Aig an aon àm leis a 'ghluasad seo, thòisich an treòrachadh glasraich a' fàs gu luath, agus gu h-àraidh an cruth teann - veganism. Mar eisimpleir, sheall sgrùdadh o chionn ghoirid leis a’ Chomann Vegan as sine san RA san RA (Comann Vegan) le com-pàirt na h-iris Vegan Life gu bheil an àireamh de vegans san dùthaich seo air a dhol suas còrr air 360% sa cheud thairis air na deich bliadhna a dh’ fhalbh! Chithear an aon ghluasad air feadh an t-saoghail, le cuid de bhailtean-mòra gu bhith nan fìor Meccas dha daoine a tha air atharrachadh gu dòigh-beatha stèidhichte air planntrais. Tha na mìneachaidhean airson an iongantas seo gu math follaiseach - tha leasachadh teicneòlas fiosrachaidh, agus còmhla riutha lìonraidhean sòisealta, air fiosrachadh a thoirt seachad mu shuidheachadh uamhasach bheathaichean anns a’ ghnìomhachas agro-gnìomhachais. Dh’ fhaodadh tu eadhon a ràdh gu ìre gu ìre gu bheil aithris Paul McCartney, nam biodh ballachan follaiseach aig taighean-spadaidh, gum biodh a h-uile duine nan glasraichean a’ tighinn gu ìre gu ìre.
O chionn beagan bhliadhnaichean, bha ceangal aig daoine a bha fada bho fhasan agus stoidhle, eccentrics agus iomaill ris a’ choimhearsnachd vegan. Bha biadh vegan air a thaisbeanadh mar rud neo-shoilleir, dòrainneach, gun blas agus toileachas beatha. Ach anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha ìomhaigh an vegan air a dhol tro atharrachaidhean adhartach. An-diugh, tha còrr air leth nan daoine a thionndaidh gu daithead stèidhichte air planntrais nan daoine òga aois 15-34 bliadhna (42%) agus seann daoine (65 bliadhna is nas sine - 14%). Tha a’ mhòr-chuid a’ fuireach ann am bailtean mòra agus tha foghlam àrd-ìre aca. Mar as trice tha iad nan daoine adhartach agus le deagh fhoghlam a tha gu gnìomhach a’ gabhail pàirt ann am beatha shòisealta. Tha Vegans an-diugh na shreath adhartach den t-sluagh, daoine fasanta, fiùghantach, soirbheachail nam beatha le luachan pearsanta soilleir a tha a 'dol seachad air crìochan cumhang ùidhean am beatha fhèin. Tha àite cudromach san leasachadh seo air a chluich le ìomhaigh adhartach grunn rionnagan Hollywood, luchd-ciùil, luchd-poilitigs a tha air tionndadh gu dòigh-beatha vegan. Chan eil veganism a-nis co-cheangailte ri dòigh-beatha anabarrach agus ascetic, tha e air fàs gu math cumanta, còmhla ri vegetarianism. Bidh vegans a’ faighinn tlachd à beatha, a ’sgeadachadh gu fasanta agus gu breagha, tha suidheachadh beatha gnìomhach aca agus a’ soirbheachadh. Tha na làithean air falbh nuair a bha vegan na dhuine ann an sandals agus aodach gun chumadh ag òl sùgh curran.
Tha e coltach riumsa gur e a’ Ghearmailt, Sasainn agus na SA na h-àiteachan as fheàrr san t-saoghal airson vegans. Nuair a bhios mi a’ siubhal, bidh mi an-còmhnaidh a’ cleachdadh an Happycow App airson iPhone, far am faigh thu taigh-bìdh vegan/glasraich, cafaidh no bùth faisg air far a bheil thu an-dràsta. Tha an app innleachdach seo air a mheas gu mòr am measg luchd-siubhail uaine air feadh an t-saoghail agus is e an neach-cuideachaidh as fheàrr de a sheòrsa.
Berlin agus Freiburg im Breisgau, a’ Ghearmailt
Tha Berlin na mecca cruinneil airson vegans agus glasraichear le liosta cha mhòr gun chrìoch de chafaidhean, thaighean-bìdh is bhùthan a’ tabhann toraidhean beusanta is seasmhach (biadh, aodach, brògan, cungaidhean maise, stuthan taighe agus ceimigean taighe). Faodar an aon rud a ràdh mu Freiburg na Gearmailt a Deas, far an robh gu h-eachdraidheil àireamh mhòr de dhaoine a-riamh a 'stiùireadh dòigh-beatha fhallain le cuideam air a bhith ag ithe gràn iomlan (Vollwertkueche). Anns a’ Ghearmailt, tha àireamh gun chrìoch de stòran bìdh slàinte Reformhaus agus BioLaden, a bharrachd air slabhraidhean mòr-bhùthan a tha ag amas a-mhàin air a’ phoball “uaine”, leithid Veganz (vegan a-mhàin) agus Alnatura.
Cathair New York, New York
Air aithneachadh nach bi e a’ cadal a-riamh, tha taghadh mòr de chafaidhean is thaighean-bìdh vegan is glasraich eadar-nàiseanta a fhreagras air a h-uile càil anns a’ bhaile fhiadhaich inntinneach is chaotic seo. An seo gheibh thu na beachdan, na toraidhean agus na stuthan as ùire, a bharrachd air na gluasadan as ùire ann an raon cleachdaidhean spioradail, yoga agus fallaineachd. Tha mòran de rionnagan glasraich is vegan stèidhichte ann am Baile New York air margaidh a chruthachadh làn de ionadan glamourous far am faod thu a bhith nad paparazzi fhad ‘s a tha thu a’ faighinn tlachd à brot bean dubh le broccoli no pilaf eòrna le balgan-buachair agus arbhar. Bidh an t-sreath mòr-bhùthan Whole Foods, a tha a’ còmhdach a h-uile baile mòr agus meadhanach mòr anns na Stàitean Aonaichte, a’ taisbeanadh an raon iomlan de thoraidhean ann an dòigh a tha gu tur uaine. Taobh a-staigh gach mòr-bhùth tha buffet stoidhle buffet le taghadh farsaing de bhiadh teth is fuar, saladan agus brot, a’ toirt a-steach glasraichear agus vegans.
Los Angeles, CA
Tha Los Angeles na bhaile-mòr le eadar-dhealachaidhean geur. Còmhla ri bochdainn follaiseach (gu sònraichte an sluagh dubh), tha e na phrìomh eisimpleir de shòghalachd, beatha bhrèagha agus dachaigh mòran de rionnagan Hollywood. Tha mòran bheachdan ùra ann an raon fallaineachd agus ithe fallain air am breith an seo, às an do sgaoil iad air feadh an t-saoghail. Tha veganism air fàs cumanta ann an California an-diugh, gu sònraichte anns a cheann a deas. Mar sin, chan e a-mhàin ionadan àbhaisteach, ach cuideachd tha àireamh mhòr de thaighean-bìdh gourmet a ’tabhann clàr-bìdh farsaing vegan. An seo faodaidh tu coinneachadh gu furasta ri rionnagan Hollywood no luchd-ciùil ainmeil, oir aig an àm seo tha veganism fasanta agus fionnar, bidh e gad chuir air leth bhon t-sluagh agus a ’cur cuideam air d’ inbhe mar neach smaoineachaidh agus truacanta. A bharrachd air an sin, tha daithead vegan a ’gealltainn òigridh shìorraidh, agus ann an Hollywood is dòcha gur e seo an argamaid as fheàrr.
Lunnainn, Breatainn
Tha an RA na dachaigh don chomann glasraich is vegan as sine san t-saoghal an Iar. B’ ann an seo ann an 1944 a chaidh am facal “vegan” a chruthachadh le Dòmhnall MacBhàtair. Tha an àireamh de chafaidhean vegan is glasraich, taighean-bìdh agus slabhraidhean mòr-bhùthan a tha a’ tabhann toraidhean fallain, beusanta agus seasmhach nas àirde na bha dùil. Lorgaidh tu an seo biadh eadar-nàiseanta sam bith a tha a’ tabhann soithichean stèidhichte air planntrais. Mas e glasraichear a th’ annad agus gu bheil thu dèidheil air biadh Innseanach, is e Lunnainn an ceann-uidhe foirfe dhut.
Is e veganism an gluasad sòisealta as luaithe a tha a’ fàs air feadh an t-saoghail, leis gur e sealladh cruinne a th’ ann far am faigh a h-uile duine dha fhèin dè dìreach a tha faisg air - a’ toirt cùram don àrainneachd, cleachdadh reusanta de stòrasan nàdarra, a’ sabaid acras ann an dùthchannan fo leasachadh no a’ sabaid airson bheathaichean. còraichean, slàinte agus gealladh fad-beatha. Tha tuigse air a’ bhuaidh agad fhèin air an t-saoghal tro na roghainnean làitheil agad a’ toirt mothachadh do dhaoine gu math eadar-dhealaichte air uallach na bha e dìreach 10-15 bliadhna air ais. Mar as fiosraichte a thig sinn gu bhith nan luchd-cleachdaidh, is ann as cunntachaile a tha sinn nar giùlan agus roghainnean làitheil. Agus chan urrainnear stad a chuir air a’ ghluasad seo.