Is e toradh a th’ ann am balgan-buachair as urrainn dhut a cheannach ann an stòr sam bith no thu fhèin a chruinneachadh ... agus is e seo am buannachd mhòr aca. Às deidh na h-uile, tha soithichean bho na balgan-buachair sin blasta agus furasta an ullachadh. Ach tha suidheachaidhean ann nuair nach eil ùine ann airson còcaireachd, agus tha thu airson gum bi na champignons air an stòradh san fhrigeradair nas fhaide. Dè cho fada ‘s as urrainn dha balgan-buachair a bhith a’ laighe anns an fhuachd, agus ciamar a mheudaicheas iad an ùine seo?

Ciamar a stòradh balgan-buachair

Anns a 'bhlàr a-muigh, is e sin, aig teòthachd an t-seòmair timcheall air 18-20 ceum, cha bhith champignons a' laighe airson barrachd air 6-8 uairean. Tha iad dèidheil air fionnarachd, teòthachd nach eil nas àirde na ceithir ìrean. Agus càite a bheil teòthachd cho seasmhach againn? Tha sin ceart, anns a’ frids. Dèan cinnteach gun leugh thu mar a stòradh balgan-buachair anns an fhrigeradair.

Tha e nas fheàrr balgan-buachair a stòradh anns an fhrigeradair, far am faod iad laighe bho 3 gu 14 latha, a rèir an dòigh stòraidh.

Ma dh'fhàgas tu na champignons gun mhullach no pacaid, cha mhair iad barrachd air 1-2 latha eadhon anns an fhrigeireadair. Mar sin, tha e glè chudromach an dàrna cuid an còmhdach no an cumail ann an soitheach seulaichte ma tha thu airson an cumail airson ùine mhòr.

Cùm balgan-buachair ann an soitheach seulaichte no còmhdaich le napcain. Faodaidh tu an cur ann an drathair glasraich còmhdaichte agus còmhdach le searbhadair. Anns an t-suidheachadh seo, fuirichidh iad ùr airson 3-4 latha.

Ma cheannaicheas tu balgan-buachair ann am mòr-bhùth, is coltaiche gu bheil iad falamh. Agus tha seo math! Anns an fhoirm seo, faodar an stòradh airson 1 seachdain agus na gabh dragh mun fhìrinn gum faod iad a dhol bhuaithe.

Ma tha na champignons ann am pasgan falamh, na fosgail e gus am bi thu gu bhith a’ còcaireachd rudeigin. Às deidh dhaibh am falamh fhosgladh, feumar balgan-buachair ithe taobh a-staigh dà latha, air neo thèid iad sìos.

A bheil pocannan pàipeir agad aig an taigh? Ma tha, math! Tha seo na dheagh roghainn eile an àite pacadh falamh. Bidh pàipear cuideachd a 'gleidheadh ​​​​sealladh ùr gu math agus chan eil e a' leigeil le balgan-buachair a dhol sìos gu luath.

Thoir an aire nach urrainn dhut barrachd air 500 gram de bhalgan-buachair a chuir ann am poca, air neo tòisichidh iad a’ dol sìos nas luaithe. Dìreach dealaich am balgan-buachair ann an grunn phocannan agus cuir iad anns an roinn glasraich dùinte. Cumaidh seo iad ùr airson seachdain.

Is e dòigh mhath eile, is dòcha aon den fheadhainn as fheàrr, balgan-buachair a stòradh ann am pocannan aodaich nàdarra. Ann am pocannan mar sin, bidh balgan-buachair “a’ toirt anail” agus faodaidh iad sealladh ùr a chumail airson ùine mhòr.

Air an sgeilp airson glasraich, thèid balgan-buachair a stòradh airson 10-12 latha, agus air sgeilpichean fosgailte airson 8-9.

Faodaidh tu cuideachd balgan-buachair a stòradh ann am poca plastaig. Lorgaidh tu iad sin gu cinnteach nad dhachaigh. Tha e cudromach mar thoradh air gainnead èadhair anns a ’bhaga, gum bi am balgan-buachair a’ dol sìos gu sgiobalta air sgàth an taiseachd a tha air a chruthachadh. Mar sin, bho àm gu àm fosgail e agus fionnar e.

Ann am poca plastaig, bidh iad nan laighe ann an deagh staid airson 5 latha, agus ma chuireas tu iad ann an roinn glasraich, an uairsin 7 latha.

Mu dheireadh, faodaidh tu an cur ann an soithichean glainne, plastaig no meatailt. Soithichean, cnagain, poitean - nì seo uile. Dèan cinnteach gun còmhdaich thu iad le napcain no searbhadair às deidh dhut am balgan-buachair a chuir ann an soitheach.

Ann an soitheach dùinte, mairidh balgan-buachair airson 8-10 latha, agus ma tha an teòthachd bho -2 gu +2 ceum, bidh iad nan laighe airson timcheall air dà sheachdain.

Bhidio Dòigh fhreagarrach airson champagnean a ghlanadh agus a stòradh:

An dòigh snasail airson champignons a ghlanadh agus a stòradh

Co-dhùnadh a rèir coltas: ùr no millte?

An toiseach, thoir aire don fhàileadh. Tha fàileadh tlachdmhor aig balgan-buachair ùr: bidh e a’ fàileadh mar choille, ùrachadh, agus a’ toirt dheth beagan talmhainn. Ma tha e air a dhol à bith mar-thà, bidh fàileadh taise agus rudeigin searbh ann. Faodar a leithid de bhalgan-buachair a thilgeil air falbh sa bhad.

Dèan sgrùdadh gu faiceallach air a’ champignon. Ma chaidh cuid de spotan dorcha, mucus a thoirt fa-near air an ad, tha seo cuideachd a 'sealltainn bochdainn. Ach cumaibh cuimhne gum faod stains nochdadh cuideachd bho mhilleadh meacanaigeach. Mar sin, ma tha an ad rèidh, ach gu bheil dorchadas ann, faodar am balgan-buachair seo a thilgeil air falbh cuideachd.

Ann am balgan-buachair math, tha dath a ’chaip geal, gun spotan agus cumaidhean sam bith. Ma tha an dath air atharrachadh gu donn, uaine no pinc, faodaidh tu a leithid de bhalgan-buachair a thilgeil air falbh, chan eil e freagarrach airson biadh tuilleadh.

Tha sinn a 'moladh a bhith a' leughadh mu na feartan agus na h-eadar-dhealachaidhean ann an stòradh balgan-buachair ùr agus ullaichte san artaigil: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Ciamar a stòradh balgan-buachair anns an reothadair

Beatha sgeilp gnàthach champignons amh ùr

Ma leanas tu beagan riaghailtean, an uairsin cùm “beatha” champignons airson beagan làithean eile.

  • Ma tha thu gan cur ann an soitheach, leithid soitheach no poit, an uairsin spread am balgan-buachair ann an aon shreath.

  • Còmhdaich iad le aodach air a dhèanamh de stuthan nàdarra, napcainnean pàipeir no film le tuill gus an urrainn dha èadhar cuairteachadh anns a ’ghobhar.

  • Mus cuir thu chun fhrigeradair iad, dèan sgrùdadh gu faiceallach agus cuir às don fheadhainn a tha a dhìth sa bhad. Mura tèid seo a dhèanamh, an uairsin air sgàth aon bhalgan-buachair millte, faodaidh a h-uile dad tòiseachadh a ’grodadh.

  • Na nigh iad ro fhada, agus eadhon nas motha na cuir a-steach iad ann an uisge. Is e an fhìrinn nach eil balgan-buachair gu sònraichte dèidheil air taiseachd agus, air sgàth an t-susbaint àrd aca, bidh iad a ’grodadh gu sgiobalta.

  • Ma dh'fheumas am balgan-buachair a bhith air an nighe fhathast, dèan e gu h-aotrom agus sa bhad le searbhadair tioram.

  • Cuideachd, chan fheum balgan-buachair làimhseachadh sònraichte sam bith. Dìreach thoir air falbh am film bho na h-adan, gearraich dheth molaidhean nan casan agus gearraich a-mach na h-àiteachan far a bheil stains a ’tòiseachadh a’ nochdadh.

  • Nuair a tha iad anns an fhrigeradair, tha e nas fheàrr gun a bhith a 'beantainn riutha. Air sgàth “iomagain” ro thric faodaidh iad wrinkle agus a dhol à sealladh nas luaithe.

  • Ma bheir thu fa-near gu bheil aon bhalgan-buachair air tòiseachadh a ’grodadh, tilg air falbh e sa bhad gus nach bi e“ gabhaltach ”an còrr.

A bheil e comasach balgan-buachair a reothadh agus mar a nì thu e ceart

Tha e math gun tèid champignons a stòradh anns an reothadair! An sin faodaidh iad laighe airson suas ri sia mìosan, agus tha seo fìor mhath. Gheibh thu cuibhreann beag aig àm sam bith agus bruich an dìnnear gu sgiobalta, gun eadhon smaoineachadh gum faod am balgan-buachair a dhol dona.

Tha e cudromach nach bi an teòthachd anns an reothadair a 'tuiteam fo 18 ceum.

Riaghailtean neo-mheasraichte airson reothadh agus stòradh balgan-buachair ùr, leugh an ceangal: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

An toiseach, ullaich am balgan-buachair: thoir air falbh am film, molaidhean nan casan, milleadh. Gluais gu aotrom, ach na dèan cus dheth, air neo bidh an t-uisge gu lèir a 'reothadh an uairsin. Air an t-slighe, ma thachras seo, bidh cnap-starra a 'bhalgan-buachair a' fuasgladh, agus bidh am blas mì-thlachdmhor. Bidh thu ga faireachdainn às deidh còcaireachd.

Fuirich gus am bi iad gu tur tioram. Gearr gu pìosan ma tha sin riatanach.

Às deidh sin, cuir am balgan-buachair air duilleag bèicearachd ann an aon shreath agus cuir chun reothadair airson 3-4 uairean.

An uairsin cuir a-mach iad ann an soithichean: pocannan, soithichean agus feadhainn eile. Agus cuir chun reothadair e.

Tha e cudromach nach urrainn dhut am balgan-buachair a thoirt a-mach às an reothadair agus tòiseachadh air còcaireachd sa bhad. An toiseach, cuir iad san fhrigeradair airson beagan uairean a thìde, agus dìreach an uairsin tòisich a 'còcaireachd a' mhias.

Na dèan ath-reothadh air balgan-buachair, agus eadhon nas motha na dèan seo grunn thursan.

Feuch gun a bhith a 'còcaireachd cus, oir chan eil champignons deiseil air an stòradh airson barrachd air latha. Tha e nas fheàrr earrannan beaga a thoirt air falbh aig an aon àm. Mar sin bidh thu a 'còcaireachd nas lugha, agus chan fheum thu dad a thilgeil air falbh.

Bhidio Reòthadh domhainn de champignons anns an reothadair:

Reothadh domhainn de champignons anns an reothadair

Sàbhail ùine air còcaireachd

An robh fios agad gum faod thu a bhith a 'reothadh chan ann a-mhàin amh, ach cuideachd champignons air an goil, air an frioladh agus air am fuine? Mar sin thionndaidh e a-mach toradh leth-chrìochnaichte deiseil, a dh’ fhaodar, às deidh a bhith a ’reothadh, ath-theasachadh agus a fhrithealadh aig a’ bhòrd.

Tha am pròiseas reothadh mar an ceudna, dìreach ron àm sin:

  • Boil balgan-buachair ann an uisge saillte airson 10 mionaidean no cuir iad ann an ola glasraich airson 15 mionaidean.

  • Tiormaich iad gu tur agus fuaraich iad.

  • A-nis faodaidh tu an cur chun reothadair airson an stòradh.

Seo cuid de dhòighean sìmplidh air balgan-buachair a stòradh san fhrigeradair. Tha e cudromach nach urrainn dhaibh a bhith air am fàgail a-muigh airson ùine mhòr agus air an seuladh ann am pocannan plastaig, air neo bidh iad a’ crìonadh gu sgiobalta. Dìreach bruich iad cho tràth ‘s a ghabhas no reothadh iad agus cha leig thu leas a bhith draghail mun ùrachadh aca.

Leave a Reply