Clàr-innse
Seòrsa agus co-dhèanamh
Sùgh tomato, mar rud sam bith eile, faodar a dhèanamh bho gach cuid glasraich ùr agus dlùth-chnuas. Cuidichidh an ceann-latha saothrachaidh gus dearbhadh dè an seòrsa stuthan amh a bhiodh an neach-dèanamh a ’cleachdadh. Mar eisimpleir, chan eil tomatoan ùra ann sa gheamhradh no as t-earrach, mar sin ge bith dè a bhios an neach-dèanamh a ’sgrìobhadh, chan urrainn dha sùgh a bhith air a bhrùthadh gu dìreach aig an àm seo. Ach is dòcha gu bheil sùgh samhraidh is foghar air an dèanamh le tomatoan ùra.
Mar as trice, thèid sùgh ath-chruthaichte a reic ann an stòran. Is e co-dhèanamh na deoch sin buntàta pronn no pas tomato, uisge agus salann bùird. Ceannaich sùgh stèidhichte air puree, chan e paste - bidh e a ’dol tro ghiullachd teicneòlais nas doimhne, agus mar thoradh air an sin chan eil mòran beathachadh air fhàgail ann.
Bidh cuid de luchd-saothrachaidh, co-dhiù, a ’lìonadh a’ bheàrn seo - bidh iad a ’cur vitimín C ri sùgh tomato, a tha air a chomharrachadh air a’ phasgan mar “”.
Ma tha sgrìobhadh “” air an leubail - na gabh eagal. Tha homogenization na phròiseas de bhith a ’bleith toradh a-rithist, a’ cruthachadh cunbhalachd aon-ghnèitheach. Taing dha seo, chan eil an sùgh a ’stratachadh.
Coltas agus susbaint calorie
Càileachdail sùgh tomato bu chòir dath dorcha dearg nàdarra a bhith orra, tiugh is èideadh. Is dòcha gu bheil sùgh ro leachtach a ’nochdadh gu bheil an neach-dèanamh air sàbhaladh air stuthan amh agus air cus uisge a chuir ris. Gu dearbh, cha toir deoch mar sin cron, ach chan fhaigh thu am blas a tha thu ag iarraidh nas motha.
A bheil thu a ’faicinn sùgh maroon air do bheulaibh? As dualtaiche, bha an deoch ro theth, a ’briseadh an t-siostam sterilization. Cha toir sùgh tomato mar sin toileachas dhut an dàrna cuid le vitamain no blas.
Bu chòir a ràdh gur e sùgh tomato an ìre as ìsle ann an calaraidhean. Chan eil ach 100 kcal ann an 20 gram den sùgh seo. Airson coimeas, ann an 100 gram de sùgh grape - 65 kcal.
Pacadh agus beatha sgeilp
Bidh pacadh cairt-bhòrd a ’dìon an toraidh bho bhith fosgailte do sholas na grèine, agus mar sin a’ cur ri gleidheadh nas fheàrr de bhiotamain. Uill, ann am pacadh glainne chì thu dath an toraidh an-còmhnaidh agus dèan measadh air an cunbhalachd. Tha beatha sgeilp sùgh tomato bho 6 mìosan gu 3 bliadhna. Is fheàrr toradh a cheannach nach eil nas fhaide na 6 mìosan a dh'aois. Is e an fhìrinn, thar ùine, gu bheil na vitamain anns an sùgh air an sgrios mean air mhean, agus ro dheireadh beatha na sgeilp, tha beathachadh glè bheag anns an toradh.
Sgrùdadh càileachd
Gu dearbh an càileachd sùgh tomato Tha e duilich sgrùdadh a dhèanamh ann an stòr, ach aig an taigh faodaidh tu a dhèanamh gu furasta. Cuir teaspoon de soda bèicearachd ri glainne uisge, agus an uairsin measgachadh am fuasgladh a thig às leis an aon uiread de shùgh. Mura h-eil dath na dibhe air atharrachadh, bi faiceallach - tha dathan fuadain anns an sùgh.
Faodaidh tu cuideachd sgrùdadh a dhèanamh air an sùgh airson blasan fuadain. Tha a ’mhòr-chuid stèidhichte air ola agus lorgar iad le suathadh. Feumaidh tu balgam sùgh a shuathadh eadar do chorragan. Ma dh ’fhanas faireachdainn geir, tha blas synthetigeach air a chur ris an sùgh.