Bidh a ’Bhliadhn’ Ùr a ’toirt a-mach lorgan inntinneach gastronomic, roghainnean ùra agus blasan ùra. Thoir sùil air gluasadan dusan stellar na bliadhna a tha romhainn agus iad gu bhith ag atharrachadh do bheatha còcaireachd.
- Flùr ùr
Tha mòran roghainnean eile ann airson flùr cruithneachd. Tha luchd-beathachaidh air a bhith mothachail o chionn fhada air flùr flaxseed, almond, coconut agus rus. Ann an 2018, nochdaidh seòrsa flùr tùsail eile air sgeilpichean stòr - flùr cassava.
Tha Cassava na lus tropaigeach sìor-uaine a tha mòr-chòrdte ann an Afraga agus Ameireaga a-Deas. Tha tubers Cassava, às a bheil flùr air a dhèanamh, coltach ri tubers buntàta, ach tha tòrr stuthan feumail annta.
- Adhbharan Korean
Bidh fèill mhòr air biadh Korean ann an 2018. Chuir an dà chuid còcairean agus aoighean thaighean-bìdh is cafaidhean meas air a misneach agus an tùsachd. Tha biadh Korean na dhearbhadh air mar a ghabhas soithichean clasaigeach iomadachadh le dìreach beagan ghrìtheidean a bharrachd. Miasaichean headliner: skewers tofu agus squid grilled ann an cromagan arain.
- Pùdar feumail
Chan eil gnìomhachas a ’bhidhe a’ seasamh fhathast: thairis air na beagan bhliadhnaichean a dh ’fhalbh, tha measgachadh de phùdar fallain air nochdadh air sgeilpichean mòr-bhùthan agus ann an raon stòran air-loidhne. Bidh Matcha agus Peruvian maca a ’roinn am pedestal mòr-chòrdte am-bliadhna. Na biodh eagal ort bho dheuchainnean dàna: cuir iad gu brot, smoothies agus deochan eile, saladan, greimean-bìdh agus, gu dearbh, milseagan.
- Riochdachadh gun sgudal
Tha a bhith a ’gabhail cùram den àrainneachd a’ fàs fasanta anns an t-saoghal gastronomic. Anns a ’chùis seo, tha na gluasadan air an dearbhadh leis na còcairean Lochlannach. Bidh còcairean Lochlannach a ’cleachdadh chan e a-mhàin pronnadh nam measan airson còcaireachd, ach cuideachd na freumhaichean, husks, zest agus grìtheidean eile. Tha barrachd is barrachd phròiseactan còcaireachd air feadh an t-saoghail a ’gabhail ris an dòigh-obrach seo.
- Follaiseachd cruthachaidh
Tha aoighean phròiseactan bìdh aig diofar ìrean agus ìrean a ’fàs nas dùbhlanaiche agus nas ceasnachail. Tha ùidh aca ann a bhith a ’faighinn tlachd à biadh chan ann a-mhàin aig àm a’ bhìdh, ach cuideachd airson sgrùdadh a dhèanamh air an reasabaidh, feartan theicneòlasan còcaireachd agus eachdraidh cuid de ghrìtheidean. Mar thoradh air an sin, chì sinn barrachd is barrachd chidsinean fosgailte agus còcairean poblach a tha deònach an dìomhaireachd a roinn.
- Cuisean an ear
Tha biadh Eòrpach air a bhith a ’call talamh airson grunn bhliadhnaichean fo ionnsaigh dhùthchannan an ear. Agus anns a ’bhliadhna a tha romhainn, gheibh an saoghal a-mach slighean gastronomic ùra: Iorac, Iran, Libia, Syria. Is e feart cumanta de na cleachdaidhean nàiseanta sin gaol air spìosraidh agus aromas beairteach.
- Biadh sràide
Cumaidh biadh sràide a ’sìor fhàs mòr-chòrdte. Tha dùil ri luchd-inntrigidh ùr sa mhargaidh, agus reicidh a ’mhòr-chuid dhiubh biadh de chòcaireachd nàiseanta tùsail.
- Salad "Poke"
A leannan Ceviche, dèan gàirdeachas! Ann an 2018, is e an salad as mòr-chòrdte salad Hawaiian Poke, a tha measgaichte le iasg amh. Gu cinnteach, a dh ’aithghearr gabhaidh a’ mhias Hawaiian seo àite Caesar agus Nicoise agus gabhaidh e àite ceart ann an cridhe a h-uile gourmet.
- Nobhailean Iapanach
Tha biadh Iapanach air a bhith na iongnadh o chionn fhada. Tha sushi, rolagan agus sashimi cho mòr-chòrdte ri pizza agus pasta. Ach anns a ’bhliadhna ùr, bidh e comasach dha aoighean thaighean-bìdh Iapanach blasad fhaighinn agus meas a bhith aca air nithean ùra tùsail: mar eisimpleir, kebabs yakitori agus tofu friochte ann am broth.
- Reasabaidhean taco tùsail
Tha tacos gu math cumanta ann am Mexico. Bidh Mexicans ag ithe tacos airson bracaist, lòn is dìnnear. Tha a ’mhias air a dhèanamh bho tortillas arbhair air a phasgadh ann an grunn lìonaidhean. Tha cothroman iongantach aig còcairean an latha an-diugh am mac-meanmna a chleachdadh. Faodaidh tu feuchainn gun stad le lìonaidhean.