Gus fios a bhith agad dè a bu chòir a bhith a ’coimhead ann an stòr no margaidh, seo stiùireadh sgiobalta mu thoraidhean ràitheil.
Airson ùine mhòr, cha robhar a ’toirt aire dha grinneas an t-samhraidh seo. Bhathar a ’creidsinn gu bheil watermelon dìreach a’ dùnadh tart gu math agus ag ùrachadh an teas. Ach air sgrùdadh nas dlùithe, tha e a ’tionndadh a-mach gu bheil e a’ cuideachadh le bhith a ’faighinn cuidhteas clachan dubhaig, a’ lughdachadh cholesterol air sgàth a fiber àrd agus susbaint antioxidant eile, agus a ’cur casg air aillse prostate, sgamhanan no broilleach. Aig an aon àm, chan eil susbaint calorie watermelon nas àirde na 30 kcal gach 100 g, agus tha an susbaint geir buailteach gu neoni.
Is e am prìomh rud an dearcag iongantach seo a thaghadh gu ceart. Faodar watermelon aibidh aithneachadh le earball tioram, pàtran stiallach follaiseach agus àite soilleir air an taobh. Tha e fhathast air a ’phàirt air an robh na toradh a’ laighe nuair a bha iad abaich. Tha soilleireachd air a chomharrachadh le dath buidhe no orains aotrom a ’chomharra. Ann an watermelons unripe, bidh e geal. Is e barantas a bharrachd a th ’ann an gealltanas aibidh ma bhuaileas tu air an watermelon, agus ma thèid na toradh a bhrùthadh beagan, bu chòir dha freagairt le sgàineadh beag.
Bidh a bhith a ’frithealadh watermelon an urra ri roghainn. Faodaidh tu dìreach a ghearradh ann an sliseagan mar mhias neo-eisimeileach, no faodaidh tu cluich le cothlamadh. Mar eisimpleir, tha an cafaidh “Kusochki” a ’tabhann feuchainn air salad de watermelon agus càise feta mar phàirt den chlàr ràitheil aige.
Tha an lus seo air a mheas mar aon den fheadhainn as sine air an Talamh agus tha e san treas àite ann an rangachadh nan gràinean as cudromaiche, san dàrna àite a-mhàin cruithneachd agus rus. Tha e air a dhearbhadh gu saidheansail, le bhith a ’caitheamh arbhar gu cunbhalach, gu bheil cunnart stròc, tinneas an t-siùcair, galar vascùrach agus tinneas cridhe air a lughdachadh. Tha e furasta a ghabhail a-steach agus faodaidh e do metabolism a luathachadh. A bharrachd air an sin, tha buaidh mhath aig a ’phlannt seo air obair a’ chridhe agus an t-siostam nearbhach agus tha buaidh an-aghaidh cuideam aige.
Nuair a thaghas tu arbhar, feumaidh tu aire a thoirt do na gràinean agus na duilleagan. Airson còcaireachd, is e glasraich a tha aotrom buidhe buidhe no geal bainne as fheàrr. Ann an cobaichean òga, bidh na gràinean a ’suidhe gu teann nan àiteachan agus chan eil iad eadar-dhealaichte ann am meud bho chèile. Tha dath dian na chomharra air aois. Bidh arbhar buidhe soilleir a ’còcaireachd gu dona agus bidh e duilich gràinean a chagnadh. Is fhiach cobaichean elastagach agus bog a thaghadh, gu tur còmhdaichte le duilleagan. Ma tha na duilleagan air tiormachadh no air tionndadh buidhe, tha an t-arbhar sin air a dhol thairis o chionn fhada, agus mura h-eil dad idir ann, dh ’fhaodadh an glasraich a bhith air a làimhseachadh le ceimigean.
Chan eilear a ’moladh cluasan ùra a bhith air an frioladh no air am bèicearachd, air dhòigh eile caillidh na pònairean am blas agus fàsaidh iad cruaidh. Faodar gràn bruite no fuarach a chur ri saladan no a chleachdadh mar mhias taobh. Agus a thaobh luach beathachaidh, faodaidh arbhar buntàta a chur an àite brot.
Tha coltas cuimhneachail air na balgan-buachair sin. Bidh Eòrpaich a ’toirt urram do chanterelles airson am blas agus na feartan aca nas lugha na truffles. Chan eil larbha no cnuimhean annta, tha iad furasta an nighe a-mach agus cha bhith iad a ’briseadh aig àm giollachd. Bidh Chanterelles a ’cuideachadh le casg aillse, tha iad feumail airson lèirsinn agus reamhrachd. A bharrachd air an sin, tha na balgan-buachair sin nan antibiotaicean nàdurrach agus air an cleachdadh gu cungaidh-leigheis le cuid de chompanaidhean cungaidh-leigheis.
Coltach ri balgan-buachair eile, bidh chanterelles a ’fàs ann an teaghlaichean no ann am buidhnean. Tha iad a ’fuireach ann an coilltean durcain no measgaichte agus tha iad faisg air beithe, fo phreasan calltainn no ann an àiteachan far am bi connlaich a’ fàs. Nuair a bhios tu gan cruinneachadh, tha e nas fheàrr an gearradh dheth, seach an toinneamh a-mach às an talamh, air neo faodaidh am balgan-buachair briseadh ceart nad làmhan. Is e am prìomh rud gun a bhith a ’trod chanterelles a ghabhas ithe le feadhainn meallta. Faodar an tè mu dheireadh aithneachadh le dath neo-chòmhnard agus oirean rèidh a ’chaip, a bharrachd air crìoch soilleir eadar a’ chas agus a ’chaip. A bharrachd air an sin, tha fàinneachan cumanta a ’fàileadh mòran nas deise na an co-aoisean puinnseanta.
Mar ullachadh, chan fheum na balgan-buachair sin cus oidhirpean. Mar as trice bidh iad air am frithealadh friogais, saillte no picilte airson a ’gheamhraidh, gan cur ri saladan teth no brot. Canar Chanterelles ri biadh kosher agus leigidh iad le luchd-leantainn Iùdhachd an toirt a-steach don daithead aca.