Tha luchd-tagraidh biadh amh den bheachd gu bheil giollachd teas bathar a 'sgrios a h-uile vitamain agus mèinnirean feumail dhaibh. Tha luchd-dùbhlain ag argamaid gu bheil biadh còcaireachd gan cuideachadh gus a bhith air a ghabhail a-steach nas fheàrr. Dè na biadhan a tha nas fhallaine ri ithe às deidh còcaireachd?
Curranan
Carrot - bidh stòr beta-carotene agus stuth feumail amh a ’dol a-steach do na cuirp againn dìreach ann am pàirt. Bidh làimhseachadh teas a ’meudachadh gabhail ri beta-carotene bho churranan, agus ann am pròiseas còcaireachd no friogais curranan, tha barrachd antioxidants ann fhathast. Tha ithe curran math an dà chuid amh agus ann an cruth bruich.
Spinach
Tha oxalates ann an spinach, a chuireas casg air iarann a ghabhail a-steach. Tha iarann amh bho spinach air a ghabhail a-steach dìreach 5 sa cheud. Bidh làimhseachadh teas de dhuilleagan a ’lughdachadh susbaint oxalates. Tha e cudromach gun a bhith a ’toirt thairis air an spinach fhad‘ s a tha thu a ’còcaireachd.
Tomatoes
Ann an tomato tha antioxidants lycopene. Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ casg aillse agus galaran cardiovascular. Nuair a bhios làimhseachadh teas tòiseachaidh tomato, bidh ìre lycopene ag àrdachadh, agus tha e air a ghabhail a-steach nas fheàrr. Cuideachd, thathas a ’moladh atharrachadh a dhèanamh air caitheamh tomato amh agus bruich.
Asparagus
Nuair a thèid asparagus a làimhseachadh gu teirmeach, bidh e a ’meudachadh bith-ruigsinneachd beathachadh agus polyphenols - antioxidants a bhios a’ dìon a ’chuirp bho bhuaidhean cronail na h-àrainneachd. Cuideachd, nuair a thèid an teasachadh ann an asparagus a ’meudachadh dùmhlachd vitimín A, beta-carotene, agus lutein.
balgan-buachair
Tha tòrr pròtain, vitamain agus mèinnirean ann am balgan-buachair. Le bhith gan còcaireachd ann an ola bidh iad gu mòr a ’meudachadh an luach beathachaidh agus a’ cuideachadh a ’chuirp gus na toraidhean trom a ghabhail a-steach.