Airson bèicearachd agus soithichean blasta
Chan eil e gu diofar dè a tha thu a’ dol a chòcaireachd: cèic na Càisge, cèic, paidhean no casserole, uighean air an sgrìobadh agus pie cridheil. Anns a h-uile suidheachadh seo, chan eil feum air uighean a chleachdadh. Cleachd aquafaba, bananathan, ùbhlan, sìol lìn, no min-choirce gus stuthan a cheangal.
Aquafaba. Tha an leaghan bean seo air an saoghal còcaireachd a thoirt le stoirm! Anns a 'chiad fhear, is e seo an leaghan a tha air fhàgail às deidh legumes a ghoil. Ach bidh mòran cuideachd a’ gabhail an tè a tha air fhàgail ann an canastair bho phònairean no peasairean. Cleachd 30 ml de leaghan an àite 1 ugh.
Sìol lìon. Measgachadh de 1 tbsp. l. flaxseed air a phronnadh le 3 tbsp. l. uisge an àite 1 ugh. An dèidh measgachadh, fàg airson timcheall air 15 mionaidean anns an fhrigeradair gus a dhol suas.
Fìor-ghlan banana. Dìreach mash 1 banana beag a-steach do puree. ¼ cupan puree an àite 1 ugh. Leis gu bheil blas soilleir air a’ bhanana, dèan cinnteach gu bheil e co-chòrdail ris na grìtheidean eile.
Sabhs ùbhlan. ¼ cupan puree an àite 1 ugh. Leis gum faod ùbhlan blasad a chur ri biadh, dèan cinnteach gu bheil e co-chòrdail ri stuthan eile.
Gràinean. Measgachadh de 2 tbsp. l. gràn agus 2 tbsp. l. uisge an àite 1 ugh. Leig leis a 'mhin-choirce sèid airson beagan mhionaidean.
Ma tha feum agad air uighean mar phùdar bèicearachd, an uairsin cuir soda bèicearachd agus fìonag nan àite.
Soda agus fìon-dhearcan. Measgachadh de 1 tsp. soda agus 1 tbsp. l. fìonag an àite 1 ugh. Cuir ris an taois sa bhad.
Ma tha thu ag iarraidh taiseachd bho uighean, tha puree mheasan, iogart neo-bainne agus ola glasraich math airson na dreuchd seo.
Pure mheasan. Chan e a-mhàin gu bheil e a’ ceangal na grìtheidean gu foirfe, ach cuideachd a ’cur taiseachd ris. Cleachd puree sam bith: banana, ubhal, peach, puree pumpkin ¼ cupa an àite 1 ugh. Leis gu bheil blas làidir aig a’ puree, dèan cinnteach gu bheil e co-chòrdail ri grìtheidean eile. Tha am blas as neodrach aig applesauce.
Ola glasraich. ¼ cupan ola glasraich an àite 1 ugh. A 'cur taiseachd ri muffins agus pastraidhean.
Iogurt neo-bainne. Cleachd iogart coconut no soy. 1/4 cupan iogart an àite 1 ugh.
Gheibh thu barrachd roghainnean uighean aig.
Airson iomlaid ugh traidiseanta
Tha a h-uile dad innleachdach sìmplidh! Ma tha thu airson uighean Càisge iomlaid le do luchd-gràidh, na dèan cabhag gus craiceann oinniún a chruinneachadh agus uighean cearc a ghoil. Cuir iongnadh air do charaidean le ugh vegan!
Avocado. Tha an dreach vegan seo de ugh na Càisge a’ sìor fhàs mòr-chòrdte san t-saoghal. Dìreach seall, tha iad coltach ann an cumadh, tha cridhe aca agus tòrr geir. Faodaidh tu an avocado a sgeadachadh le stiogairean agus dathadh bìdh, no rioban a cheangal timcheall air.
Kiwi no lemon. Dèan sgeadachadh air na measan sin, ceangail le riobanan agus thoir le gàire mòr.
Uighean seoclaid. Gu dearbh, chan eil e furasta roghainn vegan a lorg an àite uighean seoclaid, ach tha e comasach. Agus mura h-eil thu airson coimhead, faodaidh tu iad fhèin a chòcaireachd. Feumaidh tu molltair ugh agus an seoclaid as fheàrr leat. Dìreach leaghadh e, dòrtadh a-steach e ann am molltair agus leig leis fuarachadh.
Cèic-ubh. Ullaich na coinnleanan ugh vegan as fheàrr leat. An àite a bhith gan roiligeadh a-steach do chumadh ball, caol aon cheann. Voila!
Aran Ginger. Dèan aran vegan ann an cruth ugh. Dèan sgeadachadh orra le flakes coconut no icing coconut.
Airson sgeadachadh
Tha sgeadachadh na Càisge brosnachail, bidh e a 'fàileadh an earraich agus ath-nuadhachadh, ach chan eil e riatanach uighean a chleachdadh airson seo. Seall cho breagha ‘s a tha bòrd na Càisge le flùraichean, measan agus mìlsean.