Clàr-innse
Dè an daithead ìosal-FODMAP a th ’ann agus cò dha a tha e freagarrach?
Beathachadh
Tha an daithead seo, a tha a ’cur às do fructose agus lactose bhon phlana ithe, an dùil airson daoine le syndrome innidh neo-thorrach
Ma tha thu iomadh uair a ’leantainn daithead leis gu bheil thu airson cuideam a chall no airson adhbharan beusanta (leithid an daithead climacteric no vegan), amannan eile feumaidh tu gabhail ri daithead airson adhbharan slàinte. Tha feadhainn ann a dh ’fheumas casg a chuir air biadh le gluten bhon daithead aca, an fheadhainn a bhios ag ithe seòrsa bainne sam bith, mar eisimpleir, agus an fheadhainn a tha a’ gabhail ri daithead ‘FODMAP’.
Agus dè a tha daithead 'FODMAP'? Tha an Dr Domingo Carrerma, neach-beathachaidh aig an Ionad Meidigeach-lannsa airson Galaran Digestive (CMED), a ’mìneachadh gu bheil sinn a’ cur aghaidh ri plana ithe aig nach eil mòran susbaint fructanide, is e sin: fructose, lactose, galactose, xylitol no maltitol, airson eisimpleir. “Tha susbaint mheasan, glasraich, siùcairean, chnothan, legumes agus flùr mar aran agus pasta gu math cuingealaichte,” tha am proifeasanta ag ràdh.
Tha an daithead seo air a chomharrachadh airson daoine le neo-fhulangas fructose no malabsorption, syndrome innidh neo-thorrach, syndrome overgrowth bacterial agus san fharsaingeachd a h-uile dysbiosis no mì-chothromachadh anns a ’mhicrobiota intestinal. Tha Mireia Cabrera, neach-beathachaidh daithead aig ionad Júlia Farré, ag ràdh, ged a dh ’fhaodar a chuir an sàs ann an cùisean mar cus fàs bacterial,“ tha tòrr a bharrachd fianais ann agus de chàileachd nas fheàrr nuair a tha e a ’buntainn frionasach innidh syndrome".
Mar a tha an daithead FODMAP ag obair
Air mar a tha an daithead ag obair, a ’mìneachadh an Dr Carrerma a tha ann ìre glè chuingealaichte de cheithir gu sia seachdainean den fhad as lugha, air a leantainn le trì ìrean eile den aon fhaid nuair a thèid biadh le fructose a thoirt a-steach mean air mhean bho ìrean nas ìsle gu ìrean nas àirde. Tha Mireia Cabrera a ’nochdadh nach e a-mhàin gu bheil e glè chudromach an daithead seo atharrachadh gu comharran gach cùis, ach cuideachd aire a thoirt nach e daithead airson beatha a th’ ann.
Ma bhios sinn a ’bruidhinn mu na biadhan sin nas mionaidiche, tha e ag ràdh gu bheil na biadhan ri sheachnadh a’ toirt a-steach measan mar ubhal, pear, peach, giuthais, kiwi, connlach, banana…; tòrr glasraich mar tomato, piobar, oinniún, garlic, curran, pumpkin, lettuis no broccoli, mar eisimpleir. “Cuideachd tha pònairean agus chickpeas air an cuingealachadh; gach seòrsa milseag agus seoclaid; Cnothan mar cashews, rèasanan, prùrain, cnothan calltainn, cnòthan-talmhainn. Agus tha caitheamh arain, pasta agus briosgaidean gu math meadhanach “, thuirt an dotair.
Mar a chumas tu an daithead air falbh bhon dachaigh
Ged a tha e na bhiadh gu math cuibhrichte, chan eil a bhith ga leantainn aig an taigh na dhuilgheadas mòr. Bidh duilgheadasan a ’tighinn, mar eisimpleir, ma thèid thu a-mach airson ithe aon latha. «Tha e glè chudromach iarraidh air an luchd-frithealaidh mion-fhiosrachadh mu ghrìtheidean nan soithichean gus dèanamh cinnteach gu bheil iad a’ dèanamh suas. Mar as trice is e feòil no iasg grilled roghainn furasta le buntàta ròsta no glasraich freagarrach “, a’ moladh an neach-beathachaidh. Airson a chuid, tha e a ’cur ris an Dr Carrerma gum faod na‘ glasraich freagarrach ’sin a bhith, mar eisimpleir, balgan-buachair, balgan-buachair, crann uisge, lettuis uan, spinach, zucchini no cucumber.
Seachad air stiùiridhean daithead ‘FODMAP’, gus crìoch a chuir air an Dr Domingo Carrerna a ’mìneachadh, ma tha thu a’ fulang, mar eisimpleir, syndrome innidh neo-thorrach, tha e nas fheàrr a bhith a ’cuingealachadh geir shàthaichte, leithid biadh luath, feòil-mart, isbeanan neo-leanailteach, seann chàiseagan, uachdar no butters, a bharrachd air aran agus batter. “Cha bu chòir dhut pastraidhean a ghabhail agus tha e nas fheàrr bainne agus iogart a thoirt às aonais lactose agus aran agus pasta gun ghluten, a bharrachd air a bhith nas fheàrr a bhith a’ còcaireachd air an grill, san àmhainn no air a bruich ”, tha e a’ crìochnachadh.