Clàr-innse
Tuairisgeul
Is e geir nàdarra, nàdarra a th ’ann an ìm cocoa anns nach eil stuth cur-ris sam bith. Tha e air a dhèanamh bho shìol nam pònairean cocoa a bhios a ’fàs air a’ chraobh seoclaid dùthchasach dha Ameireaga a-Deas. Gu luath fhuair toradh an ìre mhath ùr ann an eachdraidh dhaoine aithne. Gu dearbh, dìreach aig toiseach an 19mh linn, às deidh innleachd nam meadhanan, dh ’ionnsaich iad mar a tharraing iad a-mach e.
Agus eadhon nas fhaide air adhart, lorg luchd-saidheans feartan luachmhor ìm cocoa nàdurrach, aig a bheil còrr air 300 seilbh cungaidh-leigheis agus buannachdail. Chan ann airson rud sam bith a chanar ris a ’chraobh seoclaid, a chaidh a lorg san 16mh linn,“ biadh nan diathan ”. Tha eòlaichean saidheans ag ràdh gu bheil ìm cocoa nàdurrach ag obair iongantasan airson bodhaig an duine.
Tha eòlas mu fheartan, co-dhèanamh agus modhan cur an gnìomh an toraidh gu math inntinneach agus, gu dearbh, bidh e feumail ann am beatha làitheil, oir tha eòlaichean a ’moladh gu làidir a chleachdadh gu cunbhalach.
Eachdraidh ìm cocoa
Le bhith a ’faighinn a-mach Ameireagaidh leig seo leis na h-Eòrpaich eòlas fhaighinn air tomad lusan nach robh aithnichte roimhe agus nach gabh atharrachadh an-diugh. B ’e aon dhiubh a’ chraobh cocoa. Chaidh iongnadh a dhèanamh air na conquistadors a thàinig gu fearann nan Aztecs chan ann a-mhàin leis cho pailt ’s a bha òr anns na lùchairtean mòrail, ach cuideachd leis gu robh pònairean cocoa, a-muigh airson Eòrpaich, air am meas mar airgead an seo.
Ann an taighean-gràin na lùchairt, lorgadh dà fhichead mìle poca pònair, agus bha e comasach dhaibh tràillean no stoc a cheannach.
Nuair a bha iad san Roinn Eòrpa, dh ’fhàs cocoa fasanta, agus chruinnich tràillean air planntachasan Ameireaga a-Deas measan airson uaislean na Spàinne agus na Frainge. Tha planntachasan air fàs chan ann a-mhàin air mòr-thìr Ameireagaidh a Deas, ach tha iad cuideachd air nochdadh ann an Afraga.
Thuit na h-Eòrpaich ann an gaol le deoch stiùirichean nan Innseachan, thàinig iad suas leis a ’bheachd a bhith a’ cur siùcar ri cocoa, ach chuir rudeigin dragh air mòran de luchd-gràidh cocoa. Cho luath ‘s a bhiodh na còcairean a’ teasachadh na pònairean làn uisge, shiubhail cearcallan ola chun uachdar.
Chaidh an geir glasraich iongantach a bha a ’cumail fàileadh tlachdmhor a thoirt air falbh, agus an dèidh fuarachadh bidh e cruaidh agus glè choltach ri siabann.
Dh ’fhàs an t-iarrtas airson seoclaid liùlach gu luath, dh’ fheuch milsearan ri seoclaid cruaidh a dhèanamh, ach bha e do-dhèanta cinneasachadh gnìomhachais a chruthachadh gus an do cho-dhùin Konrad van Houten ann an 1825 a bhith a ’cleachdadh chan e a-mhàin teas, ach cuideachd cuideam gus an ola a sgaradh. Shoirbhich leis an eòlas, agus an dèidh trì bliadhna pheutant an innleadair preas uisgeachaidh.
Thionndaidh e a-mach le bhith a ’co-dhùnadh toradh pùdar gun geir a chuir airson deoch air sruth, thug van Houten toradh fada nas luachmhoire don t-saoghal - ìm cocoa.
Bha an innleachd ùr-ghnàthach, leis gu robh am preas uisgeachaidh ga dhèanamh comasach ola fhaighinn, a dh ’fhàs gu math nas luachmhoire na am pùdar sgaoilte a chaidh fhaighinn sa bhad, a chaidh a chleachdadh airson toradh na dibhe. Nuair a chaidh ìm cocoa 30-40% a thionndadh thionndaidh am pùdar gu bàraichean cruaidh - prototype seoclaid an latha an-diugh.
Ann am meadhan an 19mh linn san Roinn Eòrpa, bha toradh ìm cocoa air a làn leum, agus ann an Ameireagaidh lorg an neach-malairt Girardelli a shlighe fhèin ann an 1860. Nuair a bha e a ’giùlan phònairean à Peru gu na Stàitean Aonaichte, mhothaich e gun tug na pònairean talmhainn suas ola eadhon gu aodach a ’phoca canabhas. Chaidh patent a dhèanamh air an dòigh filtration cuideachd, ach bha e coltach gu robh an dòigh van Houten nas cinneasaiche agus nas gabhaltach.
Taing don innleachd seo, tha cocoa agus seoclaid air sgur a bhith na fhìnealtas a-mhàin airson daoine le crùn, agus tha ìm cocoa air a chleachdadh chan ann a-mhàin ann an gnìomhachas a ’bhidhe, ach cuideachd ann an cungaidh-leigheis agus cosmetology.
Tha dà thrian de stuthan amh an t-saoghail air a thoirt a-mach a-nis chan ann air fearann nan Innseanach, ach air fearann stàitean Afraganach, mar eisimpleir, ann an Côte d’Ivoire, Ghana, Nigeria agus Camarún.
Sealladh ìm cocoa
Tha ìm cocoa nàdurrach ainmeil airson an dath buidhe aotrom, uachdar, bainne cùbhraidh le moladh seoclaid. Tha inneach àbhaisteach an toraidh cruaidh agus brisg, a ’leaghadh gu furasta aig teòthachd os cionn 32 C. Bidh an ola a’ leaghadh gu tur agus gu sgiobalta, ann an conaltradh le bodhaig an duine, a bharrachd air sa bheul, gun a bhith a ’fàgail afxy aftertaste.
Tha e air a chleachdadh anns cha mhòr a h-uile raon de na gnìomhachasan bidhe agus cosmaigeach. Tha ìm cocoa nàdarrach agus deodorized. Chan eil fàileadh aig ola deodorized, eu-coltach ri ola nàdurrach, tha e air a thoirt a-mach ann an dòigh eadar-dhealaichte. Nuair a bhios tu a ’glanadh, a’ toirt a-steach cleachdadh cheimigean, cha chaill an toradh na feartan feumail aige.
Dèanamh agus luach beathachaidh ìm cocoa
Is e ìm cocoa am pàirt as luachmhoire agus as cudromaiche de phònairean cocoa. Tha e gu dearbh na mheasgachadh de dh ’aigéid shailleil. Tha geir shàthaichte a ’dèanamh suas 57-64%, geir neo-bhàthte 46-33%.
Tha an sgrìobhadh a 'toirt a-steach:
- searbhag arachidonic: a ’dìon a’ chuirp bho fhlùraichean is bacteria cronail;
- searbhag stearic: tha buaidh làidir emollient aige;
- palmitic agus lauric agus aigéid: tha feartan tais agus slànachaidh aca;
- searbhag linoleic: a ’beathachadh falt is craiceann;
- searbhag oleic: tha e na antioxidant cumhachdach;
- amino-aigéid;
- vitamain A, B, F, C agus E;
- mèinnirean: iarann, magnesium, potasium, iodine, sinc, calcium, cromium, msaa.;
- susbaint calorie 900 kcal gach 100 g;
- tha stuth theobromine na antibiotic nàdurrach.
- Tha cothlamadh an toraidh seasmhach gu ceimigeach, chan eil e buailteach do phròiseasan oxidative, a ’cur ri leudachadh beatha toradh sam bith, le bhith ga chleachdadh.
Tha phenyltylamine ann, stuth ris an canar droga gaoil. Tha Phenyltylamine co-ionann ris a ’cheimigeach a tha a’ tachairt ann an neach ann an gaol. Is e seo as coireach gur e “hormone sonas” a chanar ri seoclaid. Agus seo uile taing dha na pònairean cocoa agus an ìm.
Seòrsan agus seòrsachan
Tha àile “seoclaid” àbhaisteach aig ìm cocoa gun mhilleadh. Ma tha e riatanach an fhàileadh nàdarra a thoirt air falbh, mar eisimpleir, gus stuth a chuir ri seoclaid geal, thèid a làimhseachadh le smùid ann an àrainneachd fhalamh.
Aig an aon àm, cha bhith ola deodorized a ’call a feartan buannachdail, agus canar deodorization ris a’ phròiseas fhèin.
Ann am pònairean càileachd tha suas ri 50% ola. Nuair a thèid a bhrùthadh, tha an stuth na leaghan soilleir, ach bidh e a ’cruadhachadh gu luath eadhon aig teòthachd an t-seòmair. Nuair a bhios e deiseil, tha an t-ìm aotrom buidhe no uachdar agus tha e coltach ri siabann le blas seoclaid. Faodaidh tu an ìm cocoa a leaghadh a-rithist le bhith a ’teasachadh gu teòthachd a’ chuirp.
Tha na feartan caractar seo a ’dèanamh eadar-dhealachadh air ola nàdurrach daor bho luchd-ionaid a tha ann.
Feartan blas
Is e geir glasraich cruaidh a th ’ann an ìm cocoa le tuar aotrom beige no buidhe. A dh ’aindeoin cho seasmhach‘ s a tha e, faodaidh an ola crìonadh agus oxidachadh. Anns a ’chùis seo, bidh an dath aige ag atharrachadh, a’ fàs bàn, liath no gu tur geal.
Bidh na stuthan amh ferment a thathar a ’cleachdadh ann an cinneasachadh a’ toirt fàileadh àbhaisteach pònairean cocoa ròsta don ìm. Nuair a leaghadh e, leaghaidh an t-ìm gun a bhith a ’fàgail aftertaste greasy mì-thlachdmhor.
Gu h-inntinneach, tha an ola polymorphic, is e sin, nuair a tha e cruaidh, faodaidh e sia diofar chruthan criostail a chruthachadh. Tha seo ri fhaicinn ann an feartan blas an toraidh. Tha milsearan den bheachd gu bheil criostalan den t-seòrsa “beta” as fheàrr.
Tha an seòrsa seoclaid seo an-còmhnaidh fìnealta, ach cumaidh e a chumadh. Tha uachdar gleansach air uachdar nan leacan gun tasgaidhean no greim.
Gu mì-fhortanach, mar thoradh air prìs àrd ola nàdurrach, an-diugh is tric a lorgas tu luchd-ionaid - geir glasraich aig a bheil feartan corporra coltach ris, ach gu tur eadar-dhealaichte bhuaithe ann an co-chur searbhag.
Bidh iad a ’lughdachadh prìs siùcairean gu mòr, ach gu ìre mhòr chan eil buannachd ann bho leithid de gheir, agus chan eil blas a’ bhlasad cho grinn.
Togalaichean feumail de ìm cocoa
- A ’toirt taic do obair cheallan neoni (stuth theobromine).
- A ’toirt seachad cuairteachadh fala iomlan.
- A ’neartachadh an t-siostam dìon (vitamain A, E, C).
- A ’cuideachadh le bhith a’ dèiligeadh ri galaran viral.
- Tha togalaichean expectorant aige.
- Tha comas aige an clò inflamed a chòmhdach agus faochadh a thoirt air pian.
- Tha buaidh mhath aige air a ’bhodhaig air fad. Tha feartan tonic aige. Tha massage coitcheann a ’cleachdadh ìm cocoa feumail
- A ’slànachadh lotan is uillt (eadhon meadhanach).
- A ’lughdachadh ìrean cholesterol.
- A ’brosnachadh obair na h-eanchainn, a’ meudachadh gnìomhachd inntinn.
- A ’leasachadh an t-siostam endocrine.
- A ’brosnachadh call cuideim le bhith a’ cuir às do mhiann. Bu chòir a chleachdadh ann an dosage, seach gu bheil e àrd ann an calaraidhean.
- A ’làimhseachadh hemorrhoids agus sgàinidhean trioblaideach san anus. Gu sònraichte feumail ma dh ’fhàsas an galar nas miosa.
- A ’cuideachadh le eczema agus galairean fungach.
- A ’cur às do chomharran sìneadh postpartum agus sgàinidhean sa bhroilleach aig àm biadhaidh.
- A ’neartachadh falt, a’ toirt air falbh oirean roinnte.
- A ’faochadh wrinkles abairt. Ag ath-nuadhachadh craiceann an aodainn is a ’chuirp.
Ìm cocoa ann an cosmetology
Tha cleachdadh olan glasraich le luchd-saothrachaidh maise-gnùise air a thighinn gu bhith na fhìrinn gun teagamh. Tha àireamh mhòr de sgrùdaidhean air feartan ìm cocoa air sealltainn gu bheil an toradh comasach air ar craiceann atharrachadh (gu sònraichte dehydrated, tioram agus flaky) agus falt.
Bidh ìm cocoa a ’fàs gu sònraichte feumail airson a’ chraicinn ann an ràithean fuar an fhoghair agus a ’gheamhraidh, nuair a bhios èadhar tioram agus reothadh ga uisgeachadh. Bidh ìm bean cocoa airson a ’chuirp gu h-èifeachdach a’ taiseachd agus a ’bogachadh a’ chraicinn, a ’dol a-steach gu domhainn dha na ceallan, a’ dèanamh a ’chraicinn làidir, rèidh, elastagach agus ga bheathachadh le beathachadh.
Ìm cocoa airson aodann
Faodar an toradh a chleachdadh le daoine le seòrsa craiceann sam bith. Do shealbhadairean craiceann tioram, bidh eòlaichean a ’comhairleachadh tagradh a dhèanamh dìreach chun aghaidh (às deidh glanadh), is fheàrr air an oidhche.
Airson measgachadh, àbhaisteach gu craiceann olach, tha e air a chleachdadh mar bhunait airson uachdar tais no mar thoradh air leth. Chan eil aon dòigh gu tur ceart ann airson ola a chleachdadh.
Ach tha moladh ann bho cosmetologists: tha ìm cocoa na stòr beairteach de antioxidants agus emollients. Cleachd an co-bhonn ri innealan taise gus cothromachadh taiseachd an aodainn àrdachadh agus an uisgeachadh as fheàrr.
Seòrsa craiceann tioram no còmhla:
Scrub aghaidh: measgachadh dà lobh-bhùird de ìm leaghte le spàin-bùird de mil, dà lobh-bhùird de mhin-choirce agus cnò Fhrangach. Cuir am measgachadh air aghaidh fliuch, massage an aghaidh airson beagan mhionaidean, an uairsin sruthlaich le uisge.
Masg beathachaidh: Measgaich 2 spàin-bùird de peirsil air a ghearradh gu grinn le ìm cocoa leaghte, cuir air d ’aghaidh, cùm airson 30 mionaid, agus an uairsin sruthlaidh e le uisge.
Craiceann a tha a ’fàs nas sine
Measgaich spàin-bùird de dh ’ola sìol grape, sùgh aloe (spàin-bùird), ìm cocoa leaghte (teaspoon). Cuir a-steach air d ’aghaidh airson 10-15 mionaid agus an uairsin sruthlaich le uisge eadar-dhealaichte (blàth is fuar). Bidh am masg a ’dèanamh obair ionmholta a bhith a’ taiseachd agus ag ath-nuadhachadh a ’chraicinn;
Masg aghaidh: ìm cocoa, mil lionn, sùgh curran (gach tàthchuid - aon teaspoon), sùgh lemon (10 tuiteam) agus 1 measgachadh yolk, cuir a-steach gu socair air an aghaidh airson 15 mionaidean. Às deidh an masg a nighe air falbh, suathadh d ’aghaidh le ciùb deighe.
Craiceann olach
Tha na grìtheidean a leanas ann an uachdar dachaigh: ìm almoin, ribe agus cocoa, lavender agus tinctures riatanach rosemary. Measgaich na pàirtean ullaichte den uachdar le chèile agus cuir ann am jar glainne, stòr ann an àite dorcha.
Masg beathachaidh neo-àbhaisteach: measgachadh aon teaspoon de ìm cocoa, bainne tiugh agus sùgh mheasan sam bith le chèile agus cuir a-steach air an aghaidh. An dèidh dhut an masg a chumail airson 15 mionaidean, ruith le uisge.
Comhairle cosmetologist: tha an toradh uile-choitcheann. Na biodh eagal ort a chleachdadh còmhla ris na h-olan agus luibhean riatanach a tha fios agad. Cleachd gus an amhach ath-nuadhachadh, faighinn cuidhteas casan feannaig, cearcallan dorcha fo na sùilean. Neartaich do shùilean agus do shùilean.
Ìm cocoa airson falt
Cuidichidh masg ullaichte le bhith a ’neartachadh am falt, a tha a’ toirt a-steach: rosemary (2 spàin-bùird) agus ìm cocoa leaghte (3 spàin-bùird). An toiseach feumar Rosemary a thoirt a-steach ann an uisge teth airson 2 uair a thìde. Tha am masg air a chuir air an fhalt airson dà uair a thìde, air a chòmhdach le poca plastaig agus searbhadair. Thathas a ’moladh masg meidigeach a chleachdadh 2 uair san t-seachdain.
Masg cùram fuilt
Tàthchuid: ìm cocoa, burdock, rosemary agus ginger, burdock, violet, oregano, rosehip, chamomile, earrainnean calendula, earrann ola freumh calamus, cognac. Tha e air a chleachdadh airson adhbharan slànachaidh, cùram fuilt socair, gus freumhaichean fuilt a neartachadh agus casg a chur air call fuilt.
Air sgàth feartan bog ìm cocoa, bidh am masg a ’cuartachadh an fhuilt, a’ cur casg air na h-oirean a bhith a ’sgoltadh, ag ath-nuadhachadh falt millte sa bhad. Cleachd uair no dhà a h-uile 7 latha, a ’cumail air falt airson 2 uair fo chòmhdach plastaig agus searbhadair.
Tagraidhean còcaireachd
Mus do chruthaich am preas uisgeachaidh ann am meadhan an 19mh linn, bha còcairean pastraidh a ’measgachadh pònairean cocoa talmhainn, mil, cnothan agus spìosraidh, agus an uairsin a’ brùthadh air a ’mhàs a thàinig às. Cha robh an teoclaid sin idir coltach ri seoclaid an latha an-diugh.
Ach le teachd a-steach cocoa, tha ealain chocolatier air ìre ùr a ruighinn.
Ach eadhon an-diugh, cha mhòr nach eil ìm cocoa nàdurrach a ’dol air a reic, tha iarrtas air cha mhòr a h-uile càil le milseanaichean agus tha e a’ fàs nas daoire.
Tha an t-iarrtas airson toradh a ’fàs, oir às aonais na h-ola seo tha e do-dhèanta smaoineachadh air seoclaid leac, a h-uile seòrsa siùcairean is bàraichean, cèicean, measan agus glaodh. Mar a bha e roimhe, bidh ìm cocoa a ’dèanamh seoclaid teth tairgse agus sàsachail agus air a chur ri cuid de chisteachan-bìdh agus milseagan.
Agus tha seoclaid geal mar thoradh air a bhith ann agus ainm a-mhàin air ìm cocoa deodorized. Anns an reasabaidh aige, eu-coltach ris a ’bhainne no an riochdaire dorcha, chan eil mais cocoa ann, dìreach siùcar pùdarrach, vanilla agus bainne.
Ma tha leannan còcaireachd fortanach gu leòr beagan ìm cocoa a cheannach, cuidichidh sin e le bhith a ’maighstireachd air ealain siùcairean leis fhèin agus a’ faireachdainn mar thùsaire seoclaid.
Faodar ìm cocoa a chur ri deochan agus milseagan, gràin bainne agus maragan. Is e am prìomh rud gun a bhith a ’leigeil leis cus teasachadh, gus nach caill an ola a h-uile seilbh buannachdail a th’ ann, ach nach toir e ach gàirdeachas, lùth agus slàinte.