Luach beathachaidh agus cothlamadh ceimigeach.
| Beathachadh | Uimhir | Norm ** | % den Ă bhaist ann an 100 g | % den Ă bhaist ann an 100 kcal | 100% Ă bhaisteach |
| Luach calorie | 250 kcal | 1684 kcal | 14.8% | 5.9% | 674 g |
| Proteinichean | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 6% | 673 g |
| Fats | 22 g | 56 g | 39.3% | 15.7% | 255 g |
| gualaisgean | 1.7 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12882 g |
| Fibre alimentary | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| uisge | 62.3 g | 2273 g | 2.7% | 1.1% | 3648 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| Bhiotamain B1, thiamine | 0.18 MG | 1.5 MG | 12% | 4.8% | 833 g |
| Bhiotamain B2, riboflavin | 0.15 MG | 1.8 MG | 8.3% | 3.3% | 1200 g |
| Bhiotamain E, alpha tocopherol, TE | 0.5 MG | 15 MG | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Bhiotamain PP, CHAN EIL | 4.7 MG | 20 MG | 23.5% | 9.4% | 426 g |
| niacin | 2.3 MG | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasium, K. | 206 MG | 2500 MG | 8.2% | 3.3% | 1214 g |
| Cailcium, Ca. | 24 MG | 1000 MG | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Magnesium, mg | 17 MG | 400 MG | 4.3% | 1.7% | 2353 g |
| Sòidiam, Na | 795 MG | 1300 MG | 61.2% | 24.5% | 164 g |
| Sulfar, S. | 113 MG | 1000 MG | 11.3% | 4.5% | 885 g |
| Phosphorus, P. | 146 MG | 800 MG | 18.3% | 7.3% | 548 g |
| Eileamaidean Trace | |||||
| Iarann, Fe | 1.8 MG | 18 MG | 10% | 4% | 1000 g |
| Gualaisgean cnĂ mhaidh | |||||
| Starch agus dextrins | 1 g | ~ | |||
| Mono- agus disaccharides (siĂącaran) | 0.7 g | 100g aig a' char as Ă irde | |||
| Steolan | |||||
| Cholesterol | 39 MG | 300 mg aig a’ char as à irde | |||
| Aigéid geir shà thaichte | |||||
| Aigéid geir shà thaichte | 7.2 g | 18.7g aig a' char as à irde |
Is e luach lĂąth 250 kcal.
- Pìos = 50 gr (125 kcal)
- Vitamin B1 na phĂ irt de na h-enzyman as cudromaiche de charbohydrate agus metabolism lĂąth, a bheir lĂąth agus stuthan plastaig don bhodhaig, a bharrachd air metabolism amino-aigĂ©id slabhraidh geugach. Tha cion an vitimĂn seo a ’leantainn gu fìor dhuilgheadasan de na siostaman nearbhach, cnĂ mhaidh agus cardiovascular.
- Bhiotamain PP a ’gabhail pà irt ann an ath-bheachdan redox de metabolism lùth. Chan eil gabhail a-steach gu leòr de bhiotamain an cois briseadh air staid à bhaisteach a ’chraicinn, an rian gastrointestinal agus an t-siostam nearbhach.
- Phosphorus a ’gabhail pà irt ann am mòran phròiseasan eòlas-inntinn, a’ gabhail a-steach metabolism lùth, a ’riaghladh cothromachadh searbhag, tha e na phà irt de fospholipids, nucleotides agus aigéid niuclasach, riatanach airson mèinnearachd cnà mhan is fhiaclan. Tha easbhaidh a ’leantainn gu anorexia, anemia, rickets.
Luach lùth, no susbaint calorie A bheil na tha de lùth air a leigeil ma sgaoil ann am bodhaig an duine bho bhiadh aig à m cnà mhaidh. Tha luach lùth toraidh air a thomhas ann an kilo-calories (kcal) no kilo-joules (kJ) gach 100 gram. toradh. Canar “calorie bidhe” ris an kilocalorie a thathar a ’cleachdadh gus luach lùth bidhe a thomhas, agus mar sin tha an ro-leasachan kilo gu tric air fhà gail às nuair a bhios tu a’ sònrachadh calaraidhean ann an calaraidhean (kilo). Chì thu bùird lùth mionaideach airson toraidhean Ruiseanach.
An luach beathachaidh - susbaint gualaisg, geir agus pròtainean anns an toradh.
Luach beathachaidh toradh bìdh - seata de thogalaichean ann an toradh bìdh, anns a bheil feumalachdan eòlas-inntinn neach airson na stuthan agus an lùth riatanach air an sà sachadh.
Vitamins, stuthan organach a dh ’fheumar ann am meudan beaga ann an daithead gach cuid daoine agus a’ mhòr-chuid de dhruim-altachain. Mar as trice bidh vitamain air an co-chur le planntaichean seach beathaichean. Chan eil an fheum daonna là itheil airson vitamain ach beagan mhilleagram no microgram. Eu-coltach ri stuthan neo-organach, tha vitamain air an sgrios le teasachadh là idir. Tha mòran de bhiotamain neo-sheasmhach agus “air chall” aig à m còcaireachd no giollachd bìdh.