Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den àbhaist ann an 100 g | % den àbhaist ann an 100 kcal | 100% àbhaisteach |
| Luach calorie | 324 kcal | 1684 kcal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Proteinichean | 11.8 g | 76 g | 15.5% | 4.8% | 644 g |
| Fats | 30.8 g | 56 g | 55% | 17% | 182 g |
| uisge | 54.8 g | 2273 g | 2.4% | 0.7% | 4148 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.2 MG | 1.5 MG | 13.3% | 4.1% | 750 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.1 MG | 1.8 MG | 5.6% | 1.7% | 1800 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 1 MG | 20 MG | 5% | 1.5% | 2000 g |
| niacin | 1.5 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 242 MG | 2500 MG | 9.7% | 3% | 1033 g |
| Cailcium, Ca. | 7 MG | 1000 MG | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
| Magnesium, mg | 21 MG | 400 MG | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Sòidiam, Na | 826 MG | 1300 MG | 63.5% | 19.6% | 157 g |
| Sulfar, S. | 118 MG | 1000 MG | 11.8% | 3.6% | 847 g |
| Phosphorus, P. | 164 MG | 800 MG | 20.5% | 6.3% | 488 g |
| Clorine, Cl | 1273 MG | 2300 MG | 55.3% | 17.1% | 181 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.6 MG | 18 MG | 8.9% | 2.7% | 1125 g |
| Iodine, I. | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
Is e luach lùth 324 kcal.
- Pìos = 50 gr (162 kcal)
- Vitamin B1 na phàirt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lùth, a bheir lùth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigéid slabhraidh geugach. Tha cion an vitimín seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnàmhaidh agus cardiovascular.
- Phosphorus a ’gabhail pàirt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phàirt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnàmhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
- Chlorine riatanach airson cruthachadh agus secretion searbhag hydrochloric anns a ’bhodhaig.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig àm cnàmhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhàgail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sàsachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna làitheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh làidir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig àm còcaireachd no giollachd bìdh.