Clàr-innse
Diet gnàth-shìde: Mar a nì thu ceannach agus ithe gus sgudal a lughdachadh
Beathachadh fallain
Tha lughdachadh caitheamh feòil, agus seachnadh plastaichean aon-chleachdadh mar dhà de na h-iuchraichean gus ar droch bhuaidh air a ’phlanaid a lughdachadh
Chan eil biadh stèidhichte ann an daithead “climatarian”: bidh e ag atharrachadh a rèir gach àm den bhliadhna agus sgìre den phlanaid. Bidh seo a ’tachairt oir ma bhios sinn a’ bruidhinn mun daithead seo, barrachd air daithead, bidh sinn a ’toirt iomradh air dòigh air ar beatha a dhealbhadh. «Bhiodh an daithead seo a’ feuchainn ri lughdaich a ’bhuaidh àrainneachdail againn tro na tha air ar truinnsear, de na bhios sinn ag ithe. Ann am faclan eile, a ’cur bacadh air atharrachadh clìomaid le bhith a’ taghadh dìreach na biadhan sin a ghineadh an lorg-coise as lugha a tha comasach “, mhìnich María Negro, ùghdar an leabhair“ Change the World ”, neach-adhartachaidh seasmhachd agus a stèidhich Consume con COCO.
Air an adhbhar sin, chan urrainn dhuinn a ràdh gu bheil sinn a ’leantainn daithead“ climatarian ”mar a tha sinn le daithead glasraich no vegan. Air adhart
Anns a 'chùis seo, faodaidh iad a bhith co-phàirteach, oir anns a' bhiadh "gnàth-shìde", tha toraidhean de thùs lusan air an comharrachadh. «Air an daithead seo is e glasraich, measan, legumes agus cnothan as motha. Chan e daithead sònraichte a th ’ann, ach tha e air atharrachadh a rèir na sgìre sa bheil sinn a’ fuireach, ar cultar agus am biadh a tha ri fhaighinn ”, ag ath-aithris Cristina Rodrigo, stiùiriche ProVeg san Spàinn.
Cruthaich a ’bhuaidh as lugha a tha comasach
Ged nach fheum sinn ithe ann an dòigh sheasmhach feumaidh sinn daithead glasraich no vegan a leantainn, tha dàimh aig an dà sheòrsa daithead. Tha María Negro a ’mìneachadh, a rèir sgrùdaidhean Greenpeace, gu bheil còrr air 71% de thalamh àiteachais san Aonadh Eòrpach air a chleachdadh airson beathaichean a bhiathadh. Mar sin, tha e ag ràdh “le bhith a’ lughdachadh gu mòr ar caitheamh feòil agus pròtain bheathaichean bidh sinn tòrr nas seasmhaiche agus nas èifeachdaiche. ” «Sàbhalaidh sinn goireasan leithid uisge, ùine, airgead, àite àitich agus sgaoilidhean CO2;; bidh sinn a ’seachnadh dì-choillteachadh stòrasan nàdurrach agus truailleadh na talmhainn, adhair agus uisge, a bharrachd air ìobairt milleanan de bheathaichean”, tha e cinnteach.
Tha Cristina Rodrigo ag ràdh gu bheil aithisg le ProVeg, “Beyond meat”, a’ sealltainn, nan deidheadh gabhail ri daithead glasraich 100% anns an Spàinn, “bhiodh 36% de dh’ uisge air a shàbhaladh, bhiodh 62% den ùir air a leigeil a-mach. 71% nas lugha de chileagraman de CO2 ». “Fiù‘ s le bhith a ’lughdachadh ar caitheamh de thoraidhean bheathaichean dh’ fhaodadh sinn cur gu mòr ris an àrainneachd: shàbhail sinn 17% uisge, 30% ùir agus sgaoileamaid 36% nas lugha de chileagraman de CO2," thuirt e.
Seachain plastaichean agus thoir beachd air a ’mhòr-chuid
A bharrachd air a bhith a ’lughdachadh caitheamh feòil, tha nithean eile ann ris am feumar aire a thoirt gus ar daithead a dhèanamh cho seasmhach sa ghabhas. Tha Cristina Rodrigo ag ràdh gu bheil e cudromach seachain cleachdadh plastaichean aon-chleachdadha bharrachd air a bhith a’ feuchainn ri ceannach gu mòr. “Tha e cuideachd cudromach barrachd thoraidhean ùra a thaghadh na toraidhean giullaichte, leis gu bheil a’ bhuaidh aca nas lugha nuair a bhios iad gan dèanamh agus mar as trice tha am pacadh nas lugha agus tha e nas fhasa an lorg gu ìre mhòr, ”tha e a’ mìneachadh. Air an làimh eile, tha e cudromach biadh ionadail a thaghadh. “Feumaidh tu cuideachd cuir a-steach gluasadan beaga eile nar cleachdaidhean ceannach, mar a bhith a ’toirt ar pocannan fhèin; Tha seo a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh lorg-coise na h-àrainneachd agus a ’lughdachadh ar sgudail,” tha e ag ràdh.
Air an làimh eile, tha María Negro a ’bruidhinn air cho cudromach sa tha e gum bi sinn a’ cur air dòigh ar biadh agus ar biadh gu math gus nach cuir thu sgudal air biadh, rud a tha gu math riatanach anns an daithead “climacteric”. “Cuidichidh e sinn le bhith a’ dèanamh liostaichean bhùthan gus dìreach na tha a dhìth oirnn a cheannach, ar biadh a chuir air dòigh tro chlàran-bìdh seachdaineil no a bhith a ’còcaireachd còcaireachd,” thuirt e agus thuirt e: “Bidh sinn cuideachd nas èifeachdaiche agus sàbhalaidh sinn lùth le bhith a’ còcaireachd biadh ann an aon latha de an t-seachdain gu lèir.
Tha ithe fallain ag ithe seasmhach
Tha an dàimh eadar ithe fallain agus “ithe seasmhach” bunaiteach. Tha María Negro a ’dèanamh cinnteach cuin geall air biadh nas seasmhaiche, is e sin an fheadhainn a tha faisg air làimh, nas ùire, le nas lugha de phacadh, tha e cuideachd mar as trice nas fhallaine. Mar sin, is e na biadhan a tha buailteach a bhith a ’dèanamh an cron as motha air ar slàinte cuideachd an fheadhainn as motha a tha a’ toirt buaidh air a ’phlanaid: biadh ultra-ghiollachd, feòil dhearg, biadh siùcair, pastraidhean gnìomhachais, msaa.“ Is e biadh an einnsean as cumhachdaiche gus ar slàinte adhartachadh agus a ’phlanaid a dhìon”, thuirt Cristina Rodrigo.
Gus crìochnachadh, tha Patricia Ortega, neach-beathachaidh co-obrachail ProVeg, ag ath-aithris an dàimh dlùth a lorgas sinn eadar biadh agus seasmhachd. “Tha an seòrsa pàtran bìdh againn a’ toirt buaidh air gach cuid sgaoilidhean CO2, caitheamh uisge agus cleachdadh fearainn. Tha moladh a biadh nas seasmhaiche no feumaidh “climatarian”, a tha cuideachd fallain agus a tha a ’coinneachadh ri na riatanasan beathachaidh agus lùth againn, a bhith stèidhichte air biadh bho thùs planntrais leithid measan, glasraich, geir càileachd (cnothan, ola ollaidh òil a bharrachd, sìol, msaa) agus legumes”, geàrr-chunntas gus crìochnachadh.