Is dòcha nach eil ainm an Dotair Dàibhidh Jenkins (Canada) ag innse dad dhut, ach b’ esan a rinn sgrùdadh air buaidh diofar bhiadhan air ìrean siùcar fala agus a thug a-steach bun-bheachd “glycemic index”. Tha a 'mhòr-chuid de bhiadh an latha an-diugh, molaidhean comainn slàinte nàiseanta anns na Stàitean Aonaichte agus dùthchannan Eòrpach, a bharrachd air molaidhean airson tinneas an t-siùcair, stèidhichte air toraidhean an rannsachaidh aige.
Tha an rannsachadh aige air a’ bhuaidh as motha a thoirt air na milleanan de dhaoine air feadh an t-saoghail a tha a’ strì ri bhith nas fhallaine agus cuideam a chall. An-dràsta, tha an Dr Jenkins a’ roinn bheachdan ùra mu shlàinte leis a’ choimhearsnachd chruinneil - tha e a-nis na vegan agus a’ searmonachadh dòigh-beatha mar sin.
B’ e Dàibhidh Jenkins am-bliadhna a’ chiad shaoranach à Canada a fhuair Duais Bloomberg Manulife airson na chuir e ri bhith a’ brosnachadh dòigh-beatha fhallain is ghnìomhach. Ann an òraid freagairt, thuirt an dotair gun do thionndaidh e gu tur gu daithead a tha a 'dùnadh a-mach feòil, iasg agus stuthan bainne, an dà chuid airson slàinte agus airson adhbharan àrainneachd.
Tha grunn sgrùdaidhean a 'dearbhadh gu bheil daithead vegan cothromach agus reusanta a' leantainn gu atharrachaidhean mòra ann an slàinte. Mar as trice tha vegans nas caol na daoine eile, tha ìrean cholesterol nas ìsle aca, cuideam fala àbhaisteach, agus cunnart nas ìsle airson aillse agus tinneas an t-siùcair. Bidh vegans cuideachd ag ithe mòran a bharrachd snàithleach fallain, magnesium, searbhag folic, vitamain C agus E, iarann, fhad ‘s a tha an daithead aca mòran nas ìsle ann an calaraidhean, geir shàthaichte agus cholesterol.
Thionndaidh an Dr Jenkins gu daithead vegan gu sònraichte airson adhbharan slàinte, ach tha e cuideachd a’ daingneachadh gu bheil buaidh buannachdail aig an dòigh-beatha seo air an àrainneachd.
“Tha slàinte dhaoine ceangailte gu dlùth ri slàinte ar planaid, agus tha na bhios sinn ag ithe a’ toirt buaidh mhòr air," arsa Dàibhidh Jenkins.
Ann an dùthaich dachaigh an dotair, Canada, tha timcheall air 700 millean beathach air am marbhadh gach bliadhna airson biadh. Tha cinneasachadh feòil mar aon de na prìomh thùsan de ghasaichean taigh-glainne ann an Canada agus na Stàitean Aonaichte. Bha na factaran sin, agus an fhìrinn gu bheil beathaichean a chaidh a thogail airson am marbhadh a’ fulang fulangas uamhasach fad am beatha, nan adhbhar gu leòr airson an Dotair Jenkins a ràdh gur e daithead vegan an roghainn as fheàrr dha daoine.