Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 349 kcal | 1684 kcal | 20.7% | 5.9% | 483 g |
| Proteinichean | 24.4 g | 76 g | 32.1% | 9.2% | 311 g |
| Fats | 27.17 g | 56 g | 48.5% | 13.9% | 206 g |
| uisge | 48.3 g | 2273 g | 2.1% | 0.6% | 4706 g |
| Ash | 0.87 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.06 MG | 1.5 MG | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.2 MG | 1.8 MG | 11.1% | 3.2% | 900 g |
| Bhiotamain B4, choline | 92.9 MG | 500 MG | 18.6% | 5.3% | 538 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.3 MG | 5 MG | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.25 MG | 2 MG | 12.5% | 3.6% | 800 g |
| Bhiotamain B9, folate | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 2.38 μg | 3 μg | 79.3% | 22.7% | 126 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.14 MG | 20 MG | 15.7% | 4.5% | 637 g |
| Betaine | 12.2 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 241 MG | 2500 MG | 9.6% | 2.8% | 1037 g |
| Cailcium, Ca. | 8 MG | 1000 MG | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 19 MG | 400 MG | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Sòidiam, Na | 69 MG | 1300 MG | 5.3% | 1.5% | 1884 g |
| Sulfar, S. | 244 MG | 1000 MG | 24.4% | 7% | 410 g |
| Phosphorus, P. | 194 MG | 800 MG | 24.3% | 7% | 412 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 2.43 MG | 18 MG | 13.5% | 3.9% | 741 g |
| Manganese, Mn | 0.015 MG | 2 MG | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Copar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Selenium, Ma tha | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 11.3% | 253 g |
| Sinc, Zn | 6.13 MG | 12 MG | 51.1% | 14.6% | 196 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.542 g | ~ | |||
| valine | 1.187 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.835 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.097 g | ~ | |||
| leucine | 1.928 g | ~ | |||
| lysine | 2.03 g | ~ | |||
| mucionine | 0.625 g | ~ | |||
| threonine | 1.066 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.273 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.952 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.472 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.229 g | ~ | |||
| glycine | 1.331 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 3.665 g | ~ | |||
| Proline | 1.077 g | ~ | |||
| serine | 0.933 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.82 g | ~ | |||
| cysteine | 0.273 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 92 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 10.64 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 10: 0 Capri | 0.06 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.9 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.6 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.01 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 12.21 g | mion 16.8 г | 72.7% | 20.8% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 1.24 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 10.92 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.05 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.88 g | bho 11.2 gu 20.6 | 7.9% | 2.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.61 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.24 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.24 g | bho 0.9 gu 3.7 | 26.7% | 7.7% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.64 g | bho 4.7 gu 16.8 | 13.6% | 3.9% |
Is e luach lùth 349 kcal.
- 3 oz = 85 g (296.7 kCal)
- pìos, bruich, gun sgudal (toradh bho 1 lb feòil amh le sgudal) = 332 гр (1158.7 кКал)
Mairtfheòil, mullach brisket, feòil le geir air a thoirt air falbh gu 1/8 ″, braised beairteach ann am vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín B2 - 11,1%, choline - 18,6%, vitimín B6 - 12,5%, vitimín B12 - 79,3%, vitimín PP - 15,7%, fosfar - 24,3 , 13,5%, iarann - 39,5%, selenium - 51,1%, sinc - XNUMX%
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Bhiotamain V6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Bhiotamain V12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 349 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Mairtfheòil, pàirt àrd de brisket, feòil le geir air a thoirt air falbh gu 1/8 ″, stew, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Mairtfheòil, pàirt àrd de brisket, feòil le geir air a bhuain gu 1/8 ″, braised