Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 159 kcal | 1684 kcal | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| Proteinichean | 25.9 g | 76 g | 34.1% | 21.4% | 293 g |
| Fats | 5.42 g | 56 g | 9.7% | 6.1% | 1033 g |
| uisge | 66.27 g | 2273 g | 2.9% | 1.8% | 3430 g |
| Ash | 1.36 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.111 MG | 1.5 MG | 7.4% | 4.7% | 1351 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.23 MG | 1.8 MG | 12.8% | 8.1% | 783 g |
| Bhiotamain B4, choline | 98.6 MG | 500 MG | 19.7% | 12.4% | 507 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.322 MG | 2 MG | 16.1% | 10.1% | 621 g |
| Bhiotamain B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 3.39 μg | 3 μg | 113% | 71.1% | 88 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.16 MG | 15 MG | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.635 MG | 20 MG | 18.2% | 11.4% | 550 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 293 MG | 2500 MG | 11.7% | 7.4% | 853 g |
| Cailcium, Ca. | 8 MG | 1000 MG | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 23 MG | 400 MG | 5.8% | 3.6% | 1739 g |
| Sòidiam, Na | 71 MG | 1300 MG | 5.5% | 3.5% | 1831 g |
| Sulfar, S. | 259 MG | 1000 MG | 25.9% | 16.3% | 386 g |
| Phosphorus, P. | 227 MG | 800 MG | 28.4% | 17.9% | 352 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 2.93 MG | 18 MG | 16.3% | 10.3% | 614 g |
| Copar, Cu | 118 μg | 1000 μg | 11.8% | 7.4% | 847 g |
| Selenium, Ma tha | 25.3 μg | 55 μg | 46% | 28.9% | 217 g |
| Sinc, Zn | 7.83 MG | 12 MG | 65.3% | 41.1% | 153 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.745 g | ~ | |||
| valine | 1.4 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.835 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.337 g | ~ | |||
| leucine | 2.29 g | ~ | |||
| lysine | 2.431 g | ~ | |||
| mucionine | 0.735 g | ~ | |||
| threonine | 1.197 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.28 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.123 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.565 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.582 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.12 g | ~ | |||
| glycine | 1.231 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.152 g | ~ | |||
| Proline | 1.095 g | ~ | |||
| serine | 1.039 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.949 g | ~ | |||
| cysteine | 0.278 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 63 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 1.828 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.082 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.081 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.655 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 2.608 g | mion 16.8 г | 15.5% | 9.7% | |
| 14: 1 Miristoleic | 0.04 g | ~ | |||
| 16: 1 Malmidolicic | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 2.432 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.384 g | bho 11.2 gu 20.6 | 3.4% | 2.1% | |
| 18:2 Linoleic | 0.292 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.036 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.056 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.036 g | bho 0.9 gu 3.7 | 4% | 2.5% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.348 g | bho 4.7 gu 16.8 | 7.4% | 4.7% |
Is e luach lùth 159 kcal.
- lb = 453.6 g (721.2 kCal)
- 3 oz (1 a ’frithealadh) = 85 g (135.2 kcal)
Mairtfheòil, gualainn spìceach (Fillt meallta), feòil a-mhàin, ròsta beairteach ann an vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B2 - 12,8%, choline - 19,7%, vitimín B6 - 16,1%, vitimín B12 - 113%, vitimín PP - 18,2%, potasium - 11,7 , 28,4, 16,3%, fosfar - 11,8%, iarann - 46%, copar - 65,3%, selenium - XNUMX%, sinc - XNUMX%
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Bhiotamain V6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Bhiotamain V12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 159 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Mairtfheòil, gualainn spiky (fillet meallta), dìreach feòil, friogais, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Mairtfheòil, gualainn spiky (fillet meallta), dìreach feòil, friochte
2021-02-17