Clàr-innse
Is e 30 mionaid an ùine airson càl picilte a bhuain. Tha an ùine airson càl picilte beagan làithean.
Mar a thogas tu càl
Càl geal - 1 forc (1,5-2 cileagram)
Carrots - 1 pìos
Garlic - 3 cloves
Uisge - 1 liotair
Siùcar grànte - 1 lobh-bhùird
Salann - 2 lobh-bhùird
Fìon-dhearcan 9% - leth glainne (150 mìleliotar)
Peppercorns dubh - 10 peas
Duilleag a ’bhàigh - 3 dhuilleag
Mar a nì thu marinade càl
1. Ann an 1 liotair uisge, measgaich 1 spàin-bùird de shiùcair agus 2 spàin-bùird de shalainn.
2. Cuir na theine e agus fuirich gus am bi e a ’goil.
3. Bruich thairis air teas meadhanach airson 10 mionaidean.
Ag ullachadh biadh airson picilte
1. Peel 3 cloves de garlic agus sruth.
2. Ann am jar trì-liotair sterilized, duilleagan 3 bàgh nas ìsle, 10 peppercorns dubh, 3 cloves garlic iomlan chun a ’bhonn.
3. Thoir air falbh na duilleagan mullaich is millte bho 1 forc de chàl agus nigh an càl.
4. Sgoltadh ceann ullaichte càl a-steach do stiallan no pìosan beaga (na cleachd an stump).
5. Rinse agus craiceann aon churran, cnag air grater garbh.
6. Ann am bobhla domhainn, cothlamadh agus measgachadh na carranan grated agus càl air a rùsgadh.
Mar a thogas tu càl airson a ’gheamhraidh
1. Lìon na cnagain le càl chun a ’mhullach.
2. Brùth am marinade, a ’cur uisge ghoile thairis air a’ chàl gus am bi an càl gu lèir còmhdaichte le leaghan.
3. Cuir leth glainne de fhìon-dhearcan 9% ris a ’jar.
4. Dùin am mullach agus leig leis an càl fuarachadh.
5. Cuir an càl fuarach anns an fhrigeradair airson 1 latha às deidh sin bidh e deiseil airson a chleachdadh.
Fiosrachadh blasda
- Tha càl picilte air a fhrithealadh mar mhias taobh no salad. Bidh càl picilte gu tric air a chleachdadh mar chur-ris airson saladan. Tha e air a chur ris an vinaigrette, air a fhrithealadh mar appetizer le picil. Faodar càl picilte a chleachdadh cuideachd mar lìonadh nuair a bhios tu a ’fuine paidhean agus paidhean.
- Fìon-dhearc airson càl picilte faodar searbhag citrach no aspirin a chuir na àite. Tha 100 milliliters de fhìon-dhearcan aig 9% air a chur na àite le 60 gram de dh ’aigéad citrach (3 spàin-bùird de dh’ aigéad). Nuair a chuireas tu aspirin an àite fìon-dhearcan, bidh feum agad air trì tablaidean aspirin airson càl trì-liotair de chàl. Faodaidh tu cuideachd fìon-dhearcan leann-ubhal no fìon-dhearcan fìon a chleachdadh an àite fìon-dhearcan bùird nuair a tha iad a ’picilte. Tha fìon-dhearcan leann Apple mar as trice 6 sa cheud, mar sin cleachd 1,5 uair nas motha nuair a tha thu a ’picilte. Tha fìon-dhearcan fìon 3%, mar sin feumaidh tu a dhà uimhir a ghabhail.
- Faodar càl a phiocadh ann am meudan beaga, oir tha càl ri fhaighinn fad na bliadhna agus faodar a phiocadh aig àm sam bith.
- Eadar sauerkraut agus càl picilte tha iomsgaradh: picil càl le bhith a ’cur fìon-dhearcan no searbhag eile agus beagan siùcar ris, fhad’ s a tha thu a ’picil càl le bhith a’ cur salann ris, a ’dol leis a’ chòcaireachd le coipeadh. Bidh cuir fìon-dhearcan agus siùcar a-steach aig àm picilte a ’luathachadh a’ phròiseas còcaireachd, agus mar sin bidh càl picilte air a bruich airson grunn làithean, fhad ‘s a thèid sauerkraut a thoirt a-steach airson 2-4 seachdainean, oir chan eil cuir-ris fuadain air a chuir ris gus am pròiseas aiseag a luathachadh rè sauerkraut.
- Nuair a bhios tu a ’picil càl faodaidh tu glasraich a chur ris: beets (1 pìos airson 2-3 cileagram de chàl), garlic (1-2 cinn airson 2-3 cileagram de chàl), piobar clag ùr (1-2 gu blas), horseradish (1 freumh), ùbhlan (2- 3 pìosan). Cuir beets agus / no piobair ris gus an càl picilte a dhèanamh milis.
- Faodaidh tu sìol dill, pinch de sinamon, cloves, coriander a chur ris a ’mharinade càl.
- Faodaidh tu càl a phiocadh ann an glainne cruan inneal-nigheadaireachd no tuba fiodha. Cha bu chòir dhut càl a mharinachadh ann am mias alùmanum, oir tha alùmanum ocsaid air uachdar a ’mhias alùmanum, a tha a’ sgaoileadh ann an searbhagan agus alcalàidean. Nuair a bhios tu a ’picil càl ann am bobhla mar sin, sgaoilidh an ocsaid sa mharinade, a dh’ fhaodadh a bhith cronail air slàinte nuair a bhios e ag ithe càl picilte san dòigh seo.
- Bidh càl picilte air a chumail fionnar gus an earrach. Ma thèid am jar fhosgladh, bu chòir a stòradh ann an soitheach dùinte gun a bhith nas fhaide na seachdain. Ach, thar ùine, bidh an càl a ’dorchachadh agus a’ gabhail air dath liath. Leis gu bheil càl ri fhaighinn ge bith dè an ràithe glasraich, faodar a bhruich gu cunbhalach ann an glè bheag.
- Luach calorie càl picilte - 47 kcal / 100 gram.
- Cosgais toraidh airson a bhith a ’piocadh jar càl 3-liter gu cuibheasach ann am Moscow airson Ògmhios 2020 - 50 rubles. Bùth càl picilte - bho 100 rubles / cileagram.