Clàr-innse
Ag ionnsachadh ceannach: a ’chiad cheum gu bhith ag ithe gu fallain
Tags
Bhon mhionaid a nì sinn an liosta bhùthan tha sinn a ’cur bunaitean an daithead a leanas sinn airson grunn làithean
Bidh ithe fallain a ’tòiseachadh bhon mhionaid a bhios sinn ag ullachadh ar Liosta bhùthan. Mar a bhios sinn a’ coiseachd tro trannsaichean a’ mhòr-bhùth tha sinn a’ co-dhùnadh dè am biadh a bhios againn airson na beagan làithean a tha romhainn agus, fhad ‘s a tha sinn airson ithe gu math, mura ceannaich sinn toraidhean fallain, bidh e na obair do-dhèanta.
Is e aon de na duilgheadasan a lorgas sinn na cleachdaidhean a th ’againn, a tha gar toirt gu smaoinich beag air ar biadh, agus roghnachadh biadh ro-bruich agus làn-ghiollachd. Mar sin, tha e furasta, nuair a choimheadas tu air cairt bhùthan, barrachd bhiadhan giullaichte fhaicinn na feadhainn ùra, ged is e an fheadhainn mu dheireadh a tha a ’dèanamh suas daithead fallain.
Is e an rud as cudromaiche airson tòiseachadh air ithe gu math a bhith a 'ceannach gu math, agus airson seo tha e glè chudromach fios a bhith agad mar a leughas tu' bileagan nan stuthan a tha sinn a 'dol a thoirt dhachaigh gu ceart. “Is e an rud àbhaisteach gur gann gum bi sinn a’ caitheamh ùine a ’coimhead air na tha sinn dha-rìribh a’ ceannach, ”thuirt Pilar Puértolas, neach-beathachaidh aig Virtus Group. Mar sin, tha e cudromach ionnsachadh a bhith ag aithneachadh dè tha am fiosrachadh a tha an leubail a’ toirt dhuinn a’ ciallachadh a ràdh. Tha an liosta de ghrìtheidean is e a ’chiad rud a choimheadas tu. «Tha iad sin air an cur ann an stiùireadh a tha a’ lughdachadh a rèir na tha an làthair anns an toradh. Mar eisimpleir, mas e am pùdar le blas seoclaid a ’chiad ghrìtheid a tha a’ nochdadh siùcar, tha e a ’ciallachadh gu bheil barrachd siùcair na cocoa anns an toradh seo,” arsa an t-eòlaiche beathachaidh.
Na tha na fìrinnean beathachaidh ag ràdh
Cuideachd, is e eileamaid glè chudromach eile an clàr fiosrachaidh beathachaidh seach gu bheil e a ’tabhann fiosrachadh dhuinn mu luach lùth a’ bhidhe agus beathachadh sònraichte mar geir, gualaisg, siùcar, pròtain agus salann. “Feumaidh sinn cuimhneachadh nach e beathachadh sònraichte a tha san rud a tha a’ dèanamh biadh fallain, ach gu h-iomlan. Mar eisimpleir, eadhon ged a tha am pacaigeadh ag ràdh ‘beairteach ann am freumhag’, ma tha tòrr toradh ann de gheir shàthaichte is salann, chan eil e fallain ”, mhìnich Puértolas.
Seachad air coimhead air na bileagan, is e an iuchair airson ceannach gu math a ’roghnachadh biadh ùr sa mhòr-chuid agus cuideachd, gur e toraidhean ràitheil agus ionadail a th’ annta. “Feumaidh tu stuthan amh a cheannach, a leigeas leinn soithichean ullachadh," thuirt am neach-beathachaidh. Tha e a’ toirt iomradh air biadhan leithid glasraich, measan, uinneanan, garl, gràinean slàn, legumes, cnothan, sìol, uighean, iasg, feòil, bainne no ola ollaidh a bharrachd. Mar an ceudna, tha e cudromach a bhith a’ cuingealachadh cho mòr ‘s as urrainn air caitheamh bhiadhan ultra-ghiollachd le flùran ath-leasaichte, geir air a phròiseasadh gu gnìomhachasach, àrd ann an siùcar agus salann.
NutriScore, fìrinn
Gus tuigse air an fhiosrachadh air na bileagan a chuideachadh, thèid an siostam a chuir an gnìomh anns an Spàinn anns a ’chiad ceithir mìosan den bhliadhna seo. Sgòr Nutri. Is e suaicheantas a tha seo a bhios a ’cleachdadh algorithm a bhios a’ measadh tabhartasan beathachaidh adhartach is àicheil gach 100g de bhiadh agus a tha a ’faighinn dath agus litir a rèir an toraidh. Mar sin, bho ‘A’ gu ‘E’, tha biadh air a roinn ann am buidhnean bho bharrachd gu nas lugha fallain.
Chan eil an algorithm seo agus a bhuileachadh gun chonnspaid, oir tha mòran de luchd-beathachaidh agus eòlaichean bìdh ann a tha a ’nochdadh gu bheil e a’ nochdadh grunn lochdan. «Chan eil an siostam a ’toirt aire do chuir-ris, puinnseanan no ìre cruth-atharrachadh a’ bhidhe», A’ mìneachadh Pilar Puértolas. Tha e a ’leantainn agus ag ràdh gum biodh a bhith a’ toirt a-steach cuir-ris na phròiseas gu math toinnte air sgàth iomadachd nan sgrùdaidhean a th ’ann le diofar thoraidhean. Tha e cuideachd ag ràdh gur e duilgheadas eile nach eil an seòrsachadh a ’dèanamh eadar-dhealachadh air biadh slàn bho bhiadhan ath-leasaichte. “Chaidh cuid de neo-chunbhalachd a lorg cuideachd ann an gràinean siùcair do chloinn, mar gum faigh iad seòrsachadh C, is e sin, chan eil sin math no dona, agus a dh’ aindeoin sin tha fios againn nach eil iad fallain, ”tha e a’ cuimhneachadh. A dh ’aindeoin sin, tha an neach-beathachaidh den bheachd, ged a tha e soilleir nach eil NutriScore foirfe, tha e fo ùmhlachd sgrùdaidhean seasmhach agus thèid oidhirpean a dhèanamh gus atharrachaidhean a dhèanamh gus faighinn thairis air a chuingealachaidhean.
Mar as urrainn do NutriScore cuideachadh
Is e aon de na dòighean as urrainn dha NutriScore a bhith gu math cuideachail a bhith comasach dèan coimeas eadar toraidhean den aon roinn. “Mar eisimpleir, chan eil e a’ dèanamh ciall NutriScore a chleachdadh gus coimeas a dhèanamh eadar pizza agus tomato friogais, oir tha diofar chleachdaidhean aca. Bhiodh an ‘solas trafaic’ feumail ma nì sinn coimeas eadar diofar bhrandan de tomato friogais no diofar shùbhan-làir agus cuidichidh e sinn le bhith a ’taghadh an roghainn leis a’ chàileachd beathachaidh as fheàrr ”, arsa am fear-beathachaidh. Cuideachd, tha e a ’bruidhinn air cho feumail sa tha e coimeas a dhèanamh eadar biadh ann an diofar roinnean ach air an ithe anns na h-aon suidheachaidhean: mar eisimpleir airson biadh a thaghadh airson bracaist b’ urrainn dhuinn coimeas a dhèanamh eadar aran slisnichte, gràn no briosgaidean.
“Taing do NutriScore, bidh e comasach dha na daoine sin a bhios ag ithe biadh giullaichte beagan càileachd beathachaidh a’ chairt bhùthan aca a leasachadh oir nuair a chì iad dath dearg an t-solais trafaic is dòcha gum bi iad a ’smaoineachadh mu dheidhinn”, a ’comharrachadh Pilar Puértolas, a ’cur ris an deireadh gu bheil fàilte ort tha NutriScore a’ frithealadh ma chumas tu a ’taghadh briosgaidean thairis air measan. “Bu chòir iomairtean an t-suaicheantas seo a bhith a’ faighinn taic bho iomairtean eile a tha ga dhèanamh soilleir gu bheil biadh nàdarra is ùr dha-rìribh fallain, ”tha e a’ crìochnachadh.