Bidh mòran de lusan-glasraich agus vegans a tha air am fuine às ùr, a bhios gu dealasach a’ cur glasraich agus gràn iomlan ris na truinnsearan aca, gu tric a’ faighinn aghaidh air duilgheadasan fìnealta leithid bloating, gas, no troimh-chèile stamag eile. Leis an ath-bhualadh seo den bhodhaig, tha mòran an dà chuid iomagaineach agus le mearachd a’ smaoineachadh gu bheil aileirdsidh bìdh aca no nach eil daithead stèidhichte air planntrais freagarrach dhaibh. Ach chan eil! Is e an dìomhair gluasad gu daithead stèidhichte air planntrais nas rèidh - agus tha coltas ann, atharraichidh do bhodhaig gu math ri daithead glasraich no vegan.
Fiù ma tha thu dèidheil air glasraich, legumes agus gràinean slàn, a tha nam bunait airson daithead stèidhichte air planntrais, gabh do chuid ùine. Na bi ag ithe cus agus cùm sùil air na dh’itheas tu agus mar a dhèiligeas do bhodhaig ri gach biadh.
Faodaidh cuid de roghainnean còcaireachd agus an dòigh cheart air toraidhean a thaghadh am pròiseas cnàmhaidh a dhèanamh nas fhasa. Seo sùil air na prìomh bhuidhnean bìdh agus na duilgheadasan cnàmhaidh cumanta a dh’ fhaodadh iad adhbhrachadh dha glasraichearan no vegans, còmhla ri fuasglaidhean sìmplidh.
sgaoileadh
Problem
Faodaidh legumes adhbhrachadh mì-chofhurtachd stamag agus gas. Tha an t-adhbhar anns na gualaisgean anns a bheil iad: nuair a thèid iad a-steach don chnàmh mòr ann an staid neo-iomlan, tha iad mu dheireadh air am briseadh sìos an sin, agus mar thoradh air an sin tha taobh-buaidh air a chruthachadh - gasaichean.
Solution
An toiseach agus gu cudromach, dèan cinnteach gu bheil na pònairean agad air am bruich gu ceart. Bu chòir na pònairean a bhith bog air an taobh a-staigh - mar as daingeann a tha iad, is ann as duilghe a tha iad a chnàmh.
Le bhith a’ sruthadh phònairean às deidh a bhith bog, dìreach mus bruich thu, bidh e cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ faighinn cuidhteas cuid de na h-eileamaidean nach gabh a chaitheamh. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd, thoir air falbh an foam a tha a' cruthachadh air uachdar an uisge. Ma tha thu a’ cleachdadh phònairean à tiona, nigh iad cuideachd mus cleachd thu iad.
Faodaidh toraidhean OTC agus probiotics anns a bheil bifidobacteria agus lactobacilli cuideachadh le casg a chuir air gas agus bloating.
Measan agus glasraich
Problem
Faodaidh duilgheadasan cnàmhaidh adhbhrachadh leis an searbhag a gheibhear ann am measan citris, melonan, ùbhlan, agus cuid de mheasan eile. Aig an aon àm, faodaidh glasraich leithid broccoli agus muileann-fraoich gas adhbhrachadh cuideachd.
Solution
Ith measan a-mhàin le biadhan eile agus dèan cinnteach gu bheil iad abaich. Ann am measan neo-aibidh tha gualaisg nach gabh ithe.
Bi faiceallach mu thoraidhean tioram - faodaidh iad obrachadh mar laxative. Cuir crìoch air na cuibhreannan agad agus cuir measan tioram gu slaodach ris an daithead agad, a’ toirt aire do mar a tha do ghut a’ faireachdainn.
A thaobh glasraich fallain, ach gas, cuir a-steach nad daithead, ach cuir còmhla ri glasraich eile nach eil a 'dèanamh gas.
Whole gràinneanan
Problem
Faodaidh ithe mòran de ghràinean slàn mì-chofhurtachd cnàmhaidh adhbhrachadh leis gu bheil na còmhdach a-muigh aca duilich a chnàmh.
Solution
Thoir a-steach gràinnean slàn a-steach don daithead agad ann an cuibhreannan beaga agus tòisich le seòrsaichean nas tairgse, leithid rus donn, nach eil cho àrd ann am freumhag ri, can, gràinean cruithneachd.
Boil gràinnean slàn gu mionaideach, agus feuch ri flùr gràin slàn a chleachdadh anns a’ bhathar bèicearachd agad. Tha e nas fhasa cruithneachd làn-ghràin a chuairteachadh nuair a tha e air an talamh.
Toradh bainne
Problem
Bidh mòran de luchd-glasraich a chuir às do fheòil bhon daithead aca agus a tha airson am pròtain àrdachadh gu furasta an urra gu mòr ri toraidhean bainne. Nuair nach tèid lactsa a bhriseadh sìos anns a 'bhroinn, bidh e a' siubhal chun a 'ghalair mhòr, far am bi bacteria a' dèanamh an cuid obrach, ag adhbhrachadh gas, bloating, agus a 'bhuinneach. A bharrachd air an sin, ann an cuid de dhaoine, chan eil an siostam cnàmhaidh cho comasach air lactsa a phròiseasadh le aois, leis gu bheil an enzyme intestinal lactase, a dh’ fhaodas lactsa a bhriseadh sìos, a ’dol sìos.
Solution
Coimhead airson toraidhean anns nach eil lactose - tha iad air an ro-phròiseasadh le enzyman a bhios ga bhriseadh sìos. Mar as trice bidh nas lugha de lactsa ann an iogart, càise, agus uachdar searbh na toraidhean bainne eile, agus mar sin bidh iad ag adhbhrachadh nas lugha de dhuilgheadasan. Agus aon uair ‘s gu bheil thu deiseil, gearraich a-mach bainne-bainne agus gluais gu daithead vegan!