Clàr-innse
Airson a ’mhòr-chuid de dhaoine an-diugh biatas tha toradh cumanta. Mar as trice bidh an glasraich seo air a chleachdadh gus soithichean cumanta leithid borscht, vinaigrette agus sgadan a dheasachadh fo chòta bian. Ma thèid thu gu dotair le ceist mu na buannachdan a tha aig beets, canaidh e le misneachd nach e dìreach toradh airson na soithichean as fheàrr leat a th ’ann am beets.
Thathas a ’moladh beets do cha mhòr a h-uile duine, gun eisgeachd. Tha mòran de bheathachadh agus beathachadh ann a tha a dhìth gus an corp a chumail ann an cumadh math agus a ’làimhseachadh mòran ghalaran. Gus buannachd fhaighinn bho fhreumh glasraich, nuair a bhios tu ga chleachdadh, feumaidh fios a bhith agad ciamar a bheir e buaidh air bodhaig an duine.
Buannachdan coitcheann
Tha buannachd beetroot a ’tighinn bho dhà fhactar. An toiseach, tha cha mhòr an clàr iomlan de eileamaidean de Mendeleev anns an glasraich, agus san dàrna àite, tha eileamaidean lorg ann nach lorgar ann an glasraich eile.
1. A ’cuideachadh le constipation.
Tha an snàithleach a tha ann am beets a ’toirt buaidh bheag air a’ phròiseas cnàmhaidh agus a ’cuideachadh le bhith a’ saoradh a ’chuirp gu nàdarra bho bacteria putrefactive.
2. A ’cur casg air reamhrachd, duilgheadasan grùthan.
Tha an glasraich freumhach beairteach anns an stuth betaine, a tha an urra ri geir a bhith anns a ’bhodhaig agus an cuir às. Bidh Betaine cuideachd a ’cur casg air eileamaidean cronail bho bhith a’ dol a-steach don ghrùthan.
3. A ’làimhseachadh anemia (anemia).
Tha e feumail a bhith a ’toirt a-steach glasraich anns an daithead agad gus sruth fala a leasachadh, leis gu bheil iarann ann, a tha an urra ri gnìomhachd a’ phròiseis seo. Taing do iarann anns a ’bhodhaig, bidh haemoglobin ag èirigh, tha an fhuil làn le ocsaidean, agus bidh e a’ fàs nas motha.
4. Math airson an gland thyroid.
Chan eil glasraich sam bith eile, ach beets, a ’toirt a-steach uimhir de iodine. Bidh caitheamh beets gu cunbhalach a ’cuideachadh le bhith ag ath-nuadhachadh gnìomhachd an gland thyroid.
5. A ’cuideachadh le soithichean fuil goirt, duilgheadasan le cuideam fala.
Ann an saoghal an latha an-diugh, tha sinn uile fo ùmhlachd cuideam cunbhalach, agus tha iad, mar riaghailt, a ’leantainn gu galar vascùrach agus bruthadh-fala àrd. Tha seo uile a ’toirt air adhart leasachadh pathologies cronail leithid mòr-fhulangas, angina pectoris. Gu dearbh, tha eòlas aig leigheas air mòran dhrogaichean airson na galairean sin.
Ach tha e nas fheàrr toradh nàdarra a chleachdadh. Le cleachdadh eagarach den bhàrr freumh, tha na soithichean air an glanadh, tha an elasticity ag àrdachadh. Cha bhith clàran a ’cruinneachadh air ballachan shoithichean fala. Tha e gu leòr airson beets a thoirt a-steach don chlàr agad, agus bidh soithichean glan agad an-còmhnaidh.
6. A ’cur às do dhuilgheadasan leis an stamag, a’ bhroinn.
Air sgàth beathachadh neo-iomchaidh, tha duilgheadasan ann leis an stamag, gnìomh a ’bhroinn. Gus gnìomh a ’bhroinn a dhèanamh àbhaisteach, tha e gu leòr airson leth glainne de sùgh biatais a òl gach madainn air stamag falamh. Agus an ceann seachdain chì thu toradh faicsinneach.
Ma tha duilgheadasan agad le stòl, tha e ciallach beets bruite a thoirt a-steach don daithead, cuidichidh e le bhith a ’faighinn cuidhteas cuing. Bidh pectin ann an co-dhèanamh an glasraich freumhach a ’comasachadh gluasad bìdh tro na bhroinn, ag ath-nuadhachadh a peristalsis agus a’ brosnachadh gnìomhachd bile.
7. A ’sabaid ri dìth vitimain.
Anns a ’bhiatas tha tòrr bhiotamain agus mèinnirean. Bidh iad a ’sabaid ri dìth vitimain, a’ toirt neart agus spionnadh.
8. Math airson an t-siostam cuairteachaidh.
Mar a chaidh a ràdh gu h-àrd, tha beets làn iarann. A thaobh na tha ann, chan eil e nas ìsle na measan agus glasraich eile, ach a-mhàin garlic. Ach tha cleachdadh beets a ’cuideachadh le bhith a’ caolachadh na fala, a ’toirt air falbh cus cholesterol bhuaithe.
9. A ’cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach pròtanan agus geir.
Ann am beets tha beathachadh mar betaine agus betanin. Bidh na h-eileamaidean lorg sin a ’cuideachadh le bhith a’ ceangal phròtainean bheathaichean nas fheàrr, a ’leasachadh gnìomh grùthan.
10. A ’làimhseachadh fuachd.
Thathas a ’làimhseachadh sròn runny le sùgh biatais le bhith a’ cur balgam sùgh a-steach do gach cuisle. Tha an làimhseachadh seo air leth freagarrach airson clann òga oir chan eil ceimigean sam bith anns an toradh. Chaidh an sùgh a chleachdadh gu farsaing ann an làimhseachadh neumonia agus pleurisy.
11. A ’cur casg air leasachadh tumhair malignant.
Tha dotairean air mothachadh o chionn fhada gu bheil sùgh biatais a ’cur casg air leasachadh cheallan aillse agus gu tric bidh tumhair beag a’ dol à sealladh gun a bhith a ’tionndadh gu metastases.
12. Tha mullaich biatais feumail.
Faodar buannachd fhaighinn chan ann a-mhàin bhon bhàrr freumh, ach cuideachd bho na mullaich aige. Thathas a ’cleachdadh greens biatais airson na duilgheadasan slàinte a leanas:
- siostam dìon lag;
- leasachadh anemia;
- siùcair;
- constipation cronach;
- duilgheadasan grùthan;
- clachan anns na dubhagan;
- cuideam agus insomnia seasmhach;
- blas;
- duilgheadasan co-phàirteach.
Gus faighinn cuidhteas na duilgheadasan sin, tha e gu leòr infusion de mullaich biatais ùr a dhèanamh agus òl trì tursan san latha.
13. A ’glanadh a’ bhroinn.
Is e buannachd luachmhor beets an comas sònraichte airson na caolan a ghlanadh, far am bi tòrr sgudail an-còmhnaidh a ’cruinneachadh. Tha seo mar as trice air sgàth an dòigh-beatha ceàrr, an cleachdadh a bhith ag ithe a ’ruith. Mar thoradh air an sin, thathas a ’cur dragh air obair na h-organaig gu lèir, tha an siostam dìon air a lagachadh. Bidh ithe beets co-dhiù trì tursan san t-seachdain a ’cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh rudan neo-riatanach bhon bhodhaig.
14. Tha buaidh mhath aige air an eanchainn.
Is e buannachd an glasraich freumhach a bhuaidh adhartach air pàirt den eanchainn mar an gland pituitary. Tha e an urra ri gnìomhachd gnèitheasach. Tha niacin agus searbhag pantothenic anns an glasraich cuideachd. Bidh an cothlamadh seo gu foirfe a ’beathachadh an eanchainn agus ag ath-nuadhachadh a dhleastanas, a tha an urra ri miann feise. Tha glainne de sùgh biatais ùr-bhriste deatamach dhaibhsan aig a bheil duilgheadasan nam beatha gnè.
15. A ’neartachadh an t-siostam dìon.
Bidh beetroot gu foirfe a ’dìon agus ag ath-nuadhachadh an t-siostam dìon. Thathas den bheachd gu bheil e na fhìor prophylactic an aghaidh mòran ghalaran agus fuachd.
16. A ’glanadh an grùthan.
A ’cleachdadh beets, faodaidh tu leasachadh mòr a dhèanamh air obair an grùthan agus an siostam cnàmhaidh gu lèir. Tha beets air an aithneachadh mar antioxidant nàdurrach sàr-mhath. Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ toirt air falbh salann neo-riatanach agus meatailtean trom bhon bhodhaig, a thathas a ’meas cunnartach airson slàinte fireann is boireann.
Buannachdan dha boireannaich
17. Tha buaidh buannachdail aige air an t-siostam gintinn.
Tha eòlaichean saidheans air dearbhadh gu bheil buaidh buannachdail aig cleachdadh cunbhalach de shùgh biatais no beets ùra air an t-siostam gintinn boireann. Bidh na beathachadh anns an fhreumh glasraich a ’faochadh pian rè a’ chearcall menstrual, ga thoirt air ais agus a ’cur às do chomharran pianail menopause.
Gus fad do chearcall menstrual a ghiorrachadh, bu chòir dhut sùgh biatais òl uair san latha. Feumaidh tu tòiseachadh air a thoirt air a ’chiad latha den chearcall.
18. Feumail rè torrachas.
Thathas a ’moladh beets ithe airson boireannaich a tha trom le leanabh. An seo bidh e buannachdail don mhàthair agus don leanabh. Bidh beets a ’toirt beathachadh agus vitamain don bhodhaig. A ’cur casg air a’ chunnart a bhith a ’leasachadh ana-cainnt anns an leanabh, a’ cruthachadh shuidheachaidhean sàr-mhath airson ath-nuadhachadh an t-siostam nearbhach aige.
19. A ’cuideachadh le aillse broilleach.
Tha luchd-slànachaidh Sìneach air a bhith gu gnìomhach a ’cleachdadh beets airson aillse broilleach a làimhseachadh airson grunn bhliadhnaichean. Is fhiach a bhith mothachail gu bheil an glasraich gu mòr a ’cuideachadh le bhith a’ faighinn thairis air an tinneas seo.
20. A ’cur casg air galairean boireann.
Bidh caitheamh beets gu cunbhalach a ’cuideachadh le casg a chuir air mòran ghalaran boireann. Thathas a ’moladh beets gu sònraichte airson casg cystitis.
Buannachdan craiceann
21. A ’toirt glaodh nàdurrach.
Bidh ithe beets gach latha gad chuideachadh a ’faighinn glaodh àlainn is fallain air d’ aghaidh.
22. Feumail airson craiceann a tha a ’fàs nas sine.
Bidh lotan bho decoction de beets ùra a ’cuideachadh le bhith ag ath-nuadhachadh a’ chraicinn, a ’falach wrinkles grinn.
23. A ’cur às do acne agus acne.
Bidh cleachdadh cunbhalach de masg beetroot a ’cuideachadh le bhith a’ faighinn cuidhteas acne agus acne deugaire. Tha e feumail cuideachd lotions a dhèanamh bho decoction de mullaich biatais air raointean duilgheadas den chraiceann.
24. Moisturizes an craiceann.
Bidh massage le gruel duille biatais a ’toirt sealladh fallain don chraiceann. Bidh e a ’fàs silky rèidh. Mar as trice, bu chòir suathadh mar sin a dhèanamh ann an amar, gus an urrainn dhut nas fhaide air adhart an corp a smùid gu math.
25. Tha e na dheagh scròb corp.
Thathas den bheachd gu bheil beets garbh talmhainn mar scròb bodhaig nàdurrach sàr-mhath a tha math air craiceann marbh a exfoliating agus ath-nuadhachadh.
Buannachdan fuilt
26. A ’cur às do dandruff.
Bidh masgaichean biatais a ’cuideachadh le bhith a’ faighinn cuidhteas dandruff agus a ’toirt air ais deàrrsadh nàdarra na falt. Bidh iad a ’fàs umhail agus silidh.
27. A ’brosnachadh fàs fuilt.
Bidh caitheamh cunbhalach de beets a ’neartachadh na follicles fuilt, a’ cur casg air call fuilt agus a ’brosnachadh fàs falt luath.
Buannachdan dha fir
28. A ’làimhseachadh adenoma próstat.
Tha a h-uile treas fear nas sine na 50 a ’fulang le adenoma próstat. Gus faighinn cuidhteas an tinneas seo, feumar beets a thoirt a-steach don chlàr.
Tha buannachdan an glasraich seo mar thoradh air làthaireachd beta-carotene anns a ’chothlamadh aige. Is e esan a tha an urra ri casg a chuir air tumhair malignant a chruthachadh, a tha a ’toirt a-steach adenoma próstat. Tha an glasraich freumhach buailteach a bhith a ’milleadh leasachadh nan cruthan malignant a chaidh a chruthachadh.
29. A ’meudachadh potency.
Airson ùine mhòr, tha dotairean air buannachdan glasraich a dhearbhadh airson duilgheadasan le togail, neo-chomas gnèitheasach. Gus neart fireann agus draibheadh gnè a thoirt air ais, tha sùgh biatais ùr feumail. Tha cleachdadh cunbhalach den ghlasraich anns a ’chruth amh aige chan ann a-mhàin ag ath-nuadhachadh miann feise, ach cuideachd a’ cumail suas òigeachd a ’chuirp.
Bidh biatais a ’cuir às agus a’ lughdachadh buaidh ana-cleachdadh deoch làidir is smocadh. Mar as trice, bidh duilgheadasan le neart a ’cuir dragh air luchd-smocaidh agus luchd-òil.
Dochar agus contraindications
1. Meudachadh searbhachd.
Chan eilear a ’moladh gun deidheadh a thoirt air falbh le beets bruite no ùr airson gastritis, a tha an cois searbhachd àrd an stamag. Faodaidh an glasraich a dhèanamh eadhon nas searbh.
2. Galaran leantainneach.
Ann an cùis gout, airtritis no bruthadh-fala ìosal, tha e toirmisgte sùgh biatais ùr òl. Anns a ’chùis seo, faodaidh tu thu fhèin a chuingealachadh gu cuibhreannan beaga de beets bruite.
3. Osteoporosis, urolithiasis.
Bidh beets a ’cur bacadh air gabhail a-steach calcium ceart. Mar sin, feumaidh daoine a tha a ’fulang le osteoporosis casg a chuir air soithichean beetroot bhon daithead aca. Tha searbhag oxalic ann am beets, mar sin tha e neo-mhiannach dha daoine le urolithiasis am bàrr freumhach a chleachdadh.
4. Buinneach.
Chan eilear a ’moladh beetroot airson daoine le a’ bhuineach no neo-sheasmhachd stòl cronach, leis gu bheil buaidh laxative aige.
Dèanamh ceimigeach an toraidh
Luach beathachaidh beets (100 g) agus ceudad de luach làitheil:
- An luach beathachaidh
- Vitamins
- macronutrients
- Eileamaidean Trace
- calaraidhean 42 kcal - 2,95%;
- pròtainean 1,5 g - 1,83%;
- geir 0,1 g - 0,15%;
- gualaisg 8,8 g - 6,88%;
- fiber daithead 2,5 g - 12,5%;
- uisge 86 g - 3,36%.
- Agus 2 mcg - 0,2%;
- beta-carotene 0,01 mg - 0,2%;
- S 10 mg - 11,1%;
- E 0,1 mg - 0,7%;
- V1 0,02 mg - 1,3%;
- V2 0,04 mg - 2,2%;
- V5 0,12 mg - 2,4%;
- V6 0,07 mg - 3,5%;
- B9 13 μg - 3,3%;
- PP 0,4 mg - 2%.
- potasium 288 mg - 11,5%;
- calcium 37 mg - 3,7%;
- magnesium 22 mg - 5,5%;
- sodium 46 mg - 3,5%;
- bidh 7 mg - 0,7%;
- fosfar 43 mg - 5,4%;
- clòirin 43 mg - 1,9%.
- iarann 1,4 mg - 7,8%;
- iodine 7 mcg - 4,7%;
- cobalt 2 mcg - 20%;
- manganese 0,66 mg - 33%;
- copar 140 μg - 14%;
- molybdenum 10 μg - 14,3%;
- fluorine 20 μg - 0,5%;
- cromium 20 mcg - 40%;
- sinc 0,43 mg - 3,6%.
co-dhùnaidhean
Tha beets blasta, fallain agus mòr-chòrdte. Ach, chan eil toradh sam bith saor bho fo-bhuaidhean agus contraindications. Mar sin, bi cinnteach gum beachdaich thu orra mus tòisich thu ag ithe beets. Agus na dèan droch dhìol ann an dòigh sam bith.
Togalaichean feumail
- A ’cuideachadh le faochadh a thoirt air cuing.
- A ’cuideachadh le reamhrachd, duilgheadasan grùthan.
- A ’làimhseachadh anemia (anemia).
- Tha e feumail ann an galairean an gland thyroid.
- A ’cuideachadh le soithichean fuil goirt, duilgheadasan le cuideam fala.
- A ’cur às do dhuilgheadasan stamag agus intestinal.
- A ’cuideachadh le dìth vitimain.
- Tha buaidh buannachdail aige air an t-siostam cuairteachaidh.
- A ’cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach pròtanan agus geir.
- A ’làimhseachadh fuachd.
- A ’casg tumhair malignant.
- Tha mullaich biatais feumail.
- A ’glanadh a’ bhroinn.
- Tha buaidh buannachdail aige air an eanchainn.
- A ’neartachadh dìonachd.
- A ’glanadh an grùthan.
- Math airson craiceann is falt.
- Math dha fir is boireannaich.
Togalaichean cronail
- Meudachadh searbhachd.
- Galairean leantainneach
- Osteoporosis, urolithiasis.
- Buinneach.
Fiosrachadh feumail a bharrachd mu dheidhinn beets
Mar a chleachdas
Faodar mòran de bhlasan blasda is fallain ullachadh bho beets.
1. Borsch.
Tha fios aig a h-uile duine mun mhias seo; bidh borsch le tòrr beets a ’tionndadh a-mach chan e a-mhàin beairteach ann an dath, ach cuideachd glè bhlasta agus fallain.
2. Caviar.
Faodar Caviar a dhèanamh chan ann a-mhàin bho zucchini, ach cuideachd bho beets. Mar as trice is e ullachadh a tha seo airson a ’gheamhraidh, agus bidh iad ga chleachdadh chan ann a-mhàin mar mhias neo-eisimeileach, ach cuideachd mar greim-bìdh.
3. Salad.
Tha tòrr roghainnean ann airson saladan beetroot. Is e am fear as cumanta nam measg an vinaigrette, salad biatais le garlic agus prùrain. Tha salad “Broom” air a bhith mòr-chòrdte am measg cuideam a chall, far a bheilear a ’gabhail beets, carrots, càl agus ùbhlan ann an tomhas co-ionann.
4. Deruny.
Is e seo seòrsa de pancakes buntàta, ach chan eil ach beets air an toirt mar bhunait an àite buntàta. Thathas an dùil gu bheil a ’mhias blasta agus sùgh. Tha e na chleachdadh a bhith ga fhrithealadh le uachdar searbh.
5. Cutlets.
Faodaidh tu cutlets daithead blasta a dhèanamh bho beets, as urrainn dhut ithe eadhon air an oidhche gun a bhith draghail mun fhigear agad.
6. Beets bruite.
Gus am bi soithichean beetroot a ’tionndadh a-mach blasta, feumaidh fios a bhith agad ciamar a chòcaicheas tu e, oir tha a’ mhòr-chuid de na reasabaidhean a ’moladh a bhith a’ cleachdadh glasraich freumh bruite. Tha grunn dhìomhaireachd ann air mar a chòcaicheas tu beets chan ann a-mhàin gu sgiobalta, ach cuideachd airson a h-uile seilbh feumail a ghleidheadh.
Tha fios aig còcairean eòlach gum bi beets a ’còcaireachd nas luaithe bho ìsleachadh teòthachd geur. Gus seo a dhèanamh, an toiseach feumar am bàrr freumh a ghoil thairis air teas àrd airson 10 mionaidean bhon mhionaid a bhios an t-uisge a ’goil. Às deidh sin, feumaidh tu na beets a chuir fo uisge ruith fuar. Bog e ann an uisge fuar airson 15 mionaidean. Tha sin uile, tha na beets deiseil.
Faodaidh tu cuideachd glasraich a chòcaireachd anns a ’mhicrowave. Gus seo a dhèanamh, nigh am freumh glasraich, tiormaich e agus paisg e ann am poca. Anns a ’mhicrowave, aig àrd-chumhachd, faodar beets a bhruich ann an 15 mionaidean.
Mar a nì thu taghadh
Chan eil cothrom aig a h-uile duine glasraich fhàs, mar sin feumar an ceannach aig stòr no margaidh. Gus glasraich freumhach càileachd a cheannach, feumaidh fios a bhith agad air beagan dhìomhaireachd.
- Is e meud cuibheasach biatais 12 cm ann an trast-thomhas.
- Ma tha na tubers ro mhòr, is e biatas fodair a tha seo airson beathaichean tuathanais.
- Is dòcha gu bheil bàrr mòr freumhach cuideachd a ’nochdadh gun deach todhar ceimigeach a chleachdadh airson a fhàs. Mar sin, tha e nas fheàrr beets de mheud meadhanach a cheannach.
- Tha cumadh spherical no ugh-chruthach air beets de dheagh chàileachd.
- Duilleagan streaked le dearg.
- Tha dath dorcha dearg, burgundy no dearg-purpaidh air glasraich freumh a ’bhùird.
- Ma choimheadas tu air a leithid de mheasan ann an gearradh, cha bu chòir gum biodh spotan geal air.
- Ma tha spotan ann, tha an glasraich de dhroch chàileachd, agus chaidh fhàs aig ìre luathaichte le bhith a ’cleachdadh todhar ceimigeach.
- Feumaidh bàrr freumh de dheagh chàileachd a bhith èideadh agus daingeann.
- Tha brògan uaine aig a ’bhunait a’ nochdadh gu bheil an toradh òg.
Mar a stòradh
- Tha an teòthachd aig am bi am bàrr freumhach air a stòradh na staid chudromach airson stòradh ceart. Anns an t-seòmar far a bheil beets air an stòradh, cha bu chòir dhaibh a bhith nas àirde na 2-3 ceum agus cha bu chòir dhaibh tuiteam fo neoni.
- Aig teòthachd ìosal, bidh na freumhaichean a ’reothadh.
- Bidh teòthachd ro àrd a ’leantainn gu fàs a’ bhàrr freumh. Ann an ùine ghoirid bidh beets flabby agus cha ghabh an cleachdadh gu practaigeach.
- Chaidh a thoirt fa-near o chionn fhada gu bheil cuid de sheòrsan de bhàrr freumhan a ’cumail an cuid feartan gu math aig àm stòraidh, ach tha cuid eile nach eil air an stòradh airson còrr air mìos.
- Chan eil beets mòra freagarrach airson an stòradh.
- Tha seòrsaichean mar salad, seòrsaichean Èiphiteach agus fuar-dhìonach air an stòradh gu math.
- Le stòradh ceart den bhàrr freumh, bidh e a ’faireachdainn sgoinneil bhon fhoghar chun an earraich.
- Feumaidh an àite stòraidh a bhith air a fionnarachadh gu math.
- Cha bu chòir taiseachd a bhith nas àirde na 90%.
- Bu chòir don àite a bhith dorcha agus fionnar. Mar as trice is e seilear a tha seo.
- Faodaidh tu beets a stòradh ann am pocannan aodaich no bogsaichean. Thathas den bheachd gur e an dàrna roghainn an rud as fheàrr agus as goireasaiche.
- Tha e neo-mhiannach glasraich a chuir ann an dà shreath, faodaidh seo leantainn gu taiseachd de bhàrr freumhan, a bheir droch bhuaidh air am beatha sgeilp.
- Rè na h-ùine nuair a bhios na beets air an stòradh, feumaidh tu sgrùdadh a dhèanamh bho àm gu àm air na bàrr freumh airson grodadh no molltair. Ma thachair seo, feumar an toirt air falbh gu h-èiginneach.
Eachdraidh tachartais
Bhon dàrna mìle-bliadhna RC. NS. chaidh beets fhàs anns a ’Mhuir Mheadhan-thìreach mar lus glasraich agus cungaidh-leigheis. Airson a ’chiad uair chaidh iomradh a thoirt air an glasraich seo ann an sgrìobhaidhean na seann Ruis anns an XNUMXth linn. Anns an Ruis, thòisich beets air an àiteachadh gu gnìomhach mar-thà anns an linn XIV. A ’tòiseachadh anns an XNUMXmh linn, chaidh a roinn ann an deireadh agus seòmar-bìdh. Anns an XNUMXmh linn, chaidh hibridan beets fodair a briodadh, às an do thòisich iad ag àiteachadh beets siùcair.
Tha sinnsear beets bùird, a bharrachd air siùcar agus biatais fodar, am bòrd fiadhaich - dùthchasach don Mhuir Mheadhan-thìreach. Gheibhear beets fiadhaich fhathast ann an Ioran, air feadh na Mara Meadhan-thìreach, Dubh agus Caspian, agus gheibhear iad anns na h-Innseachan agus Sìona.
Tha biatais air a bhith aithnichte o chionn fhada ann an Ancient Persia, ach an sin bha e air a mheas mar shamhla air cuaraidhean agus gossip. Biodh sin mar a dh ’fhaodadh, cha do chuir seo stad air na Persians bho bhith a’ cleachdadh beets airson biadh mar ghlasraich duilleach agus eadhon mar lus leigheis. B ’e na Persians a thòisich an toiseach a’ fàs beets mar fhreumh glasraich, agus an uairsin na Turcaich agus na seann Ròmanaich.
Ciamar agus càite a bheil e air fhàs
Thathas den bheachd gu bheil beets mar lus dà-bhliadhnail. Ach tha gnèithean bliadhnail nas cumanta. Faodar beets a chleachdadh airson dinnear, fodar agus beets siùcair. Tha a ’chiad seòrsa glasraich freumhach an dùil airson daoine, tha an dàrna fear air a bhiadhadh do bheathaichean, agus tha an treas fear air a chleachdadh airson siùcar a dhèanamh. Is fhiach a bhith mothachail, eu-coltach ris an dà sheòrsa eile, gu bheil beets siùcair geal, chan e burgundy. Chaidh beets a chleachdadh airson biadh bho seann amannan.
Tha beets air am fàs ann an leapannan a ’ghàrraidh. Tha e nas fheàrr àite a thaghadh a tha air a shoilleireachadh. Bidh cur sìol a ’tòiseachadh ann am meadhan a’ Chèitein. Tha e glè chudromach gum bi an talamh an-còmhnaidh tais, ach faodaidh cus taiseachd a bhith a ’grodadh na tubers. Ma tha an talamh beairteach ann an todhar mèinnearach, chan fheumar todhar a bharrachd air sin. Mus cuir thu, tha e ciallach sìol biatais a bhogadh airson uair a thìde ann am fuasgladh lag de potassium permanganate. A ’buain as t-fhoghar.
Airson stòradh tubers san fhad-ùine, feumar na mullaich a thoirt air falbh gu faiceallach aig a ’bhunait. Chan eil duilgheadasan ann le beets a ’fàs, chan eil biastagan gan ithe. Anns an dùthaich againn, thathas a ’fàs beets anns a h-uile àite.
Am measg dhùthchannan eile, tha an Úcráin na stiùiriche ann an àiteachadh bàrr freumh siùcair; tha fearann agus gnàth-shìde iomchaidh ann am Belarus agus Georgia. Ann an cuid de dhùthchannan taobh an iar na Roinn Eòrpa, thathas a ’fàs beets; tha cinneasachadh bàrr air a stèidheachadh ann an Afraga, Ameireagaidh agus an Ear Mheadhanach.
Fiosrachadh inntinneach
- Bidh am bàrr freumh a ’fàs anns a h-uile àite ach a-mhàin Antarctica.
- Anns an t-seann Ghrèig, chaidh beets a thoirt seachad mar ìobairt don dia Apollo.
- Anns an Ruis, b ’e beets bakte a’ mhias as fheàrr leotha, a bhiodh air an toirt seachad le tì.
- Ann am Persia, bhathar a ’creidsinn gu robh beets mar shamhla air cleasan agus eas-òrdugh.
- Tha am facal “beet” air eadar-theangachadh mar regal.
- Air taobh an ear na Roinn Eòrpa, chaidh plàigh a làimhseachadh le beets.
- Tha teacsaichean Assyrian a ’toirt cunntas air àiteachadh beets ann an Gàrraidhean Crochte Babilon. Ach tha iad mar aon de na seachd iongantasan san t-saoghal.
- Ann an àm na Ròimhe, chaidh beets a chleachdadh mar aphrodisiac.
- Bha spèis mhòr aig na Ròmanaich dha biatais, chaidh a chruinneachadh eadhon mar mholadh bho fo-oifigearan nan Gearmailteach.
- Bha ar sinnsearan a ’cleachdadh beets mar blush.
- Chaidh a ’bhiatas as truime san t-saoghal fhàs ann an Somerset (siorrachd ann an Sasainn) ann an 2001. Bha cuideam de 23,4 kg ann.
- Tha mòran de chultaran den bheachd ma bhios fear is boireannach ag ithe na h-aon beets, gun còrd iad ri chèile.