Soup le shiitake agus cearc
Ullachadh:
Shiitake, bog ann an uisge fuar airson 20 mionaid, cuir às agus gearradh ann an sligean mòra. Ann an mortar, bleith an garlic, brògan agus duilleagan coriander agus sìol-mhòine gu tomad aon-ghnèitheach. Teas an ola ann an wok, cuir ris a 'mhàs spìosrach agus frith, a' gluasad, airson 1 mionaid. Thoir a-steach am broth, balgan-buachair agus an t-sauce èisg, stir agus fuirich airson 5 mionaidean. Cuir a-steach am fillet cearc, gearradh a-steach ann an stiallan, lughdaich an teas gus nach bi an leaghan a’ goil, agus cùm air an teine airson 5 mionaidean eile. Crathaidh uachdar a 'mhias le uinneanan uaine agus sgeadachadh le sprigs coriander.
Fàilte gu leòr!