Dè a th ’ann an spìosraidh, spìosraidh agus seusanachadh: dè an diofar a th’ ann

😉 Halo a h-uile duine! Tapadh leibh airson an artaigil “Dè a th’ ann an spìosraidh, spìosraidh agus seusanachadh: dè an diofar a th ’ann”. Gheibh thu mìneachadh an seo.

Mar a tha spìosraidhean eadar-dhealaichte bho spìosraidh agus blasan

Bidh mòran dhaoine gu tric a ’cur sìos air bun-bheachdan mar spìosraidh, condiments, agus spìosraidh. Agus tha a ’mhòr-chuid a’ creidsinn le mearachd gur e spìosraidh a th ’ann am piobar dubh agus mustard. Gu dearbh, tha iad sin nan rudan eadar-dhealaichte, agus seo carson.

Spìosraidh: dè a th ’ann

Tha iad sin nam pàirtean de lusan cùbhraidh: duilleagan, sìol, gasan, gucagan, freumhaichean. Bidh iad a ’toirt blas cùbhraidh agus blas sònraichte dha biadh. Mar eisimpleir:

• piobar (dubh no allspice);
• clòbh;
• cinnamon;
• ròsmaraidh;
• dill;
• garlic;
• crò;
• vanilla;
• Duilleag labhrais;
• caraway;
• airson;
• coriander;
• sesame;
• anis;
• badan;
• rùsg-each;
• soilire;
• geansaidh;
• feanail;
• as;
• cardamom;
• mustard (sìol);
• basil;
• paprika.

Measgachadh spìosrach: curach, measgachadh Thai, suneli hopan.

Dè a th ’ann an spìosraidh

Is e spìosraidhean blasan a thèid a chur ri biadh aig àm còcaireachd. Is e an dreuchd aca blas a neartachadh (pungent, milis, searbh, salainn, spìosrach). Tha e cuideachd na riaghladair air tiugh a ’mhias. Mar eisimpleir:

• salann;
• siùcar;
• fìon-dhearcan;
• Sòda aran;
• stalc;
• searbhag lemon;
• vanillin (gun a bhith air a mheasgadh le vanilla).

Dè a th ’ann an seusanachadh

Tha condiments, dreasaichean bìdh nan toradh iom-fhillte a tha a ’toirt a-steach an dà chuid spìosraidh agus luibhean. Mar eisimpleir:

• uachdar searbh;
• ketchup;
• adzhi;
• paste tomato;
• sabhs;
• mayonnaise;
• mustard.

Fiosrachadh inntinneach

Thug an neach-smaoineachaidh Sìneach Confucius anns na sgrìobhaidhean aige iomradh air feartan buannachdail spìosraidh.

Anns a ’Ghrèig àrsaidh, cha robh spìosraidhean rim faighinn ach dha na h-uaislean. Bha iad a ’samhlachadh sòghalachd agus beairteas.

Aon uair anns an t-seann saoghal, bha salann nas luachmhoire na òr.

Mus do rinn iad èisteachd leis an ìmpire, chuir luchd-cùirte Sìneach an anail às ùr le bhith a ’cagnadh gucagan clove tioram.

Is e saffron aon de na spìosraidhean as daoire oir tha na stiogma snàthaid air an taghadh le làimh. Chan eil ach suas ri 5 stiogma anns gach flùr. Airson cinneasachadh 1 gr. feumaidh tu 100 flùr. Anns na seann linntean, chaidh luchd-brathaidh a losgadh airson a bhith a ’cur an aghaidh saffron, air an tiodhlacadh beò san talamh còmhla ri bathar meallta.

😉 A chàirdean, tha mi an dòchas gun do chuir thu a-mach e? Thoir sùil ort fhèin: dè nach eil ann an spìosraidh san dealbh seo?

Roinn am fiosrachadh “Dè a th’ ann an spìosraidh, spìosraidh agus seusanachadh ”le do charaidean gu sòisealta. lìonraidhean. Subscribe to cuairt-litir artaigilean ùra chun phost-d agad. Lìon am foirm aig a ’mhullach air an làimh dheis: cuir a-steach d’ ainm agus post-d.