Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn na tha de bheathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) ann 100 gram de chuibhreann a ghabhas ithe.
| Beathachadh | An àireamh | Norm ** | % de àbhaisteach ann an 100 g | % de 100 kcal àbhaisteach | 100% den àbhaist |
| Calorie | 156 kcal | 1684 kcal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Proteinichean | 30.94 g | 76 g | 40.7% | 26.1% | 246 g |
| Fats | 2.64 g | 56 g | 4.7% | 3% | 2121 g |
| uisge | 65.43 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3474 g |
| Ash | 1.28 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.18 MG | 1.5 MG | 12% | 7.7% | 833 g |
| Bhiotamain B2, Riboflavin | 0.46 MG | 1.8 MG | 25.6% | 16.4% | 391 g |
| Bhiotamain B5, Pantothenic | 1.219 MG | 5 MG | 24.4% | 15.6% | 410 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.466 MG | 2 MG | 23.3% | 14.9% | 429 |
| Bhiotamain B9, folate | 9 mcg | 400 mcg | 2.3% | 1.5% | 4444 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 1.5 g | 3 MG | 50% | 32.1% | 200 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.54 MG | 15 MG | 3.6% | 2.3% | 2778 g |
| Bhiotamain RR, ne | 7.16 MG | 20 MG | 35.8% | 22.9% | 279 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 392 MG | 2500 MG | 15.7% | 10.1% | 638 g |
| Cailcium, Ca. | 5 MG | 1000 MG | 0.5% | 0.3% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 28 MG | 400 MG | 7% | 4.5% | 1429 g |
| Sòidiam, Na | 51 MG | 1300 MG | 3.9% | 2.5% | 2549 g |
| Sulfar, S. | 309.4 MG | 1000 MG | 30.9% | 19.8% | 323 g |
| Phosphorus, P. | 266 MG | 800 MG | 33.3% | 21.3% | 301 g |
| Eileamaidean lorg | |||||
| Iarann, Fe | 4.08 MG | 18 MG | 22.7% | 14.6% | 441 g |
| Manganese, Mn | 0.015 MG | 2 MG | 0.8% | 0.5% | 13333 g |
| Copar, Cu | 221 mcg | 1000 mcg | 22.1% | 14.2% | 452 g |
| Selenium, Ma tha | 10.6 mcg | 55 mcg | 19.3% | 12.4% | 519 g |
| Sinc, Zn | 5.64 MG | 12 MG | 47% | 30.1% | 213 g |
| Amino-aigéid riatanach | |||||
| Arginine * | 1.851 g | ~ | |||
| valine | 1.436 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.953 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.298 g | ~ | |||
| Leucine | 2.307 g | ~ | |||
| lysine | 2.527 g | ~ | |||
| methionine | 0.76 g | ~ | |||
| threonine | 1.243 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.276 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.133 g | ~ | |||
| Searbhag amino | |||||
| Alanine | 1.726 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.597 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.29 g | ~ | |||
| Glycine | 1.574 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.392 g | ~ | |||
| Proline | 1.312 g | ~ | |||
| Serine | 1.105 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.967 g | ~ | |||
| cysteine | 0.304 g | ~ | |||
| Sterols (sterols) | |||||
| Cholesterol | 78 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid shailleil Nasadenie | 1.037 g | 18.7 g aig a’ char as àirde | |||
| 8: 0 Caprylic | 0.001 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.101 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.013 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.607 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.293 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.001 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 0.75 g | mion 16.8 g | 4.5% | 2.9% | |
| 14: 1 Mirandolina | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 1 Pentadecenoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleic | 0.203 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.495 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.124 g | bho 11.2 gu 20.6 g | 1.1% | 0.7% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.075 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.022 g | ~ | |||
| 18: 3 gamma-linolenic omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6 CIS, CIS | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrienoic | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.023 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.022 g | bho 0.9 gu 3.7 g | 2.4% | 1.5% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.101 g | bho 4.7 gu 16.8 g | 2.1% | 1.3% |
Is e luach lùth 156 calaraidh.
- a ’frithealadh (3 oz) = 85 g (132.6 kcal)
- steak (toradh bho 233.1 g feòil amh) = 176 g (274.6 calaraidh)
Moose, gearradh hip, dìreach feòil, air a ròstadh air teine fosgailte beairteach ann an leithid vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 12%, vitimín B2 - 25,6%, vitimín B5 - 24,4%, vitimín B6 - 23,3%, vitimín B12 - 50%, vitimín PP - 35,8 %, potasium - 15,7%, fosfar - 33,3%, iarann - 22.7 sa cheud, copar aig 22.1%, selenium - 19,3%, sinc - 47%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a ’toirt lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism de amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha dìth an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bhualaidhean lughdachadh oxidation, a’ brosnachadh gabhadachd nan dathan leis an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 an cois briseadh suidheachadh a ’chraicinn, membran mucous, briseadh solais agus sealladh ciaradh an fheasgair.
- Vitamin B5 an sàs ann am pròtain, geir, metabolism gualaisg, metabolism cholesterol, synthesis de chuid de hormonaichean, hemoglobin, a ’brosnachadh gabhail ri amino-aigéid agus siùcaran anns an t-slighe intestinal, a’ toirt taic do dhreuchd an cortex adrenal. Faodaidh cion searbhag Pantothenic leantainn gu lotan craiceann agus membran mucous.
- Vitamin B6 an sàs ann a bhith a ’cumail suas freagairt dìonach, pròiseasan casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an cruth-atharrachaidhean de amino-aigéid, metabolism tryptophan, lipidean agus aigéid niuclasach a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach cheallan fala dearga, gus ìrean àbhaisteach de homocysteine a chumail san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois miann nas lugha, agus eas-òrdugh a ’chraicinn, leasachadh lorg, anemia.
- Vitamin B12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falaichte agus vitimín B12 eadar-cheangailte ann am vitamain, an sàs ann an hematopoiesis. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois dragh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Potasium am prìomh ian intracellular a tha a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, an sàs ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh bruthadh-fala.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh an cothromachadh searbhag-alcaileach, pàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, a tha riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron air a thoirt a-steach le diofar dhleastanasan de phròtainean, a ’toirt a-steach enzymes. An sàs ann an giùlan electronan, ocsaidean, a ’toirt seachad cùrsa de ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony myoglobinuria de na fèithean cnàimhneach, laigse fèith, cardiomyopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox an sàs ann am metabolism iarann agus a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. Na pròiseasan a tha an sàs ann a bhith a ’toirt ocsaidean do fhigheagan. Tha easbhaidh air a nochdadh le malformations den t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - tha eileamaid riatanach den t-siostam dìon antioxidant ann am bodhaig an duine, le buaidhean immunomodulatory, an sàs ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Bek (osteoarthritis le ioma-deformity co-phàirteach, spine agus extremities), galaran Kesan (cardiomyopathy endemic), thrombasthenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes a tha an sàs ann am pròiseasan synthesis agus briseadh sìos gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a ’riaghladh abairt de ghrunn ghinean. Chan eil in-ghabhail gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, làthaireachd malformations fetal. Sheall rannsachadh anns na bliadhnachan mu dheireadh gu bheil comas dòsan àrda de sinc a ’cur dragh air glacadh copair agus mar sin a’ cur ri leasachadh anemia.
An stiùireadh iomlan na biadhan as fhallaine as urrainn dhut fhaicinn san app.
Tags: calorie 156 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, feumail na an Elk, gearradh hip, dìreach feòil, air a ròstadh air teine fosgailte, calaraidhean, beathachadh, feartan buannachdail Elk, gearradh hip, dìreach feòil, air a ròstadh air teine fosgailte