Karen Leibovitz
Bho eòlas pearsanta. Ciamar a bha freagairt aig mo theaghlach? Nuair a dh’ innis mi dha mo phàrantan gu robh mi a-nis nam vegan, bha mi toilichte fhaicinn gun tug iad taic don cho-dhùnadh agam. ’S e sgeulachd gu tur eadar-dhealaichte a th’ ann an mo shean-phàrantan, peathraichean is bràithrean. Dhaibhsan, bha seo a 'ciallachadh a bhith ag atharrachadh clàran-bìdh traidiseanta saor-làithean teaghlaich, agus mar sin bha iad a' cur dragh orra agus bha iad a 'faireachdainn beagan tàmailt. B’ e a’ chiad uair a thog mi cuspair veganism aig ath-choinneachadh teaghlaich, nuair a mhothaich mo sheanmhair nach do ghabh mi an turcaich. Gu h-obann, thòisich an teaghlach gu lèir a’ faighneachd cheistean dhomh.
Dè a dhèanamh leis? Ann an suidheachadh mar sin, tha e cudromach beachdachadh gum bu chòir molaidhean de mhì-thoileachas bho bhuill teaghlaich a bhith air an gabhail mar chomhfhurtachd: tha do theaghlach a 'gabhail cùram mu do shlàinte agus chan eil e ag iarraidh ach a' chuid as fheàrr dhut. Mura h-eil iad eòlach air beathachadh vegan, is dòcha gum bi eagal orra airson do shlàinte. Tha e cudromach gun a bhith a’ faireachdainn iriosal agus a bhith ag aideachadh gum faod daithead vegan a bhith air a stigmatachadh ann an inntinnean claon-bhreith dhaoine nach eil nan vegan, gu sònraichte mura h-eil iad mothachail air na buannachdan aige agus gu bheil iad den bheachd gum bu chòir do dhaoine feòil is bainne ithe. Tha iad dìreach a 'gabhail cùram mu do dheidhinn fhèin agus do shlàinte.
Anns an eòlas agam, seo an rud a dh’ obraich as fheàrr. An toiseach, dh’ innis mi dha mo theaghlach carson a thàinig mi gu bhith nam vegan agus gu bheil fianais saidheansail ann gu bheil beathachadh riatanach ann an daithead vegan. Tha an Acadamaidh Beathachaidh agus Dietetics ag ràdh, “Tha daithead glasraich air a dhealbhadh gu ceart fallain, tha beathachadh riatanach ann, agus a’ toirt buannachdan slàinte ann a bhith a ’casg agus a’ làimhseachadh ghalaran sònraichte. ”
Thug mi cinnteach dha mo chàirdean gum beachdaich mi gu faiceallach air na roghainnean bìdh làitheil agam gus dèanamh cinnteach gum faigh mi a h-uile beathachadh a tha a dhìth orm. Dh’fhaodadh seo a bhith a’ toirt a-steach ceannach airson biadhan daingnichte calcium, a bharrachd air a bhith ag ithe measgachadh de bhiadhan. Bidh do theaghlach cuideachd toilichte cluinntinn gu bheil atharrachaidhean daithead ceangailte ri roghainnean dòigh-beatha fhallain.
Molaidhean practaigeach. Dèan am biadh feòil eile agad fhèin, bidh an teaghlach a’ faireachdainn nas fheàrr. Thug e an t-uallach air mo shean-phàrantan, a bha leisg biadh a bharrachd a chòcaireachd dha dìreach aon neach.
Dèilig ri do chàirdean ri neach-ionaid feòil no biadh eile a tha beairteach ann am pròtain, a tha stèidhichte air planntrais, leithid burger bean, bidh do theaghlach moiteil asad agus gheibh iad buannachd bhon chur-seachad ùr agad. Mar vegan, is dòcha gum bi thu uaireannan a 'faireachdainn gu bheil thu nad eallach dhaibhsan a bhios a' còcaireachd airson ath-choinneachadh teaghlaich. Seall don teaghlach agad gu bheil thu fallain agus toilichte le veganism, agus cuir aghaidh air na draghan aca oir is e sin am prìomh uallach mar as trice.