Uaireannan chan eil na peas sa ghàrradh fhathast abaich, agus chan eil na stòran stòr cho math. Is e seo reasabaidh airson an brot pea foirfe nach fheum peas a sgaradh bho na pods. Soup airson fìor leannan legume.
Ùine còcaireachd: Mionaidean 1 uair 30
Seirbheisean: 6
tàthchuid:
- Cupan 12 uisge
- 900 gr. Peas uaine
- 1/3 cupa dill ùr air a ghearradh gu grinn, a bharrachd air beagan a bharrachd gus garnish gach seirbheis
- 1 teaspoon de shalainn
- Piobar ùr talmhainn airson blasad
- Iogart nàdarra le geir ìosal 3/4 cupa
Ullachadh:
1. Boil uisge ann an sospan mòr. Cuir na peas ris, lean ort a ’còcaireachd, a’ gluasad bho àm gu àm, airson 45 mionaid.
2. Cleachd spàin slotted gus trian de na pods a ghluasad gu pròiseasar bìdh. Cuir 1/2 cupa leaghan à saucepan agus mash (bi faiceallach nuair a bhios tu a ’làimhseachadh lioftaichean teth). Cuir thairis am mais gu bobhla mòr. Dèan a-rithist leis na peas a tha air fhàgail, a ’cur 1 cupa de leaghan ris. Strain am puree agus an leaghan a tha air fhàgail tro chriathar càin, a ’gabhail cùram gus an uimhir de leaghan a ghabhas a thoirt a-mach.
3. Thoir air ais an brot dhan phoit, thoir gu boil, lean ort a ’còcaireachd thairis air teas ìosal gus an tèid na tha ann a lughdachadh 3 tursan (timcheall air 6 cupannan), timcheall air 30-35 mionaid. An uairsin cuir luibhean picil, salann agus piobar. Brùth an brot ann am bobhlaidhean, cuir an iogart agus garnish gach fear le dill.
Luach beathachaidh:
Per frithealadh: 79 calaraidhean 1 gr. geir; Colesterol 2 mg; 13 gr. gualaisg; 0 gr. Sahara; 6 gr. feòrag; 429 mg sodium; 364 mg de potasium.
Bhiotamain C (140% DV), bhiotamain A (30% DV), searbhag fòlach agus Iodine (15% DV)