Clàr-innse
Tuairisgeul Quail
Chan eil feòil cearc, eu-coltach ri feòil cearc, na bhiadh agus tha e àbhaisteach air bùird mòran theaghlaichean, ach thathas a 'meas gu bheil quail mar fheòil bìdh, a bha san dùthaich againn air a thoirt do bhòrd an tsar. Gu dearbha, ged a tha feòil cearc coltach ri blas feòil cearc, tha mòran eadar-dhealachaidhean ann agus tha e air a mheas gu math feumail airson corp an duine. Mar sin, tha an toradh seo gu math dèidheil air lùth-chleasaichean agus daoine a bhios a ’cumail sùil air an daithead aca, a’ stiùireadh dòigh-beatha fhallain.
Feartan cothlamadh feòil quail
Chaidh Quail a shealg roimhe seo, a-nis tha eòin air am briodadh air tuathanasan sònraichte ann am mòran dhùthchannan den t-saoghal.
Tha feòil Quail sònraichte, faodaidh tu tòrr bhlasan blasda a chòcaireachd bhuaithe, suas ri soithichean gourmet. Tha gual an eun beag seo dìreach mu 150 gram, chan eil e ach fichead ceudameatair a dh ’fhaid, ach tha e na thoradh luachmhor, leis gu bheil e air a bheairteachadh le diofar mhèinnirean, vitamain agus pròtain fìor-ghlan, nam measg:
- tha 22% de phròtain fìor-ghlan ann am fillet quail, a tha air leth luachmhor dha lùth-chleasaichean a bhios a ’cumail sùil air an daithead aca;
- ann an 100 gr. chan eil an toradh ach 230 kcal, a tha a ’nochdadh susbaint ìosal calorie an toraidh. Mar sin, faodar agus bu chòir feòil an eòin seo a bhith air ithe gu sàbhailte rè daithead;
- tha tòrr bhiotamain eadar-dhealaichte ann: A, H, K, D, a bharrachd air grunn bhiotamain B;
- mèinnirean a tha a ’dèanamh suas an toradh: copar, potasium, iarann, calcium, magnesium, msaa.
- glè ìosal ann an droch cholesterol. Tha an comharra seo gu sònraichte cudromach dha lùth-chleasaichean, a bharrachd air daoine le atherosclerosis agus an fheum air ìrean cholesterol fala a lughdachadh;
- làthaireachd diofar amino-aigéid ann am feòil, nam measg: arginine, histidine, msaa. Tha amino-aigéid nam pàirtean cudromach airson slàinte agus leasachadh na bodhaig, tha fios aig lùth-chleasaichean mu na buannachdan aca gu dìreach, mar sin is fheàrr leotha feòil quail seach cearc.
Susbaint calorie agus co-dhèanamh quail
- Susbaint caloric 230 kcal 14.96%
- Pròtainean 18.2 g 19.78%
- Saill 17.3 g 25.82%
- Gualaisgean 0.4 g 0.29%
- Fibre daithead 0 g 0%
- Uisge 63 g
7 fìrinnean inntinneach mu dheidhinn quail
Fiosrachadh inntinneach mu dheidhinn quail. Bidh pròtain ovomucoid, a thathas a ’cleachdadh airson a bhith a’ dèanamh dhrogaichean antiallergic, a ’làimhseachadh alergidhean.
Chan eil uighean Quail ag adhbhrachadh alergidhean
Tha uighean Quail nas fheàrr na Viagra. A rèir diofar eòlaichean, is e uighean aon de na luchd-brosnachaidh as cumhachdaiche, tha iad nas fheàrr ann an èifeachdas na Viagra.
Chan eil uighean quail millte ann an nàdar. Leis gu bheil amino-aigéid luachmhor annta - lysozyme, a chuireas casg air leasachadh microflora. Mar sin, faodar uighean quail a stòradh aig teòthachd an t-seòmair. A bharrachd air an sin, tha lysozyme comasach air membran cealla bacterial a sgrios, agus mar sin a ’toirt cothrom dhut sabaid a dhèanamh air ceallan aillse.
Chan eil Quail buailteach do salmonellosis agus galaran eile a tha dualach do chearcan. Leigidh sin leat gun eagal a bhith gan cleachdadh amh. Bidh iad ag ath-nuadhachadh a ’chuirp gu math às deidh obrachaidhean, ionnsaigh cridhe.
Bidh oileanaich Iapanach ag ithe dà ugh quail ron chlas. Tha luchd-saidheans Iapanach air leanabh a thoirt a-mach a bhios ag ithe dà ugh quail gach latha, aig a bheil cuimhne nas fheàrr, siostam nearbhach làidir, fradharc biorach, a ’leasachadh nas fheàrr agus nach eil cho tinn.
Tha uighean Quail saor bho cholesterol. Bidh iad a ’glanadh na fala, a’ gnàthachadh bruthadh-fala, a ’meudachadh haemoglobin, agus a’ toirt air falbh radionuclides bhon bhodhaig gu dian. Tha an amino acid tyrosine deatamach ann an cungaidhean maise agus a ’cumail suas suidheachadh fallain. Tha uighean gu sònraichte feumail don chloinn gus leasachadh a leasachadh, gach cuid corporra agus inntinn.
Faodaidh uighean Quail neo-thorrachas a leigheas. Thathas a ’moladh an toirt a-steach do dhaithead làitheil boireannaich a tha trom le leanabh, seach gu bheil iad a’ cuideachadh le bhith a ’leasachadh mathas gu mòr air eagal puinnseanachadh, a’ sùghadh a ’chuirp le amino-aigéid, vitamain agus meanbh-fhàs-bheairtean a tha riatanach airson faighinn seachad air an ùine iar-bhreith, agus cuideachd a’ meudachadh meud bainne.
Buannachdan quail
Air sgàth co-dhèanamh cho beairteach agus cothromach, tha feòil quail a ’cur ri:
- lùghdachadh ann an cuideam bodhaig le bhith a ’faighinn grunn bhiotamain agus mèinnirean riatanach;
- a ’brosnachadh fàs fèithean, a bhith na stòr pròtain a tha riatanach airson fàs fèithean;
- a ’luathachadh pròiseas faighinn thairis air teannachadh às deidh dochann, a bharrachd air ath-nuadhachadh neart às deidh eacarsaich trom, a’ toirt seachad an lùth agus na pròtanan riatanach don bhodhaig;
- faodaidh grunn eileamaidean lorg leasachadh a dhèanamh air obair an t-siostam cardiovascular, ìrean cholesterol nas ìsle, dìon an aghaidh leasachadh anemia agus pathologies eile;
- tha cnàmh furasta an toraidh ga dhèanamh riatanach chan ann a-mhàin rè an daithead, ach cuideachd airson daoine le tinneas an t-siùcair, a tha a ’fulang le pathologies den t-slighe gastrointestinal agus pancreas.
Cha bhith feòil Quail a ’toirt cus air an t-slighe cnàmhaidh, chan eil e a’ cruthachadh eallach mòr air an pancreas, faodaidh e a bhith na dheagh roghainn airson dìnnear ceart dhaibhsan a tha a ’toirt taic don bheachd air dòigh-beatha fhallain.
Tha làthaireachd vitimín D ann an toinnte le vitamain B a ’cuideachadh le bhith a’ dìon chloinne bho leasachadh ghalaran mar rickets. Bidh na vitamain PP a tha ann am feòil quail a ’frithealadh mar prophylaxis an aghaidh gout.
Stèidhichte air co-dhèanamh na feòla, a bharrachd air na buannachdan a tha e a ’cleachdadh airson a’ chuirp, tha eòlaichean den bheachd gu mì-shoilleir gu bheil quails tòrr nas fhallaine na feòil cearc.
Chan eil contraindications aig an toradh, chan eil e ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh agus tha e gun chron eadhon dha clann òga. Chan urrainnear a bhith a ’smaoineachadh gu bheil contraindication airson a chleachdadh ach mar fhulangas fa leth don toradh.
An cron a th ’ann am feòil quail
Chan eil contraindications aig an toradh, glè ainneamh bidh cùisean de dh ’fhulangas ann. Chan eilear a ’moladh an cleachdadh ro thric agus ann am meudan mòra: tha e comasach mì-chothromachadh agus a’ bhuineach a ghabhail.
Feartan blas
Tha feòil Quail a ’blasad nas fheàrr na feòil eòin dachaigheil eile. Tha e tairgse agus juicy le blas piquant de fhìor gheama agus aroma fìnealta. Chan ann airson rud sam bith a chanar ri feòil quail mar bhiadh rìoghail. Tha e moiteil às àite air clàr nan taighean-bìdh as daoire.
A thaobh blas, feartan beathachaidh agus daithead, tha feòil quail a ’dol thairis air eadhon coineanach, muc agus feòil-mart.
Tha an fheòil as blasda aig quails òga (1.5-2 mìosan a dh'aois) de ghnè feòil.
Ciamar a thaghadh quail
Nuair a bhios tu a 'taghadh feòil quail, feumaidh tu a bhith faiceallach a bhith a' taghadh toradh càileachd nach dèan cron air a 'bhodhaig.
- Feumaidh cuntair agus àite-obrach an neach-reic a bhith glan.
- Ma tha iad air an truailleadh, tha e gu math comasach gum bi an fheòil air a chumail anns na h-aon shuidheachaidhean mì-fhallain.
- Feumaidh closaichean quail a bhith san fhrigeradair.
- Ma tha e soilleir nach eil an fhrigeradair ag obair no gu bheil an quail dìreach na laighe san adhar, cha bu chòir dhut a leithid de thoradh a ghabhail.
- Às deidh na h-uile, faodaidh geàrr-chunntasan laighe gun fhuarachadh airson còrr is uair a thìde, dh'fhaodadh iad a bhith air a dhol bhuaithe o chionn fhada! Bu chòir gum biodh co-dhiù deigh ann am feòil reòta.
- Feumaidh an uachdar a bhith tioram! Freshness.
- Tha feòil cearc ùr an-còmhnaidh elastagach, agus ma bhrùthas tu air, bidh toll beag ann.
- Tha làthaireachd fàileadh putrid no searbh a’ nochdadh gu bheil an toradh sean agus gum faodadh e a bhith cunnartach do shlàinte.
- Tha dath feòil is craiceann closach ùr àbhaisteach, às aonais spotan uaine no dubh de thùs neo-aithnichte.
Feòil quail a stòradh
A rèir an t-seòrsa stòraidh, faodar feòil quail a stòradh airson ùine eadar-dhealaichte.
- Anns an fhrigeradair, ann am pasgan film a chaidh a cheannach le stòr, bidh feòil quail air a stòradh airson timcheall air 2 latha. An uairsin bidh gas inert a 'cruinneachadh a-staigh, agus bidh e a' dol sìos gu luath.
- Ma tha feòil quail na laighe anns an fhrigeradair gun phacaid, bidh e ùr airson 2 sheachdain, gun a bhith nas fhaide.
- Anns an reothadair, faodaidh feòil quail cumail ùr airson grunn mhìosan.
Anns an fhrigeradair, ann an stòr, pacadh film, bidh feòil quail air a stòradh airson timcheall air 2 latha
Tha feòil Quail air a ghoil, air a frioladh, air a stew (le glasraich agus cuach-fraoich), picilte. Is e fìor ghrinneas feòil quail, grilled no skewed. Gus an fheòil a chumail juicy, còta e le ghee no sauce mus friogais e. Bidh meas aig gourmets air a ’cheàrnag air a smocadh.
Thathas a ’cleachdadh feòil Quail gus brot ullachadh (le nòtan agus balgan-buachair dachaigh), saladan, tombaca quail, pilaf, ròsta, casseroles.
Tha saladan Quail air an comharrachadh le blas sònraichte. Tha cearcan mar phàirt den t-salad seo “Olivier”.
Bidh quails lìonta a ’sgeadachadh clàr sam bith. Mar as trice bidh iad air an lìonadh le glasraich, luibhean, measan citris agus lingonberries.
Tha feòil Quail air a chur còmhla gu dòigheil le diofar sabhs (milis, searbh, tomato), balgan-buachair, measan citris. Thathas a ’frithealadh buntàta bruite, rus, buckwheat, stewed agus glasraich ùra, legumes agus measan mar garnish airson feòil.
Anns an Fhraing, tha meas mòr air quails lìonta. Mar as trice bidh iad air an lìonadh le truffles, oranges, ùbhlan agus castan. Ann an Àisia, bidh pilaf air ullachadh bho eòin no air a lìonadh le rus. Ann an Èirinn, tha quail air a bhleith agus air a ghearradh le sabhs. Is fheàrr le Eadailtich quails bruite, ach is fheàrr le Greugaich feadhainn friochte (tha olives, lemonan agus luibhean gam frithealadh).
Quail bèicearachd san àmhainn
tàthchuid
- Closaichean quail 5 pcs
- Oinniún 2 pcs
- garlic - 1 cheann
- mayonnaise
- spìosraidh
- salann
- mustard granular - 2 tbsp. l
- dill - 1 bun
- Mar a chòcaireachd
- Sleeve airson bèicearachd.
Ullachadh
- Gus quails bakte a chòcaireachd, an toiseach rùisg na h-uinneanan agus an ceann garl bhon husk.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- An uairsin cuir an dà chuid oinniún agus garllan ann an co-mheasgaiche agus cnag gus am bi iad gruel.
- Quail closaichean, ma tha iad reòta, dì-ghalarachadh.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- Bidh sinn gan nighe gu domhainn fo uisge ruith.
- Bidh sinn gan suathadh le salann is spìosraidh, measgachadh de ràithean as urrainn dhut a thaghadh a rèir do bhlas.
- An uairsin còmhdaich le mayonnaise.
- An uairsin measgaich an oinniún agus an garllan air a ghearradh ann an gruel le mustard agus dill air a ghearradh gu garbh.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- Suathadh am measgachadh seo cuideachd gach closach.
- Marinate sinn na guallan fo chuideam airson 2-3 uair a thìde.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- Nuair a tha iad làn sùghaidh, cuir iad san t-seam bèicearachd.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- Bidh sinn a ’cur chun àmhainn.
- Shuidhich sinn an teòthachd gu 170 ceum.
- Às deidh don ùine a dhol seachad, fosgail an àmhainn, fosgail am baga agus dùin an àmhainn air ais.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- Anns an t-suidheachadh seo, bu chòir na guallan a bhith air am fuine airson timcheall air 10 mionaidean.
- Anns a ’chùis seo, bidh sinn ag àrdachadh an teòthachd gu 180 ceum.
- Gheibh quails bakte crìochnaichte blush caractar.
- Is e aon de na buannachdan a th ’aig a’ mhias seo, a bharrachd air a blas àrd agus pròiseas còcaireachd sìmplidh, gum faod thu cothlamadh a ’mharinade atharrachadh a rèir do thoil, a’ dèanamh na guallan spìosrach no, air an làimh eile, tairgse.
- Quail bèicearachd san àmhainn
- Tagh na roghainnean a tha freagarrach dhut fhèin agus tlachd a ghabhail!