A ’tighinn bho lìonanaich agus air a dhèanamh suas de 80% snàithleach, tha agar-agar na àidseant gelling glasraich is nàdarra a tha glè ìosal ann an calaraidh a bhios a’ cruthachadh gel anns an stamag, a bheireadh àrdachadh air faireachdainn satiety agus a ’brosnachadh call cuideim¹.

Rinn sgrùdadh a chaidh a dhèanamh ann an Iapan ann an 2005 deuchainn air èifeachdas agar-agar air 76 neach reamhar le tinneas an t-siùcair seòrsa 2². Chaidh na daoine 76 a roinn ann an 2 bhuidheann: buidheann smachd a bha fo smachd daithead traidiseanta Iapanach, agus buidheann a ’leantainn an aon daithead ach le cur-ris agar-agar, airson 12 seachdain. Aig deireadh 12 seachdainean, chaidh cuideam cuibheasach a ’chuirp, BMI (= Clàr-amais cuirp), ìre glùcois fala, strì an aghaidh insulin agus hip-fhulangas a lughdachadh gu mòr anns na 2 bhuidheann, ach fhuair a’ bhuidheann agar-agar a bharrachd toraidhean nas fheàrr: call cuideim de 2,8 kg an aghaidh 1,3 kg agus lùghdachadh ann am BMI de 1,1 an aghaidh 0,5 sa bhuidheann smachd.

Bidh Agar-agar a ’tionndadh gu jelly aig teòthachd fo 40 ° C, agus dìreach às deidh a bhith air a theasachadh roimhe. Mar sin, chan urrainnear a chaitheamh ach ann an còcaireachd ann an ullachadh teth, no a dh ’fheumar a theasachadh mus tèid a chaitheamh. Mar sin faodar a chaitheamh mar dheoch teth mus blàthaich e, gus am bi an agar-agar a ’tionndadh gu jelly taobh a-staigh a’ chuirp, no ann an ullachadh custards, uachdaran, jellies. Thathas a ’moladh gun a bhith ag ithe barrachd air 4 g de agar-agar gach latha. Ged a tha na fo-bhuaidhean aige neo-chumanta, faodaidh e pian bhoilg no a ’bhuineach adhbhrachadh.

S. Lacoste, Mo Bhìoball de phytotherapy: an stiùireadh iomraidh airson slànachadh le planntaichean, 2014 Maeda H, Yamamoto R, Hiaro K, et al., Buaidhean daithead agar (kanten) air euslaintich reamhar le eas-fhulangas glùcois agus tinneas an t-siùcair seòrsa 2, Diabetes Obes Metab, 2005