Gus ùbhlan a chòcaireachd, feumaidh tu 2 uair a thìde a chaitheamh sa chidsin. Is e 1 seachdain an teirm airson ùbhlan picilte.
Mar a bhuain thu ùbhlan
Products
airson 6-7 liotair
Ùbhlan - 4 cileagram
Cloves - 20 gucagan tiormaichte
Cinnamon - 1/3 maide
Allspice - 10 gràinnean
Uisge dorcha - 2 liotair
A ’lìonadh uisge - 1,7 liotair
Siùcar - 350 gram
Fìon-dhearcan 9% - 300 mìleliotar
Salann - 2 lobh-bhùird
Mar a bhuain thu ùbhlan
1. Nigh agus tiormaich na h-ùbhlan, gearradh ann an leth (mòr - ann an 4 pàirtean) agus thoir air falbh an capsal sìl agus stallan.
2. Cuir sìos 2 spàin-bùird de shalainn ann an 2 liotair uisge, cuir ùbhlan an sin.
3. Cùm ùbhlan ann an sàl airson 25 mionaidean, rè na h-ùine seo teas 2 liotair uisge ann an sospan.
4. Cuir na h-ùbhlan ann an sospan le uisge, bruich airson 5 mionaidean agus cuir le spàin slotted air cnagain liotair sterilized suas gu na guailnean.
5. Lean air adhart a ’goil uisge, cuir 350 gram de shiùcair, 20 gucagan cloves, boil airson 3 mionaidean, cuir fìon-dhearcan agus measgachadh am marinade.
6. Brùth am marinade thairis air na h-ùbhlan, còmhdaich le lidean.
7. Còmhdaich an saucepan le searbhadair, cuir jarichean de ùbhlan picilte air uachdar, cuir uisge ris (bu chòir an uisge anns a ’phaban a bhith aig an aon teòthachd ris an uisge sa jar).
8. Cùm a ’phoit le cnagain air an teas as lugha, gun leigeil leis a ghoil (teòthachd an uisge - 90 ceum), 25 mionaid.
9. Dùin crogan de ùbhlan picilte le lidean, fuaraich aig teòthachd an t-seòmair agus cuir air falbh airson an stòradh.
Fiosrachadh blasda
- Airson picilte, cleachd ùbhlan de mheud beag no meadhanach, daingeann, aibidh, gun mhilleadh agus cnuimhean.
- Faodar ùbhlan beaga a phiocadh gu h-iomlan gun a bhith a ’rùsgadh a’ chraicinn agus an capsal sìl. Gus blas fhaighinn, faodaidh tu ùbhlan mòra a ghearradh ann an sliseagan tana.
- Bidh ùbhlan gu tur marinated ann an 1 seachdain, às deidh sin tha iad gu tur deiseil airson ithe.
- Tha na h-ùbhlan air am bogadh anns an t-sàl gus nach bi boillsgeadh dorcha air na h-ùbhlan picilte.
- Nuair a chuireas tu siùcar ris, tha e cudromach suim a ghabhail de bhinneas nan ùbhlan fhèin: mar eisimpleir, airson seòrsachan searbh den mheud againn (timcheall air 200 gram de shiùcair gach 1 liotair uisge) gu leòr, agus airson seòrsachan milis tha an ìre feumar a lughdachadh beagan - gu 100-150 gram gach liotar uisge.
- An àite fìon-dhearcan, faodaidh tu searbhag citrach a chleachdadh - airson gach liotar uisge 10 gram de lemon.