Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 298 kcal | 1684 kcal | 17.7% | 5.9% | 565 g |
| Proteinichean | 8.9 g | 76 g | 11.7% | 3.9% | 854 g |
| Fats | 1.7 g | 56 g | 3% | 1% | 3294 g |
| gualaisgean | 61.8 g | 219 g | 28.2% | 9.5% | 354 g |
| Fibre alimentary | 12.4 g | 20 g | 62% | 20.8% | 161 g |
| uisge | 14 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 16236 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.35 MG | 1.5 MG | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.13 MG | 1.8 MG | 7.2% | 2.4% | 1385 g |
| Bhiotamain B4, choline | 20.6 MG | 500 MG | 4.1% | 1.4% | 2427 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.492 MG | 5 MG | 9.8% | 3.3% | 1016 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.25 MG | 2 MG | 12.5% | 4.2% | 800 g |
| Bhiotamain B9, folate | 50 μg | 400 μg | 12.5% | 4.2% | 800 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 1.9 MG | 15 MG | 12.7% | 4.3% | 789 g |
| Bhiotamain H, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 g |
| Bhiotamain K, phylloquinone | 5.9 μg | 120 μg | 4.9% | 1.6% | 2034 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.8 MG | 20 MG | 14% | 4.7% | 714 g |
| niacin | 1 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 350 MG | 2500 MG | 14% | 4.7% | 714 g |
| Cailcium, Ca. | 34 MG | 1000 MG | 3.4% | 1.1% | 2941 g |
| Magnesium, mg | 60 MG | 400 MG | 15% | 5% | 667 g |
| Sòidiam, Na | 2 MG | 1300 MG | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Sulfar, S. | 68 MG | 1000 MG | 6.8% | 2.3% | 1471 g |
| Phosphorus, P. | 189 MG | 800 MG | 23.6% | 7.9% | 423 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Alùmanum, Al | 270 μg | ~ | |||
| Iarann, Fe | 3.5 MG | 18 MG | 19.4% | 6.5% | 514 g |
| Iodine, I. | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Manganese, Mn | 1.34 MG | 2 MG | 67% | 22.5% | 149 g |
| Copar, Cu | 230 μg | 1000 μg | 23% | 7.7% | 435 g |
| Molybdenum, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 3.1% | 1094 g |
| Selenium, Ma tha | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 8.8% | 382 g |
| Fluorine, F. | 38 μg | 4000 μg | 1% | 0.3% | 10526 g |
| Sinc, Zn | 1.23 MG | 12 MG | 10.3% | 3.5% | 976 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 60.7 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siùcaran) | 0.9 g | 100g aig a' char as àirde | |||
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 0.42 g | ~ | |||
| valine | 0.51 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.19 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.38 g | ~ | |||
| leucine | 0.58 g | ~ | |||
| lysine | 0.3 g | ~ | |||
| mucionine | 0.12 g | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.27 g | ~ | |||
| threonine | 0.26 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.11 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.5 g | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.76 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 0.42 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 0.69 g | ~ | |||
| glycine | 0.45 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 1.97 g | ~ | |||
| Proline | 0.56 g | ~ | |||
| serine | 0.42 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.26 g | ~ | |||
| cysteine | 0.15 g | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 0.2 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 16:0 Palmitic | 0.16 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.01 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 0.16 g | mion 16.8 г | 1% | 0.3% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 0.15 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.84 g | bho 11.2 gu 20.6 | 7.5% | 2.5% | |
| 18:2 Linoleic | 0.74 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.1 g | bho 0.9 gu 3.7 | 11.1% | 3.7% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.74 g | bho 4.7 gu 16.8 | 15.7% | 5.3% |
Is e luach lùth 298 kcal.
- Glainne 250 ml = 160 gr (476.8 kcal)
- Glainne 200 ml = 130 gr (387.4 kcal)
- Spàin-bùird (“air a mhullach” ach a-mhàin biadh leaghaidh) = 25 g (74.5 kcal)
- Teaspoon (“mullach” ach a-mhàin biadh leaghaidh) = 8 g (23.8 kcal)
Flùr seagal, air a rùsgadh beairteach ann am vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 23,3%, vitimín B6 - 12,5%, vitimín B9 - 12,5%, vitimín E - 12,7%, vitimín PP - 14%, potasium - 14% , magnesium - 15%, fosfar - 23,6%, iarann - 19,4%, manganese - 67%, copar - 23%, selenium - 26,2%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Vitamin E tha seilbh antioxidant aige, tha e riatanach airson obrachadh nan gonads, fèith cridhe, na stàball uile-choitcheann de memblan cealla. Le easbhaidh de bhiotamain E, thathas a ’cumail sùil air hemolysis de erythrocytes agus eas-òrdughan eanchainn.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
Tags: susbaint caloric 298 kcal, cothlamadh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a th ’ann a bhith a’ cleachdadh flùr Rye, peeled, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail flùr seagal, peeled
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.