Iasg madadh-allaidh mara (bass-mara): tuairisgeul, àrainn, feartan feumail

Buinidh am madadh-allaidh mara (bass-mara) don ghnè èisg a tha mìneachail. Tha an t-iasg seo farsaing ann an iomadh cuan agus cuan, agus tha barrachd air aon ainm air. Dhuinne, tha am madadh-allaidh mara aithnichte leis an ainm bass mara. Bruidhnidh an artaigil seo mu fheartan sònraichte giùlan an èisg seo, àrainn, feartan feumail agus dòighean iasgaich.

Iasg mara: tuairisgeul

Tha Seabass na bhall den teaghlach Moronov agus tha e air a mheas mar iasg creachaidh.

Tha grunn ainmean air an iasg. Mar eisimpleir:

• Seabass.
• Madadh-allaidh mara.
• Còchan.
• Bas mara.
• Branzino.
• Labhdair cumanta.
• Spigola.
• Bas mara.

Tha làthaireachd uimhir de dh’ ainmean a’ nochdadh cuairteachadh an èisg seo agus na feartan còcaireachd àrd aige. Leis gu robh luchd-còmhnaidh iomadh dùthaich a’ cleachdadh bas na mara airson biadh, fhuair e na h-ainmean co-fhreagarrach.

Aig an àm seo, mar thoradh air an glacadh gnìomhach den iasg seo, tha na stocan aige air a dhol sìos gu mòr agus ann an cuid de dhùthchannan tha casg air grèim gnìomhachais de dhuslach mara, leis gu bheil e air a liostadh san Leabhar Dhearg.

Mar sin, tha e coltach gu bheil an t-iasg a thig gu crìch air sgeilpichean stòrais air fhàs gu saor-thoileach ann an lochan uisge salainn.

Gnè seabass

Gu ruige seo, tha fios againn mu dhà sheòrsa bass mara:

1. Mu dheidhinn an t-sruth mara cumanta a tha a 'fuireach air costa an ear a' Chuain Siar.
2. Mu dheidhinn bass mara Chilean, a lorgar far oirthir a’ Chuain Siar, a bharrachd air taobh a-staigh a’ Chuain Dhubh agus a’ Mhuir Mheadhan-thìreach.

coltas

Tha corp fada agus cnàimhneach làidir aig a' mhuir-chladaich, agus tha grunn chnàmhan ann. Tha bolg a’ bhas na mara air a pheantadh ann an tòna aotrom, agus tha raointean airgeadach air na taobhan. Tha 2 itean air a’ chùl, agus tha am fear aghaidh air a chomharrachadh le làthaireachd spìcean biorach. Tha corp an dosain-mara còmhdaichte le lannan caran mòr.

Gu bunaiteach, faodaidh bass mara àbhaisteach fad nach eil nas fhaide na 0,5 meatairean a ruighinn, fhad ‘s a gheibh e cuideam as àirde timcheall air 12 cileagram. Tha dùil-beatha bass mara gu cuibheasach timcheall air 15 bliadhna, ged a tha ceud bliadhna ann cuideachd a tha air a bhith beò suas ri 30 bliadhna.

Tha bass mara Chilean (dubh) a’ fuireach air costa an iar a’ Chuain Siar agus tha e air a chomharrachadh le dath dorcha. A rèir suidheachadh na h-àrainn, faodaidh dath a bhith aige bho ghlas gu donn. Tha itean le ghathan biorach air a dhruim aig bass mara na Sile, agus is fheàrr leis an iasg fhèin àiteachan domhainn le uisge fionnar.

Àrainn

Bidh iasg bas-mara a’ fuireach an dà chuid air taobh an iar agus taobh sear a’ Chuain Siar. A bharrachd air an sin, lorgar am madadh-allaidh mara:

• Anns a 'Mhuir Dhubh agus na Meadhan-thìreach.
• Ann an uisgeachan Nirribhidh, a bharrachd air oirthir dhùthchannan leithid Morocco agus Senegal.
• Ann an stòran-tasgaidh a chaidh a chruthachadh gu saor-thoileach san Eadailt, san Spàinn agus san Fhraing.

Is fheàrr le Seabass fuireach nas fhaisge air na h-oirthirean, a bharrachd air beul nan aibhnichean, a 'taghadh àiteachan nach eil domhainn. Aig an aon àm, bidh am bas-mara comasach air imrich air astar fada a dhèanamh a’ lorg biadh.

Giùlan

Tha am bas-mara as gnìomhaiche air an oidhche, agus tron ​​​​latha bidh e a 'gabhail fois aig doimhneachd, gu dìreach aig a' bhonn. Aig an aon àm, faodar a shuidheachadh an dà chuid aig doimhneachd agus anns a 'cholbh uisge.

Tha am madadh-allaidh mara na ghnè èisg creachaidh a bhios a’ fuireach ann an ambush airson ùine mhòr, a’ lorg a chreach. A ’glacadh na h-ùine cheart, bidh an t-iasg a’ toirt ionnsaigh air a chreach. Taing don bheul mhòr, bidh e dìreach ga shlugadh ann am beagan mhionaidean.

Sìolachadh

A 'tòiseachadh bho 2-4 bliadhna a dh'aois, bidh am madadh-allaidh mara comasach air uighean a bhreith. Gu bunaiteach, bidh an ùine seo a 'tuiteam air a' gheamhradh, agus chan eil ach an t-iasg a tha a 'fuireach anns na roinnean a deas a' breith uighean as t-earrach. Bidh madadh-allaidh na mara a’ sìolachadh ann an suidheachaidhean nuair a ruigeas teòthachd an uisge comharra co-dhiù +12 ceum.

Bidh am bas òg a’ cumail ann am beagan threudan, far am fàs e cuideam. Às deidh ùine sònraichte de dh'fhàs, nuair a gheibh an cuan-mara an cuideam a tha a dhìth, bidh an t-iasg a 'fàgail nan treudan, a' tòiseachadh dòigh-beatha neo-eisimeileach.

Diet

Tha am madadh-allaidh mara na chreachadair mara, agus mar sin tha an daithead aige a’ toirt a-steach:

• Bho iasg beag.
• Bho mhaorach.
• Bho shrimp.
• Bho chrùbagan.
• Bho chnuimhean mara.

Tha an seabass gu math dèidheil air sardines. As t-samhradh, bidh e a 'dèanamh thursan fada gu àiteachan far a bheil sardines a' fuireach.

Gintinn fuadain

Tha bass mara air a chomharrachadh le feòil bhlasta agus gu math fallain, agus mar sin tha e air a briodachadh ann an suidheachaidhean fuadain. A bharrachd air an sin, tha stoc an èisg seo san àrainneachd nàdarra cuibhrichte. Aig an aon àm, tha iasg a tha air fhàs gu h-ealanta nas geir, a tha a 'ciallachadh barrachd calorie àrd. Tha cuideam cuibheasach malairteach dhaoine fa leth mu 0,5 kg. Tha bass mara air fhàs gu h-ealanta nas saoire na tha e air a ghlacadh ann an suidheachaidhean nàdarra, gu h-àraidh leis gu bheil an àireamh-sluaigh beag agus gu bheil e air a liostadh san Leabhar Dhearg.

Iasgach bass mara

Faodar an t-iasg creiche seo a ghlacadh ann an dà dhòigh:

• A ’snìomh.
• Uidheam iasgaich itealaich.

Tha na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan fhèin aig gach aon de na dòighean-obrach.

A' glacadh bass mara air snìomh

Tha iasgach snìomh a’ toirt a-steach cleachdadh lures fuadain. Tha baubles airgid no iasg fuadain sam bith freagarrach airson grèim fhaighinn air bass mara. Bidh an cuan-mara a’ bìdeadh gu math air biathadh a’ dèanamh atharrais air rionnach no easgann gainmhich.

Mar riaghailt, tha ruidhle snìomh le iomadachadh beag air a chur air an t-slat. Tha fad an t-slat air a thaghadh taobh a-staigh meatairean 3-3,5. Bithear ag iasgach bhon chladach chas, far am bi bas na mara a’ snàmh airson cuirm air iasg beaga. Mar as trice chan eil feum air casan fada.

iasgach itealaich

Gus creachadair mara a ghlacadh, bu chòir dhut seallaidhean voluminous a thaghadh a tha nas coltaiche ri sgàil-riochd èisg. Nuair a bhios tu ag iasgach air an oidhche, bu chòir lures dubh is dearg a thaghadh. Le teachd an latha, bu chòir dhut atharrachadh gu biathadh nas aotroime, agus sa mhadainn gluais gu biathadh dearg, gorm no geal.

Airson a bhith a’ glacadh bass na mara, tha inneal iasgach cuileag de chlas 7-8 freagarrach, air a dhealbhadh airson iasg a ghlacadh ann an uisge saillte.

Feartan feumail bass mara

An-diugh, tha an t-iasg seo air a briodadh anns a 'mhòr-chuid de dhùthchannan Eòrpach. Gu nàdarra, is e an rud as luachmhoire am fear a tha air fàs san àrainneachd nàdarra. Thathas a’ creidsinn gur e toradh grinneas a th’ anns an fheòil de dhuslach-mara a thèid a ghlacadh san àrainneachd nàdarrach, an taca ris na thathas a’ fàs ann an àrainneachd fhuadain.

Tha làthaireachd vitamain ann

Ann am feòil bas-mara, thathas a 'toirt fa-near gu bheil na vitamain sin ann:

• bhiotamain "A".
• bhiotamain "RR".
• bhiotamain "D".
• bhiotamain "V1".
• bhiotamain "V2".
• bhiotamain "V6".
• bhiotamain "V9".
• bhiotamain "V12".

làthaireachd eileamaidean lorg

Chaidh searbhagan geir Omega 3 agus eileamaidean lorg eile a lorg ann am feòil bass mara:

• Chrome.
• Ìodine.
• Cobalt.
• Fosfair.
• Cailcium.
• Iarann.

Ann an suidheachadh sam bith, tha e nas fheàrr a bhith a 'toirt roghainn gun a bhith a' fàs iasg gu h-ealanta, ach dhaibhsan a tha air an glacadh ann an suidheachaidhean nàdarra. Mura h-eil seo comasach, tha seabass a tha air fhàs gu h-ealanta cuideachd freagarrach.

Luach caloric

Ann an 100 gram de dh'fheòil bass mara tha:

• 82 CALC.
• 1,5 gram de gheir.
• 16,5 gram de phrotainnean.
• 0,6 gram de charbohydrates.

Противопоказания

Tha am madadh-allaidh mara, mar a’ mhòr-chuid de bhiadh-mara eile, air a thoirmeasg ann an daoine aig a bheil eas-fhulangas pearsanta a dh’ adhbhraicheas alergidhean.

Cleachd ann an còcaireachd

Tha blas fìnealta air feòil madadh-allaidh na mara, agus tha inneach fìnealta aig an fheòil fhèin. A thaobh seo, bha am bas air a mheas mar iasg den chiad ìre. Leis gu bheil glè bheag de chnàmhan anns an iasg, tha e air ullachadh a rèir diofar reasabaidhean.

Mar riaghailt, bass mara:

• Bèicear.
• Ròsta.
• Tha iad a' goil.
• Stuth.

Seabass air a bruich ann an salann

Anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach, bidh bass mara air ullachadh a rèir aon reasabaidh, ach gu math blasda.

Gus seo a dhèanamh, feumaidh tu:

• Iasg mara, le cuideam suas ri 1,5 cileagram.
• Measgachadh de shalainn àbhaisteach agus mara.
• Trì uighean geala.
• Uisge 80 ml.

Modh ullachaidh:

1. Tha an t-iasg air a ghlanadh agus air a ghearradh. Tha na h-ìnean agus na h-ìnean air an toirt air falbh.
2. Tha am measgachadh saillte air a mheasgachadh le gealaichean ugh agus uisge, agus às deidh sin tha am measgachadh seo air a chuir a-mach ann an còmhdach cothromach air an fhoil, air a chuir air duilleag bèicearachd.
3. Tha a 'chlach-mhara ullaichte air a chuir sìos air a' mhullach, agus a-rithist air a chòmhdach le sreath de shalainn agus de phrotainnean air a 'mhullach.
4. Tha an t-iasg air a chur san àmhainn, far a bheil e air a bhruich airson leth uair a thìde aig teòthachd 220 ceum.
5. Às deidh ullachadh, tha salann agus pròtainean air an sgaradh bhon iasg. Mar riaghailt, tha craiceann an èisg cuideachd air a sgaradh còmhla ris an sgrìobhadh seo.
6. Air a frithealadh le glasraich ùra no salad.

Tha iasg mara na iasg blasta agus fallain ma thèid a ghlacadh ann an suidheachaidhean nàdarra. Taing dha feòil tairgse agus blas fìnealta, tha e an làthair ann am mòran shoithichean, a ’toirt a-steach biadh haute air ullachadh ann an taighean-bìdh mionlach.

Gu mì-fhortanach, chan urrainn dha a h-uile iasgair-slaite an t-iasg bòidheach seo a ghlacadh. Chan eil e furasta cuideachd a lorg air sgeilpichean stòr, oir bha e air a liostadh anns an Leabhar Dearg. A dh'aindeoin seo, tha e air a briodachadh ann an iomadh dùthaich Eòrpach. Ged nach eil e cho feumail, tha e comasach fhathast ithe.