Clàr-innse
Is e arbhair a h-uile càil a th ’againn. Bidh an toradh iongantach seo a ’dèanamh bracaist chothromach, soithichean taobh sùbailte, brot blasda agus dàrna cùrsaichean dathte. Ach an-diugh bruidhnidh sinn mu na h-atharrachaidhean tùsail le gràin, a tha a ’dèanamh clàr an teaghlaich nas gile agus nas inntinniche. Cruthaichidh sinn fantasasan còcaireachd còmhla ris a ’chomharra-malairt Nàiseanta.
Puirt mheasan
Tha mòran de mhnathan-taighe dèidheil air an càirdeas thall thairis de couscous cruithneachd. Is e aon de na h-adhbharan na saladan blàth blasta le a chom-pàirteachadh. Mar eisimpleir, feadhainn mheasan! Brùth 300 g de couscous “Nàiseanta” a-steach do bhobhla, cuir pinch salainn agus 2 spàin. l. ola-chroinn-ola. Lìon na grits le uisge goileach, gus am bi an t-uisge a ’còmhdach 2 cm, còmhdaich le truinnsear airson 15 mionaidean. Aig an aon àm, gearradh ann an ciùban na measan agus na dearcan as fheàrr leat: 1 kiwi, leth piorra meadhanach agus leth ubhal meadhanach, 1 nectarine, sùbhan-craoibhe nigh gu socair agus leig tioram. Airson an dreasadh, measgachadh 3 tbsp. l. ola ollaidh, 1 tsp. sùgh lemon agus balsamic. Tha an couscous swollen air a mheasgachadh gu faiceallach le measan agus dearcan, air a dhòrtadh ann an sleamhnag air mias, air a sgaoileadh air platter agus air a sgeadachadh le sprig de mint. Bheir an salad soilleir, meadhanach cridhe seo faireachdainn grianach gu clàr a ’gheamhraidh!
Brochan gourmet
Faodaidh eadhon an brochan as fheàrr leat a bhith sgìth. Bidh na seann fhaireachdainnean ag ath-bheothachadh le couscous le glasraich. Tha Couscous “Nàiseanta” na ghràn buidhe aotrom le bloigh mhòr (aig nach eil comharran air margaidh na Ruis). Mar mhias taobh, faodar a fhrithealadh fuar no teth, tha e cuideachd air a chur ri saladan no air a chleachdadh an àite cromagan arain gus rùsg crispy fhaighinn! Thoir uisge goileach 250 g de couscous agus fàg ann an soitheach glainne fon mhullach. Gearr leth de na zucchini gu ciùban, carranan a-steach do chearcaill, agus clove de garlic-a-steach do stiallan. Fry na glasraich ann an ola ollaidh. Dèan gearradh ann am pìosan tomato tiormaichte agus olives, dèan sgeadachadh de 1 tbsp. l. ola ollaidh, sùgh leth lemon. Bidh sinn a ’sgaoileadh an couscous blàth ann am pleitean, cuir na glasraich friogais, tomatoan tiormaichte agus ollan agus dòirtidh sinn an sabhs, measgachadh. Faodaidh tu an brochan a sgeadachadh nuair a bhios tu a ’frithealadh le luibhean ùra. Bidh brochan san dreach seo a ’sgeadachadh dìnnear teaghlaich sam bith.
Meur balgan-buachair
Cuiridh Bulgur “Nàiseanta” blasan ùra ris a ’chlàr làitheil. Tha Bulgur air a phronnadh agus cruithneachd air a steamadh. Anns an fhoirm chrìochnaichte, tha e crumbly agus fragrant. Gearr ann an ciùban oinniún mòr agus passeruem ann an ola glasraich gus am bi e follaiseach. Thoir a-mach 300 g de bhalgan-buachair picilte ris, friogais gus am fàs iad buidhe. An uairsin cuir sìos 250 g de bulgur tioram agus, a ’gluasad gu cunbhalach, bruich air teas ìosal airson 5 mionaidean. A-nis dòirt a-steach 500 ml de dh ’uisge sìolaidh, thoir gu boil gu socair, ràith le spìosraidh salann is glasraich gus blas fhaighinn. Simmer a ’mhias fon mhullach airson leth uair a thìde, a’ gluasad bho àm gu àm le spatula fiodha. Leig leis an bulgur le balgan-buachair a dhol a-steach airson 5 mionaidean eile, gus am bi e mu dheireadh a ’nochdadh bouquet de blasan agus blasan.
Pancakes le toinneamh
Tha fritters couscous nan dreach caran inntinneach den mhias traidiseanta. Tha couscous air a dhèanamh bho ghràinean talmhainn de chruithneachd durum, is e sin, semolina. Gus seo a dhèanamh, bidh iad air an gluasad, air an rolaigeadh a-steach do cnapan beaga agus air an tiormachadh. Mar sin, lìon le uisge 200 g de couscous “Nàiseanta” agus còmhdaich le truinnsear. Air leth, bog ann an uisge goileach 4 tbsp. l. rèasanan. Whisk ann am maise siùbhlach de 200 ml de bhlàthaich no kefir agus 3 uighean. Cuir 170 g de flùr ris le 1 tsp de phùdar bèicearachd agus knead an taois leaghaidh. Air an làimh eile, bidh sinn a ’toirt a-steach couscous le rèasanan, cuir pinch salainn agus cumin. Ann am pana-fraighigidh teth le ola, bidh sinn a ’cruthachadh tortillas bhon taois agus a’ frioladh gus am bi iad donn òir. Co-dhiù, faodaidh tu rud sam bith a fhrithealadh dhaibh: uachdar searbh, mil no adzhika. Bidh pancagan neo-àbhaisteach le cur-ris sam bith tarraingeach don teaghlach gu lèir.
Tionndadh gu h-obann
Tha an gràin quinoa air a bheil fèill mhòr a ’fosgladh àite airson cruthachalachd còcaireachd. Tha Quinoa dùthchasach do àrd-thìrean na h-Andes, agus tha e luachmhor airson a susbaint àrd pròtain agus beathachadh eile. Tha e fìor mhath airson a bhith a ’dèanamh brochan, soithichean taobh, greimean-bìdh agus eadhon brot. Ro làimh, bidh sinn a ’goil 200 g de quinoa“ Nàiseanta ”. Gearr eggplant mòr ann am pleitean, sprinkle le ola agus fuine airson 10 mionaidean san àmhainn aig 180 ° C. Gabh na carranan agus na h-uinneanan, suathadh gus am bi iad bog ann an ola, a ’blasadh le salann agus spìosraidh. Sgaoil an quinoa crìochnaichte agus 80 g de chnothan-bruich. Cuir 1 spàin-bùird de sùgh lemon agus pinch salainn ris, dòirt an dreas seo thairis air gràin le glasraich. Tha e fhathast gus an lìonadh a chuir air na stiallan eggplant agus rolagan brèagha a roiligeadh suas. Tha an greim-bìdh seo math an dà chuid teth agus fuar.
Chowder thall thairis
Bidh luchd-leantainn de shùbhan gu cinnteach a ’còrdadh ris a’ chuow Peruvian chowder le quinoa. An toiseach, boil 250 g de quinoa “Nàiseanta” airson 5-7 mionaidean. Bidh sinn a ’dèanamh ròstadh òrail bho oinniún mòr dearg agus 2-3 cloves de garlic, air a thoirt tron phreas. Lìon e le 800 ml de dh’uisge, thoir gu boil, an uairsin cuir 3 buntàta meadhanach ann an ciùban agus bruich gus am bi e bog. An ath rud, dòrtadh a-mach an quinoa bruite agus thoir an brot gu deònach. Mu dheireadh, dòrtadh a-steach 200 ml de bhainne blàth agus measgachadh. Cuir salann, piobar dubh is dearg ri blas, simmer an brot airson mionaid no dhà. Dèan frithealadh air an brot cùbhraidh le ciùban de chàise saillte aotrom agus coriander picil. Cuiridh am measgachadh neo-àbhaisteach ach soirbheachail seo de bhlasan iongnadh air gourmets dachaigh.
Chan eil cruth-atharrachaidhean còcaireachd le gràin a ’tighinn gu crìch an sin, oir chan eil ar mac-meanmna cuingealaichte ri rud sam bith. Gheibh thu an-còmhnaidh beachdan ùra is tùsail air an làrach-lìn “Biadh Fallain faisg orm”. Agus cuidichidh measgachadh de ghràin “Nàiseanta” thu gus reasabaidhean mar notaichean a choileanadh agus fuaim gun samhail a chur riutha.