Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
Tha an clàr a ’sealltainn susbaint beathachadh (calaraidhean, pròtanan, geir, gualaisg, vitamain agus mèinnirean) gach 100 gram pàirt a ghabhas ithe.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 499 kcal | 1684 kcal | 29.6% | 5.9% | 337 g |
| Proteinichean | 34.5 g | 76 g | 45.4% | 9.1% | 220 g |
| Fats | 36.5 g | 56 g | 65.2% | 13.1% | 153 g |
| gualaisgean | 8.1 g | 219 g | 3.7% | 0.7% | 2704 g |
| Fibre alimentary | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 5.5% | 364 g |
| uisge | 10 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22730 g |
| Ash | 4.6 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 0.5% | 4091 g |
| Bhiotamain B1, thiamine | 1.43 MG | 1.5 MG | 95.3% | 19.1% | 105 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.39 MG | 1.8 MG | 21.7% | 4.3% | 462 g |
| Bhiotamain B5, pantothenic | 0.456 MG | 5 MG | 9.1% | 1.8% | 1096 g |
| Bhiotamain B6, pyridoxine | 0.782 MG | 2 MG | 39.1% | 7.8% | 256 g |
| Bhiotamain B9, folate | 233 μg | 400 μg | 58.3% | 11.7% | 172 g |
| Bhiotamain C, ascorbic | 9 MG | 90 MG | 10% | 2% | 1000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 2.72 MG | 20 MG | 13.6% | 2.7% | 735 g |
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 1100 MG | 2500 MG | 44% | 8.8% | 227 g |
| Cailcium, Ca. | 171 MG | 1000 MG | 17.1% | 3.4% | 585 g |
| Magnesium, mg | 342 MG | 400 MG | 85.5% | 17.1% | 117 g |
| Sòidiam, Na | 160 MG | 1300 MG | 12.3% | 2.5% | 813 g |
| Sulfar, S. | 325.9 MG | 1000 MG | 32.6% | 6.5% | 307 g |
| Phosphorus, P. | 1100 MG | 800 MG | 137.5% | 27.6% | 73 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 10 MG | 18 MG | 55.6% | 11.1% | 180 g |
| Manganese, Mn | 2.181 MG | 2 MG | 109.1% | 21.9% | 92 g |
| Copar, Cu | 1200 μg | 1000 μg | 120% | 24% | 83 g |
| Sinc, Zn | 6 MG | 12 MG | 50% | 10% | 200 g |
| Amino Acids riatanach | 9.761 g | ~ | |||
| Arginine * | 3.776 g | ~ | |||
| valine | 1.504 g | ~ | |||
| Histidine* | 8.947 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.178 g | ~ | |||
| leucine | 1.9 g | ~ | |||
| lysine | 1.356 g | ~ | |||
| mucionine | 0.313 g | ~ | |||
| threonine | 1.282 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.328 g | ~ | |||
| phenylalanine | 1.9 g | ~ | |||
| Amino-aigéid ath-leasaichte | 23.212 g | ~ | |||
| alainn | 1.517 g | ~ | |||
| Aigéad aspartic | 3.676 g | ~ | |||
| glycine | 1.872 g | ~ | |||
| Aigéad glutamic | 6.64 g | ~ | |||
| Proline | 1.311 g | ~ | |||
| serine | 2.021 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.843 g | ~ | |||
| cysteine | 0.51 g | ~ | |||
| Steolan | |||||
| beta sideosterol | 150 MG | ~ | |||
| Aigéid geir shàthaichte | |||||
| Aigéid geir shàthaichte | 8.9 g | 18.7g aig a' char as àirde | |||
| 16:0 Palmitic | 7.5 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.1 g | ~ | |||
| Aigéid geir monounsaturated | 7 g | mion 16.8 г | 41.7% | 8.4% | |
| 16: 1 Malmidolicic | 0.3 g | ~ | |||
| 18: 1 Olein (omega-9) | 6.7 g | ~ | |||
| Aigéid geir polyunsaturated | 18.6 g | bho 11.2 gu 20.6 | 100% | 20% | |
| 18:2 Linoleic | 18.5 g | ~ | |||
| Aigéid shaille Omega-3 | 0.069 g | bho 0.9 gu 3.7 | 7.7% | 1.5% | |
| Aigéid shaille Omega-6 | 17.865 g | bho 4.7 gu 16.8 | 106.3% | 21.3% |
Is e luach lùth 499 kcal.
Lusan cotan, sìol beairteach ann an vitamain agus mèinnirean mar: vitimín B1 - 95,3%, vitimín B2 - 21,7%, vitimín B6 - 39,1%, vitimín B9 - 58,3%, vitimín PP - 13,6%, potasium - 44%, calcium - 17,1%, magnesium - 85,5%, fosfar - 137,5%, iarann - 55,6%, manganese - 109,1%, copar - 120%, sinc - 50%
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Vitamin B2 a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox, ag àrdachadh cugallachd dath an anailisiche lèirsinneach agus atharrachadh dorcha. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B2 a ’dol an-aghaidh briseadh air staid a’ chraicinn, membran mucous, solas neo-chothromach agus sealladh feasgair.
- Vitamin B6 a ’gabhail pàirt ann an cumail suas pròiseasan freagairt dìon, casg agus excitation anns an t-siostam nearbhach meadhanach, ann an tionndadh amino-aigéid, ann am metabolism tryptophan, lipids agus aigéid niuclasach, a’ cur ri cruthachadh àbhaisteach erythrocytes, cumail suas an ìre àbhaisteach. de homocysteine san fhuil. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain B6 an cois lùghdachadh ann am miann, briseadh air staid a ’chraicinn, leasachadh homocysteinemia, anemia.
- Vitamin B6 mar coenzyme, bidh iad a ’gabhail pàirt ann am metabolism aigéid niuclasach agus amino-aigéid. Tha easbhaidh falaichte a ’leantainn gu synthesis neo-chothromach de dh’ aigéid niuclasach agus pròtain, a tha a ’leantainn gu bacadh air fàs agus roinneadh cealla, gu h-àraidh ann an eadar-fhigheachan a tha a’ fàs gu luath: smior cnàimh, epithelium intestinal, msaa. Is e caitheamh folate gu leòr rè torrachas aon de na h-adhbharan ro-ùine, cion-beathachaidh, malformations congenital agus eas-òrdughan leasachaidh an leanaibh. Tha ceangal làidir air a nochdadh eadar ìrean folate agus homocysteine agus cunnart galar cardiovascular.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pàirt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid àbhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- potasium is e am prìomh ian intracellular a bhios a ’gabhail pàirt ann an riaghladh cothromachadh uisge, searbhag agus electrolyte, a’ gabhail pàirt ann am pròiseasan sparradh neoni, riaghladh cuideam.
- calcium a ’phrìomh phàirt de na cnàmhan againn, ag obair mar riaghladair den t-siostam nearbhach, a’ gabhail pàirt ann an giorrachadh fèithe. Tha easbhaidh cilecium a ’leantainn gu demineralization den spine, cnàmhan pelvic agus na h-oirean as ìsle, a’ meudachadh chunnart osteoporosis.
- magnesium a ’gabhail pàirt ann am metabolism lùth, synthesis de phròtainean, aigéid niuclasach, tha buaidh seasmhach aige air buill-bodhaig, tha e riatanach gus homeostasis de chalcium, potasium agus sodium a chumail suas. Tha cion magnesium a ’leantainn gu hypomagnesemia, cunnart nas motha a bhith a’ leasachadh mòr-fhulangas, tinneas cridhe.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Iron na phàirt de phròtainean de dhiofar dhleastanasan, a ’toirt a-steach enzymes. A ’gabhail pàirt ann an giùlan dealanan, ocsaidean, a’ dèanamh cinnteach à cùrsa ath-bhualaidhean redox agus gnìomhachadh peroxidation. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia hypochromic, atony le dìth myoglobin de fhèithean cnàimheach, barrachd reamhar, myocardiopathy, gastritis atrophic.
- Manganese a ’gabhail pàirt ann an cruthachadh cnàmhan agus cnàmhan ceangail, mar phàirt de na h-enzyman a tha an sàs ann am metabolism amino-aigéid, gualaisg, catecholamines; riatanach airson synthesis cholesterol agus nucleotides. Chan eil caitheamh gu leòr an cois fàs slaodach, eas-òrdughan san t-siostam gintinn, barrachd cugallachd cnàmhan, eas-òrdugh gualaisg agus metabolism lipid.
- Copper na phàirt de enzyman le gnìomhachd redox agus an sàs ann am metabolism iarann, a ’brosnachadh gabhail ri pròtainean agus gualaisg. A ’gabhail pàirt anns na pròiseasan ann a bhith a’ toirt ocsaidean do fhigheachan a ’chorp daonna. Tha an easbhaidh air a nochdadh le eas-òrdughan ann an cruthachadh an t-siostam cardiovascular agus cnàimhneach, leasachadh dysplasia ceangail ceangaileach.
- Zinc na phàirt de chòrr air 300 enzymes, a ’gabhail pàirt ann am pròiseasan synthesis agus lobhadh gualaisg, pròtanan, geir, aigéid niuclasach agus ann a bhith a’ riaghladh abairt grunn ghinean. Chan eil caitheamh gu leòr a ’leantainn gu anemia, dìonachd àrd-sgoile, cirrhosis an grùthan, dìth feise, agus malformations fetal. Tha sgrùdaidhean o chionn ghoirid air sealltainn gu bheil comas aig dòsan àrda de sinc casg a chuir air copar agus mar sin a ’cur ri leasachadh anemia.
Tags: susbaint calorie 499 kcal, co-dhèanamh ceimigeach, luach beathachaidh, vitamain, mèinnirean, ciamar a tha plannt cotan feumail, sìol, calaraidhean, beathachadh, feartan feumail Lusan cotan, sìol
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.