Tha measan milis na craoibhe cinn-latha air a bhith na phrìomh bhiadh anns an Ear Mheadhanach airson mìltean de bhliadhnaichean. Bidh seann fhionnagan Èiphiteach a’ nochdadh cinn-latha buain dhaoine, a tha a’ dearbhadh an dàimh fhada is làidir a tha aig a’ mheas seo ri muinntir an àite. Le susbaint àrd siùcair agus luach beathachaidh àrd, tha cinn-latha anns na dùthchannan Arabach air iomadh cleachdadh a lorg. Bidh iad gan ithe ùr, ann an cruth measan tiormaichte, syrups, fìon-dhearcan, spreads, jaggery (seòrsa de shiùcair) air an dèanamh bho chinn-latha. Ceann-latha Tha duilleagan pailme air a bhith gu math cudromach ann an eachdraidh an Ear Mheadhanach. Anns an t-seann Mesopotamia agus an t-seann Èiphit, bha craobh-pailme air a mheas mar shamhla air torachas agus fad-beatha. Nas fhaide air adhart, thàinig duilleagan pailme gu bhith nam pàirt den dualchas Chrìosdail: tha seo mar thoradh air a’ bheachd gun deach duilleagan pailme ceann-latha a chuir a-mach air beulaibh Ìosa nuair a chaidh e a-steach do Ierusalem. Bithear cuideachd a’ cleachdadh duilleagan cinn-latha air saor-làithean Iùdhach Sukkot. Tha àite sònraichte aig cinn-latha anns a’ chreideamh Ioslamach. Mar a tha fios agad, bidh Muslamaich a’ cumail sùil air luaths Ramadan, a mhaireas mìos. A 'crìochnachadh na dreuchd, bidh Muslamach gu traidiseanta ag ithe - mar a tha e sgrìobhte anns an Koran agus mar sin chuir e crìoch air dreuchd a' Fhàidh Muhammad. Thathar a 'creidsinn gun robh a' chiad mosg air a dhèanamh suas de ghrunn chraobhan pailme, am measg an deach mullach a thogail. A rèir traidiseanan Ioslamach, tha palms cinn-latha pailt ann am pàrras. Tha cinn-latha air a bhith nam pàirt riatanach de dhaithead nan dùthchannan Arabach airson còrr air 7000 bliadhna, agus tha iad air a bhith air an àiteachadh le daoine airson còrr air 5000 bliadhna. Anns a h-uile dachaigh, air soithichean agus air tursan fàsach, bidh cinn-latha an-còmhnaidh an làthair mar chur-ris ris a’ phrìomh bhiadh. Tha na h-Arabaich a 'creidsinn anns a' bheathachadh sònraichte aca còmhla ri bainne camel. Is e pronnadh nam measan 75-80% siùcar (fructose, ris an canar siùcar invert). Coltach ri mil, tha mòran fheartan adhartach aig siùcar neo-dhruim: Tha cinn-latha gu math ìosal ann an geir, ach beairteach ann am vitamain A, B, agus D. Is e an daithead clasaigeach Bedouin cinn-latha agus bainne camel (anns a bheil vitimín C agus geir). Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, bhathas a 'cur luach air cinn-latha chan ann a-mhàin airson measan, ach cuideachd airson craobhan pailme. Chruthaich an clisgeadh aca fasgadh agus dubhar dha daoine, lusan is ainmhidhean. Bha geugan agus duilleagan air an cleachdadh airson dèanamh. An-diugh, tha am pailme ceann-latha a’ dèanamh suas 98% de na craobhan measan uile san UAE, agus tha an dùthaich mar aon de na prìomh riochdairean de na measan. Chaidh Mosg an Fhàidh, a chaidh a thogail ann am Medina timcheall air 630 AD, a dhèanamh: chaidh stocan a chleachdadh mar cholbhan agus sailean, chaidh duilleagan a chleachdadh airson bratan ùrnaigh. A rèir beul-aithris, chaidh Medina a thuineachadh an toiseach le sliochd Noah às deidh an tuil, agus b ’ann an sin a chaidh a’ chraobh cinn-latha a chur an toiseach. Anns an t-saoghal Arabach, tha cinn-latha fhathast air am biathadh do chàmhalan, eich, agus eadhon coin ann am fàsach an Sahara, far nach eil mòran eile ri fhaighinn. Thug am pailme ceann-latha fiodh airson togail.
2022-11-11