Tha beathachadh stèidhichte air planntrais a’ fàs nas mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Fhad ‘s a tha daoine a’ gluasad air falbh bho omnivores, tha a ’cheist ann fhathast: A bheil daithead glasraich is vegan dha-rìribh fallain? Is e am freagairt tha, ach le caveat. Tha daithead glasraich agus vegan fallain nuair a tha iad air am planadh ceart, a 'toirt seachad mathachadh gu leòr, agus a' cuideachadh le bhith a 'casg agus a' làimhseachadh ghalaran.
Ach, tha vegetarianism fhathast air a chuairteachadh le mòran uirsgeulan. Bheir sinn sùil air na fìrinnean.
Miotas 1
Chan eil glasraich agus vegans a 'faighinn pròtain gu leòr
Leis gu bheil feòil air fàs co-chosmhail ri pròtain, tha mòran de luchd-ceannach gu mòr airson a h-uile seòrsa de thùsan stèidhichte air planntrais a lorg de na stuthan a th’ ann. Ach, chan eil feum air cleasan sònraichte an seo - tha daithead air a dheagh smaoineachadh gu leòr. San fharsaingeachd, tha barrachd snàithleach agus nas lugha de gheir shàthaichte ann am pròtanan planntrais. Tha an sgrìobhadh seo na chlach-oisinn de dhaithead cridhe fallain. Tha grunn stòran pròtain planntrais ann a tha a ’freagairt gu foirfe ri daithead fallain: legumes, toraidhean soy, gràin slàn, cnothan, bainne sgith.
Bu chòir dha vegans barrachd pròtain ithe na luchd-ithe feòil agus glasraich lacto. Is e an t-adhbhar gu bheil pròtainean a thig bho ghràinean slàn agus legumes air an gabhail a-steach nas lugha leis a’ bhodhaig na pròtainean bheathaichean. Tha proteinichean de thùs planntrais dùinte ann am ballachan cheallan, a tha ga dhèanamh duilich an toirt a-mach agus an co-chothromachadh. Thathas a’ comhairleachadh vegans biadh mar burritos bean, tofu, leannils chili, agus glasraich friochte domhainn ithe.
Miotas 2
Feumaidh slàinte chnàmhan bainne
Chan e bainne an aon bhiadh a chuidicheas a’ bhodhaig cnàmhan làidir a thogail agus an dìon. Feumaidh slàinte cnàimh mòran mathachadh, a’ toirt a-steach calcium, vitimín D, agus pròtain. Tha gach aon de na grìtheidean sin an làthair ann an soithichean stèidhichte air planntrais leithid broccoli, bok choy, tofu, agus bainne soy.
Mura h-eil thu ag ithe stuthan bainne, feumaidh tu stòr calcium a bharrachd a gheibhear bho stòran planntrais. Tha e ciallach biadh a tha beairteach ann an calcium ithe - gràn, sùgh orains agus tofu. Bu chòir gnìomhachd corporra a bhith an cois daithead mar seo, tha yoga, ruith, coiseachd agus lùth-chleasachd feumail.
Miotas 3
Bidh ithe soy a 'meudachadh chunnart aillse broilleach
Airson vegans agus vegetarians, tha soy na fhìor thùs de phròtain agus calcium. Chan eil fianais sam bith ann gu bheil soy a 'meudachadh chunnart aillse broilleach ann an dòigh sam bith. Cha do sheall clann no deugairean a dh'ith soy ìrean nas àirde den ghalar. A dh'aindeoin dè an seòrsa daithead, tha measgachadh cudromach.
Miotas 4
Chan eil daithead glasraich freagarrach dha boireannaich a tha trom le leanabh, clann agus lùth-chleasaichean
Faodaidh daithead glasraich agus vegan ceart a bhith a 'riarachadh feumalachdan dhaoine de gach aois, a' gabhail a-steach boireannaich a tha trom le leanabh, boireannaich a tha a 'biathadh air a' bhroilleach, agus lùth-chleasaichean. Feumaidh tu a bhith cinnteach gu bheil an corp a 'faighinn a h-uile beathachadh riatanach. Mar eisimpleir, feumaidh boireannaich a tha trom le barrachd iarann; bu chòir dhaibh barrachd bhiadhan làn iarann ithe a tha a’ toirt a-steach vitimín C, a chuidicheas le bhith ag àrdachadh comas na buidhne a ghabhail a-steach. Chan eil iarann air a ghabhail a-steach gu dona nuair a thig e bho thùs planntrais. Tha feum air measgachadh de iarann agus vitimín C: pònairean agus salsa, broccoli agus tofu.
Faodaidh daithead glasraich cuideachadh gus dèanamh cinnteach à fàs àbhaisteach ann am pàisdean, clann agus òigearan. Dh’ fhaodadh gum feum vegans - inbhich agus clann - beagan a bharrachd pròtain, a rèir mar a bhios na cuirp aca a ’giullachd pròtain stèidhichte air planntrais. Ach, mar as trice faodar na feumalachdan sin a choileanadh ma tha an daithead measgaichte agus gu bheil calaraidhean gu leòr ann.
Bu chòir don mhòr-chuid de lùth-chleasaichean farpaiseach barrachd pròtain agus beathachadh ithe, a dh’ fhaodadh a thighinn bho stòran planntrais.
Miotas 5
Tha toradh glasraich sam bith fallain
Chan eil bileagan “vegetarian” no “vegan” a’ ciallachadh gu bheil toradh fìor fhallain againn. Faodaidh cuid de bhriosgaidean, sliseagan, agus grànan siùcair a bhith nan glasraich, ach tha iad nas dualtaiche gum bi siùcar fuadain agus geir mì-fhallain ann.
Is dòcha gu bheil biadh air a phròiseasadh mar burgairean glasraich coltach ri dòigh fhreagarrach airson vegan ithe, ach chan eil iad gu riatanach nas sàbhailte na am beathaichean. Tha càise, ged a tha e na stòras fìor mhath de chalcium, cuideachd a 'toirt a-steach geir shàthaichte agus cholesterol. Feumaidh susbaint an toraidh a bhith air a chomharrachadh air an leubail. Tha geir shàthaichte, siùcar a bharrachd, agus sodium nam prìomh nithean a tha a’ nochdadh gu bheil toradh ceasnachail.