Corn airson iasgach

Tha arbhar na bhiadhadh èifeachdach airson iasg a ghlacadh anns gach seòrsa uisge. Tha e air cliù a chosnadh air sgàth a phrìs ìosal, cho furasta ‘s a tha e ullachadh agus ri fhaighinn. Tha arbhar math airson iasgach oir tha e a 'tàladh àireamh mhòr de dh'iasg le dath soilleir, fàileadh tlachdmhor agus blas.

Pros of corn

Bithear a’ cleachdadh arbhar airson iasgach mar bhiathadh agus mar bhiathadh. De na feartan eadar-dhealaichte faodar a thoirt fa-near:

• Tha fàileadh agus blas taitneach, a bharrachd air dath soilleir a tha ri fhaicinn eadhon ann an uisge eabarach.
• Air a reic ann an stòran grosaireachd no margaidhean.
• Tha structar dùmhail aige agus bidh e gu foirfe a’ cumail air an dubhan.
• Barrachd caochlaideachd ann an cleachdadh blasan mura bi an t-iasg a’ bìdeadh air arbhar soilleir.
• An comas còcaireachd le do làmhan fhèin aig an taigh, a 'coileanadh cuid de chomharran.
• Cleachd an dà chuid mar bhiathadh agus mar bhiathadh.
• Faodar a chleachdadh air inneal fleòdraidh, inneal beathachaidh agus carp.
• Comasach air an toradh crìochnaichte a stòradh airson ùine mhòr.
• Prìs ìseal.

Dè an seòrsa iasg a gheibh thu?

Bidh a’ mhòr-chuid den iasg “geal” a’ bìdeadh air arbhar, ach tha cuid de ghnèithean a’ toirt roghainn sònraichte don bhiathadh seo.

carp agus carp

Nuair a thathar a’ glacadh carp is carp, thathas a’ cleachdadh inneal beathachaidh. Bidh iad a 'cur grunn ghràinean aig an aon àm, a leigeas leat iasg beaga a ghlanadh agus sampallan mòra a ghlacadh. Tha iad sàr-mhath, gu h-àraidh airson arbhar à tiona, oir is toil leotha am blas milis agus am fàileadh tlachdmhor. Ach chan eil iad a 'dèanamh dìmeas air gnèithean eile; tha eadhon popcorn freagarrach airson iasgach.

Crucian

Is e iasg eagallach agus trom a tha seo. Gu math tric, ann an àite air a bhiathadh, cha bhi carp crucian a’ peic air arbhar à tiona, ach a’ nochdadh ùidh ann an arbhar bainne no bruite. Bidh arbhar airson iasgach airson carp crucian air a chleachdadh as t-samhradh, oir is fheàrr le crucian biadhadh glasraich aig an àm seo. Air an oidhche tha cothrom ann sampall mòr de charp crucian a ghlacadh.

chub

Is e iasg aibhne omnivorous a th’ ann. Nuair a bhios tu ag iasgach airson arbhair, bu chòir dhut uidheamachd fleòdraidh is biadhaidh a chleachdadh. Chan eil roghainn sònraichte aig an iasg seo.

Roach

Ma tha ròc anns an loch tasgaidh far am feumar iasgach a dhèanamh, tha cothrom ann sampall mòr den iasg seo a ghlacadh airson arbhair. Bidh iasg mòr a 'bìdeadh air gràn sam bith, ach is fheàrr leotha feadhainn bruite.

Tench

Tha ea 'fuireach sa mhòr-chuid air lochan agus lòin, far a bheil tiugh tiugh suidhichte. As t-earrach, bidh an deicheach a 'tòiseachadh air a thoirt airson diofar bhiathagan glasraich, a' gabhail a-steach arbhar. As t-samhradh, chan eil an tench a’ toirt aire dha, ach is fheàrr leis nozzles bheathaichean.

Bream agus aran geal

Tha bìdeadh an èisg seo air arbhar an urra ri teòthachd an uisge. As t-samhradh, chan eil ach sampallan singilte a 'tighinn tarsainn. Nas fhaisge air an t-seusan fuar, nuair a bhios an teòthachd a 'tuiteam, bidh bran agus aran geal a' tòiseachadh a 'peiceadh gu gnìomhach air arbhar.

Seòrsan arbhair airson nozzle

Faodaidh arbhar airson iasgach a bhith sam bith, feumar a thaghadh airson cuid de shìde no an seòrsa loch tasgaidh. Na seòrsaichean as cumanta:

1. Sweet
2. air an goirteachadh
3. Air a ghoil agus air a steamadh
4. Air a shònrachadh
5. fuadain
6. bainne ùr

air an goirteachadh

Thathas den bheachd gur e am biathadh as èifeachdaiche airson teaghlach carp. Tha blas searbh agus inneach bog air arbhar coipthe mar thoradh air a’ phròiseas coipeadh. Tha cosgais an ullachaidh mòran nas ìsle na an analogue crìochnaichte. Is e an aon rud àicheil an ùine ullachaidh, a tha timcheall air 4-5 latha. Buannachdan arbhar coipte:

• Bidh an t-iasg a’ faireachdainn fàileadh searbh gràinean agus gu tric bidh e a’ snàmh suas chun bhiathadh.
• Tha an inneach bog a’ leigeil leis an iasg a bhith a’ biathadh agus gun a bhith a’ gortachadh, leis gu bheil gràinean coipte air an toirt a-steach gu sgiobalta agus air an cnàmhadh. Mar sin, chan fhàg an t-iasg am biadhadh.

Coirce milis ann an cnagain

Air a reic ann an cruth canasta. Tha e nas fheàrr a cheannach air a 'mhargaidh no ann an stòr grosaireachd. Tha grunn fheartan sònraichte aig arbhar à tiona airson an teaghlach carp a ghlacadh:

• Bidh e a ’tàladh le dath soilleir soilleir, blas agus aroma nach cuir eagal air an iasg.
• Bidh kernels arbhair a’ cumail gu math air an dubhan mar bhiathadh. Chan urrainn dha iasg beaga am biathadh a leagail no a shlugadh, air sgàth seo bidh iad a 'bìdeadh cho tric agus a' leigeil le daoine mòra tighinn faisg.
• Chan fheum gràinnean canasta a bhith air am bruich a bharrachd, faodaidh tu a dhol dhan lòn agus iasg sa bhad. Tha e ceadaichte diofar bhlasan a chur ris gus an coltas gum bi bìdeadh ann.

arbhar steamed

Tha arbhar steamed air ullachadh mar a leanas:

• Gabh gràinean ann an uisge tron ​​​​oidhche.
• Bu chòir uisge atharrachadh gach 6 uairean.
• Drag an uisge gu lèir agus dòrtaidh na gràinean a-steach do thermos le cairteal, ma thogras tu, faodaidh tu blasan a chuir ris.
• Thoir uisge goileach a-steach do thermos agus dùin.
• Às deidh 4 uairean, thèid an arbhar a bhruich.

arbhar fuadain

Aithris gràin nach gabh ithe. Air a dhèanamh de phlastaig synthetigeach. Is iad na buannachdan gun teagamh:

• Cleachdadh ath-chleachdadh.
• Cuir blas sam bith ris.
• Lure seasmhachd.
• Caochlaideachd dath.

Air a shònrachadh

Tha arbhar le suaicheantas cha mhòr co-ionann ri arbhar à tiona, ach air ullachadh gu sònraichte airson iasgach gus an àireamh de bhìdean àrdachadh. Tha na gràinean anns a’ phoit mòr, air an taghadh agus air an giullachd le diofar bhlasan. Tha an ìre siùcair nas lugha na ann an tiona, agus mar sin tha e nas coltaiche ri arbhar nàdarra. Tha beatha sgeilp nas àirde an taca ri canastairean, leis gu bheil an neach-dèanamh a’ cur grìtheidean sònraichte ris airson a leudachadh. Tha prìs a leithid de thoradh tòrr nas daoire na ann an tiona.

Arbhar bainne ùr

Canar arbhar òg ris an arbhar bainne, a tha cha mhòr abaich agus air a bheil dath “bainne”. Faodar a cheannach aig a 'bhùth, tha e air a reic leis a' chob ann am pasgan falamh. Is e a 'bhuannachd a th' ann am fàileadh agus blas nàdarra nach eil a 'cur eagal air an iasg. Faodar a ghlacadh gus an àm nuair a thòisicheas e air cruadhachadh.

coipeadh

Tha an ùine còcaireachd airson arbhar ferment timcheall air 4-5 latha. Mar sin, feumar an t-arbhar deoch làidir ullachadh airson iasgach ro-làimh.

Rèit:

• Bidh gràinean a 'dòrtadh uisge teth agus a' còcaireachd airson 40 mionaid. Às deidh sin, dragh an uisge agus lìon e le uisge fuar.
• Cuir 2 tbsp ris. l. siùcar gach 1 kg de ghràinean.
• An uairsin cuir beirm a rèir an sgeama: 10 g de beirm gach 1 kg de arbhar.
• Thoir a-steach ola lus na grèine gus casg a chuir air ruigsinneachd adhair.
• Chan eil e ceadaichte an soitheach a dhùnadh le mullach, oir bidh an t-ionad carbon dà-ogsaid air a bhacadh.

Thathas a’ dèanamh coipeadh gus na gràinean a lughdachadh. Anns an àm ri teachd, bidh arbhar "deoch" air a chleachdadh mar bhiathadh.

Cooking

Mus bruich thu arbhar, feumar na gràinean a bogadh ann an uisge airson 2-3 latha, faodaidh tu cuideachd ola hemp a chuir ris ma thogras tu. Cho luath 's a bhios na gràinean a' dol suas, feumar tòiseachadh air còcaireachd.

• Cook air teas meadhan airson 1 uair a thìde.
• Rè a 'chòcaireachd, cuir 2 tbsp. l. siùcar gach liotar uisge.
• Às deidh uair a thìde, dèan cinnteach, bu chòir dha a bhith bog agus gun a bhith a 'tuiteam às a chèile.
• An uairsin fàg airson 2 latha gus na gràinean a thoirt a-steach, faodaidh tu blasan a chur ris.

Feartan còcaireachd arbhair airson carp is carp

Bidh biathadh ann an cruth arbhair a 'meudachadh an coltas gum bi bìdeadh gnìomhach ann, oir tha carp agus carp mar a bhlas agus a fhàileadh. Bidh blasan sònraichte air an cur ri gràinnean bruichte air am bruich le coipeadh. Gus carp a ghlacadh, feumaidh tu mil no siùcar a chuir ris, bidh gràinean milis a ’tàladh iasg nas motha. Nuair a bhios tu ag iasgach airson carp, thathar a 'moladh vanilla, pluma no caramel a chur ris.

Molaidhean airson carp a ghlacadh air arbhar

Tha iasgach carp soirbheachail an urra chan ann a-mhàin air an roghainn àite iasgaich no air an ìre de bhiathadh a bhios tu a’ cleachdadh, ach cuideachd air cleachdadh ceart a’ bhiathaidh. Bu chòir fios a bhith agad air na leanas:

• Faodaidh tu am biathadh a chuir chan ann a-mhàin le bhith ga shnàthadh le dubhan, ach cuideachd air an “falt”. Ann an cùis bìdeadh, bidh an carp a’ deoghal a’ bhiathaidh còmhla ris an dubhan agus cha tig e dheth. Bithear a’ cleachdadh iasgach fuilt ma tha arbhar coipte gu bhith air a chleachdadh, leis gu bheil e bog, nach eil a’ cumail gu math air an dubhan, agus gu tric bidh e air a leagail le iasg.
• Cha bu chòir dhut an carp a bhiadhadh gu mòr fhad ‘s a tha thu ag iasgach, leis gu bheil arbhar gu math beathachail, bidh an t-iasg ag ithe suas agus a’ stad leis a ’bhiathadh.
• Bidh iasg gu tric a’ mothachadh arbhar aig a’ bhonn, ach ma tha iasgach gu bhith air a dhèanamh air lòn silty, tollaidh am biathadh dhan eabar, agus chan fhaigh an t-iasg e. Gus am bi am biathadh leis an dubhan ag èirigh beagan bhon bhonn, feumaidh tu cuideachd ball foam a chleachdadh.
• Chan eil carp, nuair a bhios e ag iasgach as t-fhoghar agus as t-earrach, cho dualtach a bhith a’ bìdeadh air biathadh glasraich. Feumaidh iasg pròtain an t-seusan seo. Gus an suidheachadh a cheartachadh, bu chòir dhut “ceapaire” a chleachdadh - nuair a thèid, a bharrachd air arbhar, biathadh pròtain (maggot, cnuimhean-fala no cnuimhean) a chur.
• Nuair a bhios tu a 'cleachdadh gràinnean stuic, na cuir a-mach an stuth sa bhad. Faodar an syrup a chur ri biadhan co-phàirteach, tarraingidh fàileadh làidir barrachd iasg.

Ag ullachadh arbhar beathachaidh

Tha dà dhòigh air biadhadh ullachadh:

• Còcaireachd, a tha air a chleachdadh air aibhnichean le sruth làidir.
• Steaming, air a chleachdadh ann an lòin neo-sheasmhach no aibhnichean beaga.

Boil airson an abhainn

Bhon tomad ullaichte, bidh bàlaichean air an cruthachadh airson iasg a bhiadhadh. Nuair a bhuaileas iad an t-uisge, bidh iad a 'tuiteam chun a' bhonn agus air an sguabadh air falbh le sruth na h-aibhne, agus mar sin a 'tarraing an èisg gu aon àite. Còcaireachd:

• Tha 1 kg de ghràn brùite air a dhòrtadh le uisge, air a ghoil thairis air teas ìseal gus am bi e a 'goil.
• An dèidh uisge a ghoil, feitheamh 5-10 mionaidean, an uairsin cuir 200 g de mhin-choirce agus bruich airson 1 mionaid.
• Tha brochan air a thoirt air falbh bhon teine, tha 300-400 g de chèic agus 200 g de chèic air a chur ris. An uairsin bidh a h-uile càil measgaichte agus tha blas sam bith air a chur ris - anise no dill.

Steaming airson lòn

Nuair a bhios tu a 'cleachdadh biadhan co-phàirteach ann an uisge fhathast, feumar bàlaichean a chruthachadh agus an tilgeil a-steach don àite iasgaich a tha san amharc. Nuair a bhios tu ag iasgach air aibhnichean beaga far a bheil sruth ann, feumar bàlaichean a chruthachadh le crèadh a bharrachd. Còcaireachd:

• Thoir uisge goileach thairis air aran sean agus còmhdaich le plaide airson 2 uair a thìde.
• Cuir 200 g de chèic ris agus measgachadh gus am bi mais èideadh ann.
• Measgaich an t-uabhas a thig às le brochan bho arbhar agus measgachadh.

Tha arbhar na dheagh bhiadhadh a tha freagarrach airson a h-uile buidheann uisge agus airson a’ mhòr-chuid de dh’ iasg. Ach cha bu chòir dhut a bhith an urra ri aon bhiadhadh math. Tha soirbheachas an urra ri grunn nithean - gèar, taghadh àite iasgaich iomchaidh agus, nas cudromaiche, eòlas.