Gus couscous a ghoil, goil uisge ann an sospan, a ’toirt 2 phàirt de dh’uisge goileach airson pàirt den ghràin. Brùth gràn a-steach do dh ’saucepan, dòrtadh uisge goileach ann an co-mheas de 1: 2 (airson 1 cupa couscous, 2 chupan uisge). Dùin an couscous gu teann le mullach agus fàg e airson 5 mionaidean. An dèidh smùid, cuir ola agus stir.
Mar a chòcaicheas tu couscous
Feumaidh tu - 1 glainne de couscous, 2 ghlainne de dh'uisge goileach
1. Brùth couscous a-steach do dh ’saucepan gun rinsing.
2. Brùth uisge goileach saillte thairis air na groats - airson gach glainne de couscous, 2 chupan de uisge ghoileach.
3. Dùin an saucepan le mullach agus fàg an couscous airson 5 mionaidean.
Tha do couscous air a bruich!
Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn couscous
Tha couscous na ghràin air a dhèanamh le cruithneachd durum. Tha Couscous na eadar-dhealachadh de semolina: tha e cuideachd air a dhèanamh bho chruithneachd, ach air a phròiseasadh gu eadar-dhealaichte. Mar sin, chan fheum couscous a bhith air a ghoil idir, tha an cunbhalachd aige nas buige na semolina, agus tha an susbaint calorie aice nas ìsle.
Ma dh ’fheumas tu couscous ullachadh bho semolina, faodaidh tu na leanas a dhèanamh: sprinkle semolina le uisge (1/3 de dh’ uisge airson 10/15 semolina), knead airson 10 mionaidean, an uairsin cuir às cnapan mòra. Cùm couscous thairis air smùid airson 100 mionaid. Ma tha an couscous mòr, feumar (ach chan fheum seo) a bhith air a ghearradh le sgian. Sprinkle couscous tais air duilleag bèicearachd agus cùm san àmhainn airson mionaidean XNUMX aig teòthachd de cheumannan XNUMX. Cool an couscous - tha e deiseil airson còcaireachd.
Tha Couscous air a fhrithealadh le soithichean feòil mar mhias taobh, oir tha couscous gu sònraichte math an co-bhonn le gravies feòil agus brothan. Uaireannan airson còcaireachd, bidh e air a neartachadh le glasraich friogais no measan tiormaichte, cho tric le biadh mara. Tha e cudromach nach bi couscous gu pragtaigeach a ’faighinn a blas fhèin, ach nuair a thèid a bruich le toraidhean de bhlas soilleir, bidh e gan dèanamh nas buige.
Is e prìs couscous 100-200 rubles / leth kilo (gu cuibheasach ann am Moscow bhon Ògmhios 2017). Is e susbaint calorie gràin gràin 330 kcal / 100 gram.