, bidh an gnìomhachas a ’dèanamh uachdar glasraich aig a bheil beatha sgeilp fhada. Leis gu bheil iad air an dèanamh le bhith a ’cleachdadh geir glasraich, chan fheumar bruidhinn mu na buannachdan àrda a tha an toradh seo.

Composition agus susbaint calorie

• Luach caloric: 206 kcal.
• Luach lùth toradh uachdar:
• Pròtainean: 2.5 g.
• Saill: 20 g.
• Gualaisgean: 3.4 g.

Taghadh agus stòradh

Ma cheannaich thu uachdar sterilized, tha an ùine sgeilp aige timcheall air 4 mìosan. Cumaidh dreachan pasteurichte an ùrachadh airson dìreach 3 latha.

Gus an uachdar a chumail ùr, cuir e air an sgeilp faisg air an reothadair oir is ann an seo a tha an teòthachd as fhuaire. Ma tha thu mu thràth air canastair uachdar fhosgladh, feumaidh tu gu cinnteach an cleachdadh taobh a-staigh 24 uairean.

Mura h-eil e comasach adhbhar sam bith an fhrigeradair a chleachdadh, bu chòir an uachdar a stòradh ann am jar glainne, a dh ’fheumar a chuir ann an soitheach le uisge fuar. Gus an cunnart bho bhith a ’goirteachadh a lughdachadh, thathas a’ moladh duilleag horseradish a chuir anns a ’phreas.

Bu chòir cuimhneachadh cuideachd gu bheil uachdar fosgailte a ’gabhail a-steach fàilidhean cèin luath gu leòr.

Ciamar a nì thu sgrùdadh air càileachd uachdar?

Cha bu chòir geir glasraich a bhith ann an uachdar àrd-inbhe. Gus sgrùdadh a dhèanamh air an toradh airson a bhith an làthair, feumaidh tu uachdar a dhòrtadh a-steach do ghlainne agus fuarachadh airson 15 mionaidean. Às deidh sin, thoir sùil air a ’choltas aca.

Mura h-eil dad air atharrachadh, tha seo a ’nochdadh càileachd an toraidh. Bidh làthaireachd geir glasraich air a chomharrachadh le spotan buidhe air an uachdar.

Feartan buannachdail

Tha buannachdan uachdar mar thoradh air an t-susbaint beairteach aige, a tha cha mhòr an aon rud ri bainne. Taing do shusbaint l-tryptophanes anns an toradh seo, bidh an uachdar a ’cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri insomnia, agus bidh iad cuideachd a ’gnàthachadh gnìomhachd an t-siostam nearbhach.

Le seo san amharc, thathas a ’moladh an toradh seo a chleachdadh airson daoine a tha a’ fulang le trom-inntinn agus eas-òrdugh nearbhach.

Tha e na phàirt de lecithin, a bhios ag àbhaisteachadh ìrean cholesterol fala, agus cuideachd a ’lughdachadh cunnart atherosclerosis. A bharrachd air an sin, tha buaidh mhath aig an stuth seo air metabolism ceart geir.

Bidh uachdar a ’cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh tocsainnean agus tocsainnean bhon bhodhaig gu sgiobalta, agus mar sin thathas a ’moladh an cleachdadh airson beagan puinnseanachadh. Thathas a ’moladh an toradh seo a thoirt a-steach don daithead agad airson daoine le ulcers, gastritis agus duilgheadasan gastrointestinal eile.

Iarrtas ann an cosmetology

Tha cothlamadh feumail an uachdar a ’toirt cothrom dhut an cleachdadh airson adhbharan cosmaigeach. Le bhith gan cur còmhla ri toraidhean eile, gheibh thu buaidh iongantach. Mar eisimpleir, faodaidh uachdar cuideachadh le bhith a 'leasachadh suidheachadh craiceann a tha a' fàs nas sine agus cuideachd a bhith a 'dèiligeadh ri sgàineadh. A bharrachd air an sin, tha buaidh whitening aig an uachdar. Cuideachd, tha an toradh seo a 'cuideachadh le bhith a' leasachadh staid na falt.

Cleachdadh còcaireachd

Faodar creamh a chaitheamh mar thoradh leis fhèin no a chleachdadh ann an reasabaidhean airson diofar bhlasan. Mar as trice, bidh sàsaichean, dreasaichean, uachdaran, mousses, msaa air an ullachadh a rèir an toraidh seo. Bidh roghainnean lean air an cur ri deochan airson blas nas mìne, uachdar.

A bharrachd air an sin, tha uachdar air a ghabhail a-steach anns na ciad chùrsaichean, a bharrachd air uachdar searbh, reòiteag agus ìm air an dèanamh bhuapa.

Air leth, bu chòir a ràdh mu uachdar brùite, a thathas a ’cleachdadh gus grunn mhìlsean is pastraidhean a dhèanamh agus a sgeadachadh. Chan eil ach uachdar àrd geir freagarrach airson an toradh seo.

Ciamar a dheasaicheas tu an toradh seo bho bhainne?

Gus uachdar a dhèanamh, bi cinnteach gun gabh thu bainne dachaigh. Tha am pròiseas gu math sìmplidh agus faodaidh duine sam bith a làimhseachadh.

Bu chòir bainne ùr a chaidh a cheannach a dhòrtadh ann am bobhla farsaing agus a chuir ann an àite dorcha fionnar. Às deidh latha, faodaidh tu an geir a thional mu thràth, is e sin uachdar dachaigh.

Uachtar cuip aig an taigh

Ann an stòran, chan urrainnear an toradh seo a bhith nàdarra, seach gu bheil grunn stuthan cur-ris air an cleachdadh aig àm a chinneasachaidh. Tha roghainn eile agad - cuir an uachdar aig an taigh. Anns a ’phròiseas seo, tha susbaint geir an uachdar air leth cudromach, is e an luach as ìsle 33%.

Tha e glè chudromach gum bi na stuthan amh agus innealan a bhios tu a ’cleachdadh fuar. Gus seo a dhèanamh, cuir iad san reothadair airson greis, dèan cinnteach gu bheil na soithichean gu tur tioram.

Ciamar a nì thu aig an taigh?

Dèan crathadh air a ’bhaga gu math ma tha thu air uachdar a cheannach. As t-samhradh, thathas a ’moladh bobhla a chumail anns am bi thu a’ crathadh an uachdar ann an soitheach le deigh. A bharrachd air an sin, bidh feum agad air siùcar pùdarrach, a dh ’fheumas a bhith air a chriathradh ro-làimh gus cnapan a sheachnadh.

Bu chòir an tomhas aige a bhith air a thomhas bhon chuibhreann: 1 teaspoon gach 200 ml de uachdar ùr, a bharrachd air 1 teaspoon eile. Feumaidh tu buille a rèir sgeama sònraichte: an toiseach, bu chòir an astar a bhith glè bheag agus àrdachadh mean air mhean, nuair a thig am pròiseas gu crìch, feumar an astar a lughdachadh mean air mhean a-rithist.

Nuair a thòisicheas an uachdar a ’crathadh gu math, tha an t-àm ann am pùdar a chuir ris, cha bu chòir seo a dhèanamh ach mean air mhean ann am pàirtean beaga. Tha e glè chudromach gun cus a dhèanamh dheth agus gun a bhith a ’tionndadh an uachdar brùite gu ìm.

Faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air cho deiseil ‘s a tha seo: dèan toll anns a’ mhàs le do mheur, mura h-eil e teann, tha a h-uile dad deiseil. Cumaidh toradh mar sin an ùrachadh airson 36 uairean.

An cron a th ’ann an uachdar agus contraindications

Faodaidh an uachdar a bhith cronail do dhaoine le neo-fhulangas fa leth don toradh. Air sgàth an t-susbaint àrd geir a th ’ann, chan eilear a’ moladh an toradh seo a chleachdadh airson daoine aig a bheil duilgheadasan cnàmhaidh. Tha daoine le cholesterol fuil àrd a ’dol an aghaidh cleachdadh uachdar.

Chan urrainn dhut an ithe cuideachd le reamhrachd, hip-teannas. Is fhiach a bhith a ’toirt seachad uachdar gun fhios nach bi duilgheadasan ann le metabolism agus leis an t-siostam cardiovascular. Tha e fhathast do-dhèanta an toradh seo ithe le atherosclerosis agus pathologies grùthan.

Uachtar trom

Mar as trice tha uachdar geir, no dùbailte, le susbaint geir de 30 gu 48%. Is e an seòrsa uachdar seo a tha air a chleachdadh mar bhunait airson sàsaichean uachdar teth, air a chur ri brot teth agus mar as trice fo làimhseachadh teas. Gu traidiseanta chan eil an uachdar crathaidh ris an canar nas ìsle na 35%, chan eil eagal orra ro theine, agus tha a h-uile càil eile, bho 20% agus nas ìsle, air an seòrsachadh mar geir ìosal agus curl fo bhuaidh teothachd àrd.

Uachtar 35%

Air pacaidean de uachdar 35% chì thu gu tric an sgrìobhadh “Whipping cream”. Is e seo an susbaint geir as fheàrr, aig am faodar an uachdar a chuipeadh le whisk sìmplidh, gun a bhith a ’cleachdadh cleasan a bharrachd. Ach, feumaidh eadhon uachdar cuip a tha air a dhealbhadh gu sònraichte a bhith fuar. Tha e nas fheàrr a bhith gan giùlan - gu sònraichte as t-samhradh - eadhon air deigh. Agus an àite siùcar nuair a tha e a ’crathadh, tha e nas freagarraiche siùcar pùdarrach a chleachdadh: bidh e a’ leaghadh nas luaithe agus a ’dìon cunbhalachd an foam.

Uachtar tioram

Feumar uachdar pùdarrach, mar bainne pùdarrach, a lagachadh le uisge mus cleachdar e; ann an cruth pùdar, tha beatha sgeilp fhada aig uachdar agus tha e goireasach ri chleachdadh ann am bathar bèice, milseagan agus cocktails.