balgan-buachair Oyster (Pleurotus calyptratus) dealbh agus tuairisgeul

balgan-buachair eisirean (Pleurotus calyptratus)

:

• Oyster mushroom air a rùsgadh
• Agaricus calyptratus
• Dedrosarcus calyptratus
• Tectella calyptrata
• Pleurotus djamor f. calyptratus

Tha corp measan de bhalgan-buachair eisirean còmhdaichte na chaip sessile dùmhail, 3-5 ann am meud, uaireannan, glè ainneamh, suas ri 8 ceudameatairean. Aig fìor thoiseach fàis, tha e coltach ri dubhagan, agus an uairsin bidh e a 'fàs fadalach, cumadh fan. Tha oir a’ chaip de shampaill òga air a phasgadh sìos gu làidir, le aois tha e fhathast air a lùbadh gu làidir. Convex, rèidh agus beagan steigeach faisg air a 'bhonn, gun villi.

Tha dath a’ chaip ag atharrachadh bho liath-dhonn gu donn leathar. Uaireannan chithear stiallan fliuch cruinn air an uachdar aige. Ann an sìde thioram, bidh dath a 'chaip a' fàs liath-stàilinn, le sealladh radial follaiseach. Anns a 'ghrian, bidh e a' seargadh, a 'fàs geal.

Hymenophore: lamellar. Tha na lannan farsaing, air an rèiteachadh ann am fanadair, gun a bhith ro thric, le lannan. Tha oirean nam plèanaichean mì-chothromach. Tha dath nan truinnsearan buidhe, buidhe-leathair.

Còmhdach: tha. An toiseach tha na truinnsearan còmhdaichte le còmhdach film dìon gu math tiugh de sgàil aotrom, nas aotroime na na truinnsearan. Le fàs, tha an còmhdach air a reubadh, a 'briseadh dheth aig bonn a' chaip. Bidh balgan-buachair òga a 'gleidheadh ​​​​pìosan mòra den chòmhdach seo, tha e dìreach do-dhèanta gun a bhith mothachail orra. Agus eadhon ann an sampallan fìor inbheach, chì thu na tha air fhàgail de chòmhdach air oir a 'chaip.

Tha a’ phìob tiugh, feòil, rubair, geal, geal ann an dath.

Odor agus blas: Tha am blas tlàth. Thathas uaireannan a’ toirt iomradh air an fhàileadh “fliuch” mar “aroma buntàta amh”.

Tha a' chas fhèin a dhìth.

Bidh balgan-buachair Oyster a 'fàs ann an raointean coillteach, agus a' tòiseachadh a 'toirt toradh as t-earrach, còmhla ri sreathan agus morels. Chì thu am balgan-buachair seo air craobhan critheann marbh, a bharrachd air crithean-talmhainn a tha air tuiteam sa choille. Fruits gach bliadhna, chan ann ro thric. A 'fàs ann am buidhnean. Bidh toradh a 'tòiseachadh aig deireadh a' Ghiblein agus a 'leantainn chun Iuchar. Faodar am buain as motha de na balgan-buachair sin a bhuain sa Chèitean. Tha balgan-buachair eisirean còmhdaichte cumanta ann an ceann a tuath agus meadhan na Roinn Eòrpa.

Tha gourmets den bheachd gu bheil pronnadh a ’bhalgan-buachair seo ro chruaidh (tha e gu math dùmhail, mar rubair), agus mar sin chan eilear a’ moladh an gnè seo airson a chaitheamh. Gu dearbh, tha balgan-buachair eisirean còmhdaichte gu math ri ithe. Faodaidh iad a bhith air an goil agus friogais.

Chan urrainnear balgan-buachair eisirean a mheasgadh le balgan-buachair sam bith eile, is e còmhdach tiugh aotrom agus às aonais cas a’ chairt-gairm aige.

balgan-buachair eisirean daraich (Pleurotus dryinus), anns a bheil làthaireachd na tha air fhàgail den leabaidh cuideachd air a mheas mar fheart sònraichte, a ’fàs nas fhaide air adhart, is fheàrr leis daraich, beagan nas motha, chan eil craiceann a’ chaip rùisgte, agus tha balgan-buachair eisirean daraich stàth air fhuaimneachadh. Mar sin tha e eu-comasach a bhith troimh-chèile orra.

Fhuair am balgan-buachair eisirean còmhdaichte an t-ainm oir ann am bodhaigean toraidh an fhungas seo, tha na pleitean hymenophore còmhdaichte le film. Chan fhaicear seo ann am balgan-buachair eisirean àbhaisteach. Bidh am balgan-buachair seo, eu-coltach ri seòrsachan eile de bhalgan-buachair eisirean, a ’fàs ann an sampallan singilte (chan ann ann an cruinneachaidhean), a tha, ge-tà, air an cruinneachadh ann am buidhnean beaga. Air sgàth seo, canar singilte cuideachd ris an t-seòrsa seo de bhalgan-buachair eisirean.

Dealbh: Andrey