Bheir an brot carrot sìmplidh seo cothrom dhut na currain a dhìochuimhnich thu o chionn fhada a chleachdadh anns an drathair cidsin agad.
Ùine còcaireachd: 50 mionaid
Seirbheisean: 8
tàthchuid:
- 1 spàin-bùird ìm
- 1 lobh-bhùird de ola ollaidh òil a bharrachd
- 1 oinniún meadhanach, air a ghearradh
- 1 stalc soilire, mince
- Clòibh 2 garlic, biorach
- 1 teaspoon thyme no peirsil air a ghearradh às ùr
- 5 cupan curranan air an sgoltadh
- Cupan 2 uisge
- 4 cupan stoc cearc no glasraich le salann aotrom (faic na notaichean)
- Uachtar cupa 1/2 measgaichte le bainne
- 1/2 salann teaspoon
- Piobar ùr talmhainn airson blasad
Ullachadh:
1. Leagh an ìm ann am poit thairis air teas meadhanach. Cuir uinneanan, soilire, bruich, stir bho àm gu àm, gus am bi glasraich tairgse, timcheall air 4-6 mionaidean. Cuir garlic, thyme (no peirsil) ris agus bruich, a ’gluasad bho àm gu àm airson 10 diogan.
2. Cuir na currain ris a ’phoit. Thoir a-steach broth agus uisge, thoir gu boil thairis air teas àrd. An uairsin lughdaich teas agus lean ort a ’còcaireachd gus am bi glasraich gu math tairgse, timcheall air 25 mionaidean.
3. Thoir thairis a h-uile càil gu measgachadh agus puree (bi faiceallach nuair a bhios tu a ’làimhseachadh lioftaichean teth). Cuir uachdar agus bainne, salann agus piobar ris an t-suain.
Molaidhean agus notaichean:
Tip: Còmhdaich a ’phoit le mullach agus stòr anns an fhrigeradair airson 4 latha agus anns an reothadair airson suas ri 3 mìosan.
Nòta: Tha brot le blas cearc ann nach eil ann. Faodaidh glasraich a chleachdadh. Tha e air a chleachdadh gu tric gus blas agus aroma nas dian fhaighinn.
Luach beathachaidh:
Per frithealadh: 77 calaraidhean; 3 gr. giuthais; Colesterol 4 mg; 10 gr. gualaisg; 0 gr. Sahara; 3 gr. feòrag; 3 gr. fiber; 484 mg sodium; 397 mg de potasium.
Bhiotamain A (269% DV)