Agus ma tha an t-uisge ann? Trì reasabaidhean fionnar airson cuirm-chnuic dachaigh

Chan eil a ’chompanaidh sgapte cho dona. Ach dè a bu chòir a dhèanamh le faireachdainn barbecue agus aislingean buntàta bakte agus fàileadh teine? A bharrachd air an sin, dè a bu chòir a dhèanamh leis na kebabs fhèin, tha an fheòil dha, mar a bhiodh fortanach, air a mharbhadh cho blasda? A bheil e duilich a bhith a ’frioladh ann am pana a-mach à eu-dòchas? Cha cheadaich sinn seo. Gabhaidh am cuirm-chnuic àite! Bidh sinn a ’cur air dòigh cuirm de bhuntàta bakte, kebabs juicy agus teine ​​fosgailte aig an taigh.

Feumaidh sinn fois a ghabhail anns na nearbhan: cha dèan sinn teintean air a ’bhalconaidh, ach thig tomhas àraid de charactar ann an gnìomh. Tha cuirm-chnuic aig an taigh na ghnìomhachas cruthachail, a tha a ’ciallachadh gu bheil sinn, an toiseach, a’ cleachdadh mac-meanmna.

Eh, buntàta!

Feuch an tòisich sinn leis an fheadhainn as sìmplidh. Rol buntàta air a dheagh nighe, air a ghlanadh, ach gun a rùsgadh ann am measgachadh de ola glasraich agus salann mara, a ’leigeil le cus ola drèanadh. Preheat an àmhainn gu 200-220 ceum. Bidh sinn a ’sgaoileadh a’ bhuntàta air raca sreang agus a ’fuine, a rèir am meud, bho 30 mionaid gu uair a thìde. Faodar sgrùdadh a dhèanamh air cho furasta ‘s a tha e le bhith a’ brùthadh taobhan a ’bhuntàta gu h-aotrom.

Tha e nas fheàrr am buntàta sin a fhrithealadh le ola “uaine” ùr-ullaichte - basil, dill, mint, garlic. Tha e gu math sìmplidh a dhèanamh: gearradh na luibhean gu grinn, cuir salann agus bleith le ìm - cuibhreannan le sùil.

Glasraich “Air an teine”

Gus an greim-bìdh spìosrach seo ullachadh le fàileadh teine ​​soilleir, airson dhà feumaidh tu eggplant, piobar ruadh, tomato, leth oinniún meadhanach, clove de garlic, salann, piobar, spàin de fhìon-dhearcan agus ola glasraich, uaine cilantro agus - co-dhùnadh sònraichte.

Bidh sinn a ’nighe agus a’ nighe na glasraich, gan cuir gu tur dìreach air na losgairean gas agus - gan lasadh! Bu chòir an solas a bhith glè bheag. Smachd air a ’phròiseas. Rothairich na glasraich bho aon taobh chun taobh eile bho àm gu àm. Tha e goireasach seo a dhèanamh le bhith gan toirt leis an earball no a ’cleachdadh dà spàin. Tha na craicnean a ’rùsgadh agus a’ losgadh ann an àiteachan - sin mar a bu chòir dha a bhith. Bidh an tomato deiseil an toiseach - ann an dìreach trì mionaidean, agus an uairsin eggplant, bheir am piobar beagan ùine a bharrachd, faodaidh e a bhith air a frioladh gu ceart.

Bidh sinn a ’toirt air falbh na craicnean loisgte bho na glasraich - thig iad dheth gu furasta. Feumar seo a dhèanamh gu faiceallach gus nach bi an luaithre a ’staining a’ chùbaid, ach ma tha dad ann, faodaidh tu a nighe dheth. Chop glasraich bakte, chop oinniún agus garlic, ràithe le salann, piobar, luibhean, bìdeadh agus ola. Tha an yummy iongantach!

Siùbhlaichean èifeachdach

Gabhamaid ris gu bheil na pìosan feòla ro-marinated airson do thoileachadh. Ach leis gu bheil sinn a ’dol air slighe nach eil gu math traidiseanta, an uairsin seo dreach bònas den mharinade - ann an Thailand: gabh 3 spàin de mhairtfheòil airson punnd mairt. l. sauce èisg, 1 tbsp. l. sauce soy, 2 tsp. garlic agus ginger air a ghearradh, 1 tbsp. l. Sahara. Tha e nas fheàrr marinate airson co-dhiù uair a thìde.

Bidh sinn a ’sreangadh na pìosan ullaichte air skewers fiodha measgaichte le fàinneachan oinniún dearg. Teas fryer domhainn no saucepan le tòrr ola glasraich thairis air teas àrd agus friogais na kebabs airson 3-5 mionaidean. Bidh sinn ga thoirt a-mach air raca sreang gus an geir a dhrèanadh. Chan eil na kebabs againn idir nas ìsle na an fheadhainn fìor a tha air am bruich air gual a rèir an coltas blasda aca. San aon dòigh, faodaidh tu kebabs a frioladh bho sliseagan buntàta, eadar-fhighte le garlic. Dèan frithealadh le basil ùr.