Dè cho fada ‘s a tha siùcar ann an silidh connlaich?

Chan eil na cuibhreannan àbhaisteach de shiùcar is measan - 1: 1 - an-còmhnaidh buntainneach nuair a bhios iad a ’dèanamh silidh connlaich. Nas cudromaiche tha binneas agus subhachas na dearc. Ma tha an dearc milis agus dùmhail, faodaidh tu gluasad bhon riaghailt agus còcaireachd ann an co-mheas 1: 0,7. Anns a ’chùis seo, bidh an silidh air a stòradh gu math, agus bidh na dearcan anns a’ bhàn air an tampadh ann an sreathan dùmhail gu cnagain. Ach ma tha an dearcag juicy, ach chan eil e gu math milis, an uairsin bidh tòrr siorup ann, agus feumar an dàrna cuid a ghoil sìos gus an t-silidh a dhèanamh nas tiugh, no a thiugh le bhith a ’cur tòrr siùcar ris. Chan eil goil fada math airson an t-silidh, agus tha tòrr syrup a ’milleadh a coltas. Seo far an urrainn dhut cunbhalachd an t-silidh atharrachadh leis na tha de shiùcar ann - uaireannan feumaidh tu 1,5 cileagram de shiùcar gràinichte a chur ris airson gach cileagram de shùbhan-làir. Tha roghainn eile ann - pectin a chleachdadh an àite siùcar mar thiugh. Gu dearbh, cha tèid an siorup sa chùis seo gu àite sam bith - bidh e dìreach a ’fàs tiugh, coltach ri jelly, ach bidh seo gu tric a’ sàbhaladh an t-suidheachaidh. Anns a ’chùis seo, faodaidh tu tòrr nas lugha de shiùcar a chur ris, ach cha tig sàbhailteachd a’ phìos-obrach ach nas àirde. A ’leantainn air adhart leis a’ chuspair, leugh air mar a chuireas tu pectin ri jam.

Aig amannan, airson diofar adhbharan, feumaidh tu nas lugha de shiùcar a chur ri connlaich na an àbhaist - mar eisimpleir, 1: 0,5. An uairsin dìreach stòradh an silidh san fhrigeradair gus nach cuir thu cunnart air a shàbhailteachd.

/ /

Ceistean don chòcaire mu ghrunndagan

Freagairtean goirid le bhith a ’leughadh gun a bhith nas fhaide na mionaid

Mar a thogas tu grunndagan?

An urrainn dhomh silidh connlaich a thoirt a-steach?

Dè an sùbh-làir as fheàrr airson jam?

Mar a chuireas tu craiceann connlaich gu sgiobalta

Carson a tha grunndagan searbh?

A bheil feum agam air craiceann connlaich?

Na seòrsaichean sùbh-làir as blasta

Ma tha thu ag iarraidh connlaich, dè a tha a dhìth?

Dè thachras ma dh'itheas tu tòrr connlaich?

Ma chuireas tu grunndagan as t-earrach, cuin a bhios am buain?

Dè cho fada ‘s a tha grunndagan ann an 2020?

Mar a nì thu beàrnan connlaich

Mar a nì thu silidh tiugh connlaich

Mar a nì thu silidh sùbh-làir gun ghoil

Dè am mias airson jam sùbh-làir a chòcaireachd?

Dè cho fada ‘s a thèid jam a dhèanamh bho 1 kg de shùbhan-làir?

Mar a reodhadh tu sùbh-làir

Mar a nì thu silidh connlaich le pectin

Cuin a cheannaicheas tu connlaich