Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 12 kcal | 1684 kcal | 0.7% | 5.8% | 14033 g |
| Proteinichean | 2 g | 76 g | 2.6% | 21.7% | 3800 g |
| gualaisgean | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 3.3% | 27375 g |
| aigéid organach | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentary | 79.4 g | 20 g | 397% | 3308.3% | 25 g |
| uisge | 14 g | 2273 g | 0.6% | 5% | 16236 g |
| Ash | 3.6 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 0.3 MG | 20 MG | 1.5% | 12.5% | 6667 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 107 MG | 2500 MG | 4.3% | 35.8% | 2336 g |
| Cailcium, Ca. | 1920 MG | 1000 MG | 192% | 1600% | 52 g |
| Magnesium, mg | 128 MG | 400 MG | 32% | 266.7% | 313 g |
| Sòidiam, Na | 217 MG | 1300 MG | 16.7% | 139.2% | 599 g |
| Phosphorus, P. | 22 MG | 800 MG | 2.8% | 23.3% | 3636 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 19 MG | 18 MG | 105.6% | 880% | 95 g |
| Gualaisgean cnàmhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 0.8 g | ~ |
Is e luach lùth 12 kcal.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.