Clàr-innse
Faodaidh deochan nàiseanta tòrr rudan inntinneach is iongantach innse mun dùthaich. Anns an t-seagh seo, tha an ro-ràdh don Òlaind a ’gealltainn a bhith gu sònraichte tarraingeach. Tha an luchd-còmhnaidh aca dìoghrasach airson deochan nas làidire agus tha fios aca air mòran mu dheidhinn lionn math.
Draoidheachd dearcan aiteann
Faodar cairt gnothachais na h-Òlaind ainmeachadh mar bhodka juniper “Genever”. Ann an eadar-theangachadh, tha jeneverbes, gu dearbh, a ’ciallachadh“ aiteann ”. Thathas a ’creidsinn gun do bhrosnaich an deoch seo na Breatannaich gus an gin uirsgeulach a chruthachadh.
Ciamar a nì thu gineadair? Gheibhear e bho mheasgachadh de arbhar, cruithneachd agus seagal le bhith air a tharraing le bhith a ’cur dearcan aiteann agus luibhean cùbhraidh ris. Às deidh grùdaireachd agus sìoladh, tha am “fìon braiche” a ’fàs ann am baraillean daraich.
Bidh eòlaichean a ’dèanamh eadar-dhealachadh air trì roinnean de genever. Tha blas milis-spìosrach air oude dath connlach. Tha blas tioram, pungent aig an jonge as òige, as aotrom. Buinidh Korenwijn le mòran deoch làidir braiche dha na prìomh sheòrsan. Gu traidiseanta, bidh genever air an deoch anns a ’chruth fhìor aige no le deigh. Ach, cuiridh e gu foirfe ri isbeanan mairtfheòil friogais, sgadan spìosrach agus measan citris.
Deoch cridheachan ceannairceach
Chan eil na Duitsich cho moiteil às an ar-a-mach rum, no “Ar-a-mach Ruma”. Tha e an urra ri tachartasan 1808, a thachair ann an Astràilia. Thòisich an aon aimhreit ann an eachdraidh na dùthcha. B ’e an adhbhar co-dhùnadh an riaghladair ionadail casg a chuir air rum a thoirt seachad mar thuarastal. Co-dhiù, bha an cleachdadh seo ann an òrdugh rudan. Thòisich an iomairt gearan brùideil, a lean gu ar-a-mach armaichte. Chaidh an riaghladair fradharcach a chuir na àite gu sgiobalta, agus chaidh an seann òrdugh ath-nuadhachadh.
Tha ar-a-mach Duitseach Ar-a-mach a ’toirt a-mach notaichean de vanilla agus fiodh, agus tha a blas air a smachdachadh le cumaidhean measan juicy. Mar as trice gheibh thu dà dhreach de ruma - Rebeillion Blanco le aroma tlàth agus Rebeillion Black ioma-thaobhach nas aibidh. Is e seud a ’chruinneachaidh Rebeillion Spiced le bouquet làn de spìosraidh. Tha an ruma seo air mhisg anns a ’chruth fhìor aige no air ithe le measan tropaigeach, càise agus seoclaid.
Club Luchd-gràidh Beer
Tha meas air lionn Duitseach air feadh an t-saoghail. Gu ìre air sgàth gu bheil tòrr aig an lionn traidiseanta Duitseach coltach ri seòrsachan Eòrpach eile: lionn capuchin Gearmailteach, lionn ribe Beilgeach agus leann abaid.
Is dòcha gur e Heineken am measgachadh as mòr-chòrdte de foam Duitseach. Tha lionn aotrom le blas co-chòrdail agus searbhas ainm-sgrìobhte air a chomharrachadh le aftertaste aran bog. Bidh greimean-bìdh feòil is èisg a ’cur ris gu h-organach.
Anns an Òlaind fhèin, tha meas mòr air lionn Amsterdam Mariner. Is e seo lager Eòrpach eile le blas gràin aotrom agus searbhachd tlachdmhor. Nì cromagan, feusgain, isbeanan dachaigh agus iasg friogais paidhir mhath dha.
Ach chan eil an lionn Oranjeboom eòlach ach air fìor connoisseurs. Tha am measgachadh neo-àbhaisteach seo air a thoirt seachad le blas cùbhraidh soilleir agus blas brìoghmhor le motifan citris. Tha an deoch air a chur còmhla gu foirfe le saladan glasraich agus feòil gheal.
Gailearaidh de bhlasan spìosrach
Fhuair liqueurs Duitseach cliù air feadh an t-saoghail cuideachd, agus gu ìre mhòr taing don bhrand deoch làidir mòr Bols. Tha an loidhne aige a ’toirt a-steach dusanan de dh’ atharrachaidhean airson gach blas. Ach tha am fear as aithnichte agus as fheàrr leotha airidh air aithneachadh mar liqueur Blue Curacao le blas cùbhraidh citrus agus blas ùrachail de dh ’orain dhearg.
Faisg air a chùlaibh tha liotair ainmeil eile - Advocaat. Bidh an deoch blasta uachdar seo le measgachadh de notaichean de banana, almond agus vanilla. Bha avocado anns an reasabaidh tùsail, a chaidh a thoirt a-steach à Braisil. Ach cho-dhùin an luchd-saothrachaidh buidheagan ugh a chur na àite - agus cha do chaill iad.
Anns a ’chruinneachadh de liqueurs Duitseach, tha mòran eadar-dhealachaidhean annasach fhathast: tha blas cùbhraidh de dearcan lychee aig liqueur Lychee; Ann am Stailc Òir Bols tha measgachadh de chnothan, luibhean coille agus freumhaichean, agus tha blas neach eòlach bho taffaidh steigeach leanabachd aig Bols Butterscotch.
Spiorad Duitseach ann an glainne
Agus a-nis tha sinn a ’tabhann dhut feuchainn air cocktails le blas Duitseach. Tha “Tom Collins” le notaichean aiteann gu sònraichte math. Cuir còmhla 50 ml de genever, 25 ml de sùgh lemon agus 15 ml de syrup siùcar ann an inneal-crathaidh. Lìon glainne àrd le deigh, dòrtadh a-steach 50 ml de shoda agus susbaint an inneal-crathaidh. Mus dèan thu seirbheis, sgeadachadh an cocktail le aol.
Bidh luchd-leantainn de dh ’atharrachaidhean cofaidh dèidheil air a’ mheasgachadh seo. Brùth 30 ml de genever, 15 ml de liqueur cofaidh, 1 tsp de syrup a-steach do chrith agus crathadh gu làidir. An uairsin cuir ris an aon uiread de genever agus liqueur. Gus am blas a dhèanamh nas soilleire, cuidichidh 2-3 tuiteam de tincture orains searbh no citris.
An fheàrr leat atharrachaidhean dearcan? Feuch an cocktail Proust. Brùth deigh a-steach do inneal-crathaidh, dòrtadh 30 ml de genever agus 15 ml de liotair sùbh-craoibhe. Dèan crathadh air a ’mheasgachadh gu math, lìon a’ ghlainne champagne agus cuir suas le 60 ml de leann ginger. Is e an suathadh mu dheireadh sgeadachadh sprig de mint.
Cha leig mapa bàr na h-Òlaind do dhuine sam bith a bhith sgìth, oir tha deochan ann airson gach blas, neart agus faireachdainn. Tha eachdraidh àraid agus traidiseanan inntinneach aig gach fear dhiubh, agus mar sin chan e a-mhàin tlachdmhor a bhith a ’faighinn a-mach blas nan deochan sin, ach cuideachd brosnachail.