Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach caloric | 244 kcal | 1684 kcal | 14.5% | 5.9% | 690 g |
| Proteinichean | 28.05 g | 76 g | 36.9% | 15.1% | 271 g |
| Fats | 13.8 g | 56 g | 24.6% | 10.1% | 406 g |
| uisge | 55.7 g | 2273 g | 2.5% | 1% | 4081 g |
| Ash | 0.98 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.07 MG | 1.5 MG | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.23 MG | 1.8 MG | 12.8% | 5.2% | 783 g |
| Bhiotamain B4, choline | 106.8 MG | 500 MG | 21.4% | 8.8% | 468 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.34 MG | 5 MG | 6.8% | 2.8% | 1471 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.28 MG | 2 MG | 14% | 5.7% | 714 g |
| Bhiotamain B9, folate | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| Bhiotamain B12, cobalamin | 2.58 μg | 3 μg | 86% | 35.2% | 116 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 3.57 MG | 20 MG | 17.9% | 7.3% | 560 g |
| Betaine | 14 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 273 MG | 2500 MG | 10.9% | 4.5% | 916 g |
| Cailcium, Ca. | 6 MG | 1000 MG | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Magnesium, mg | 22 MG | 400 MG | 5.5% | 2.3% | 1818 g |
| Sòidiam, Na | 77 MG | 1300 MG | 5.9% | 2.4% | 1688 g |
| Sulfar, S. | 280.5 MG | 1000 MG | 28.1% | 11.5% | 357 g |
| Phosphorus, P. | 226 MG | 800 MG | 28.3% | 11.6% | 354 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 2.79 MG | 18 MG | 15.5% | 6.4% | 645 g |
| Manganese, Mn | 0.017 MG | 2 MG | 0.9% | 0.4% | 11765 g |
| Copar, Cu | 115 μg | 1000 μg | 11.5% | 4.7% | 870 g |
| Selenium, Ma tha | 23.5 μg | 55 μg | 42.7% | 17.5% | 234 g |
| Sinc, Zn | 7.39 MG | 12 MG | 61.6% | 25.2% | 162 g |
| Amino Acids riatanach | |||||
| Arginine * | 1.773 g | ~ | |||
| valine | 1.364 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.96 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.261 g | ~ | |||
| leucine | 2.217 g | ~ | |||
| lysine | 2.334 g | ~ | |||
| mucionine | 0.718 g | ~ | |||
| threonine | 1.225 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.314 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.095 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | |||||
| alainn | 1.692 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 2.563 g | ~ | |||
| glycine | 1.53 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 4.214 g | ~ | |||
| Proline | 1.239 g | ~ | |||
| serine | 1.073 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.942 g | ~ | |||
| cysteine | 0.314 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 91 MG | 300 mg aig a’ char as àirde | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 5.18 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 10: 0 Capri | 0.01 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14:0 Miristinneach | 0.45 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.19 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.51 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 6.46 g | mion 16.8 г | 38.5% | 15.8% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.64 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 5.8 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (omega-9) | 0.02 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 0.36 g | bho 11.2 gu 20.6 | 3.2% | 1.3% | |
| 18:2 Linoleic | 0.3 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.03 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.03 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.03 g | bho 0.9 gu 3.7 | 3.3% | 1.4% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 0.33 g | bho 4.7 gu 16.8 | 7% | 2.9% |
Is e luach lùth 244 kcal.
- 3 oz = 85 g (207.4 kCal)
- pìos, bruich, gun sgudal (toradh bho 1 lb feòil amh le sgudal) = 232 гр (566.1 кКал)
Mairteoil, mullach brisket, feòil lean, Braised beairteach ann an vitamain agus mèinnirean leithid: vitimín B2 - 12,8%, choline - 21,4%, vitimín B6 - 14%, vitimín B12 - 86%, vitimín PP - 17,9%, fosfar - 28,3 %, iarann - 15,5%, copar - 11,5%, selenium - 42,7%, sinc - 61,6%
- Bhiotamain V2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- measgaichte na phàirt de lecithin, tha pàirt aige ann an synthesis agus metabolism fospholipids san ae, tha e na stòr de bhuidhnean methyl an-asgaidh, ag obair mar fhactar lipotropic.
- Bhiotamain V6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Bhiotamain V12 a ’cluich pàirt chudromach ann am metabolism agus tionndadh amino-aigéid. Tha falamh agus vitimín B12 nan vitamain eadar-cheangailte agus tha iad an sàs ann an cruthachadh fala. Tha cion vitimín B12 a ’leantainn gu leasachadh easbhaidh folate pàirt no àrd-sgoile, a bharrachd air anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Selenium - eileamaid riatanach de shiostam dìon antioxidant a ’chorp daonna, tha buaidh immunomodulatory aige, a’ gabhail pàirt ann an riaghladh gnìomh hormonaichean thyroid. Tha easbhaidh a ’leantainn gu galar Kashin-Beck (osteoarthritis le grunn deformities de na joints, spine agus extremities), galar Keshan (myocardiopathy endemic), thrombastenia oighreachail.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Gheibh thu stiùireadh iomlan air na toraidhean as fheumaile sa chlàr-taice.
Tags: susbaint calorie 244 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, dè a tha feumail Mairtfheòil, pàirt àrd de brisket, feòil lean, stew, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Mairtfheòil, pàirt àrd de brisket, feòil lean, stew
2021-02-17