Tàthchuid: lentils dubha - 50 gr, cucumar meadhanach mòr, tomato Baku - 2 pcs., Grunnd peirsil bho 4 sprigs, endive (ceann càl chicory), carranan meadhanach mòr, 4 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh, salann agus piobar - gus blas fhaighinn, buinneagan watercress - salad airson sgeadachadh - gus blas fhaighinn.
Ullachadh:
Sruthlaich na lentils, cuir iad ann an sospan, lìon iad le uisge gus am bi iad 3 ceudameatair nas àirde na na lentils, thoir gu boil, lughdaich teas, dùin am mullach agus leig simmer airson 15 mionaid eile, agus an uairsin dèan cinnteach gu bheil iad deiseil. Cha bu chòir lintils a ghoil, ach al dente.
Fhad ‘s a tha na lentils a’ còcaireachd, gearraich an ciùcran, na tomàtothan agus na currain gu grinn, gearraich an siocaire ann am fàinneachan agus rùisg am peirsil.
Sruthlaich na lentils crìochnaichte fo uisge fuar ruith, crathadh an criathar gu math gus am bi an t-uisge gu lèir glainne, gluais na lentils gu bobhla domhainn, dòrtadh thairis le ola ollaidh, cuir na glasraich agus luibhean, salann agus piobar gu blas, measgachadh gu math le do làmhan. Gluais gu truinnsear còmhnard mus dèan thu seirbheis agus garnish le buinneagan ma tha iad rim faighinn.