Clàr-innse
Bheir e timcheall air 2 uair a thìde airson aodach borsch ullachadh, agus bidh 1 uair a-thìde air a chaitheamh gu dìreach air còcaireachd.
Mar a chòcaicheas tu borscht airson a ’gheamhraidh
Toraidhean airson 4,2 liotair
Beets - 7 pìosan (1 cileagram)
Carrots - 5 pìosan (1 cileagram)
Piobar Bulgarian - 5 pìosan (700 gram)
Tomatoes - 7 pìosan (1 cileagram)
Uinneanan - 5 phìos (600 gram)
Garlic - 10 fiaclan mòra (faodaidh ceann slàn a bhith agad)
Piobar Chili - 1 pìos
Dill - 1 bun
Peirsil - 1 bun
Ola glasraich - 9 lobh-bhùird
Salann - 6 lobh-bhùird
Siùcar - 3 lobh-bhùird
Fìon-dhearcan 9% - 150 mìleliotar
Ag ullachadh glasraich airson a ’bhuain
1. Nigh na glasraich gu mionaideach. Cuir rùsg air na beets, carrots, uinneanan agus garl.
2. Gabh 7 beets air grater garbh.
3. Gabh 5 curran air grater garbh.
4. Thoir air falbh sìol bho 5 piobair clag agus gearradh ann an ciùban.
5. Dip gach aon de na 7 tomato ann an uisge goileach airson 1 mhionaid, an uairsin sruthlaich le uisge fuar agus craiceann, gearradh ann an sliseagan.
6. Gearr 5 uinneanan ann an leth fhàinneachan.
7. Dèan gearradh gu grinn air 10 cloves garlic.
8. Gearr ann an leth, thoir air falbh sìol agus gearradh 1 pod chili ùr ann an stiallan tana.
9. Dèan gearradh gu grinn air 1 cnap de dill agus peirsil.
Borscht còcaireachd airson a ’gheamhraidh
1. Brùth 3 spàin-bùird de dh ’ola glasraich a-steach do phaban friogais teasachaidh agus cuir an oinniún ris.
2. Fry thairis air teas meadhanach airson 3 mionaidean. Cuir na h-uinneanan friochte ann an sospan.
3. Brùth 3 spàin-bùird de dh ’ola glasraich a-steach don aon phana-fraighigidh (cha leig thu leas a nighe), teas airson 1 mhionaid agus cuir carranan grated ris, friogais airson 3 mionaidean thairis air teas meadhanach. Thoir thairis na currain friochte gu sospan le uinneanan.
4. Brùth 3 spàin-bùird de dh ’ola glasraich a-steach do phana-fraighigidh agus cuir beets grated, friogais airson 5 mionaidean, dòrtadh a-steach leth glainne uisge agus simmer airson 20 mionaid fo mhullach dùinte.
5. Cuir an treas cuid de ghlainne de fhìon-dhearcan 9%, cuir na beets agus stad air teasachadh.
6. Cuir piobair clag agus tomato air an rùsgadh agus air an sgoltadh ann an sospan le uinneanan agus curranan.
7. Stir na glasraich agus bruich thairis air teas ìosal airson 25 mionaidean. Stir na glasraich bho àm gu àm gus nach loisg iad.
8. Cuir garlic, luibhean, chili, 6 spàin-bùird de shalainn agus 3 spàin-bùird de shiùcair. Stir agus bruich airson 15 mionaidean.
9. Cuir na beets stewed ris. Thoir susbaint an t-saucepan gu boil agus bruich airson 3 mionaidean. Cuir an còrr ris, measgachadh a h-uile dad.
Cuir an lìonadh teth ann an cnagain agus dùin na cinn, cuir air falbh airson an stòradh.
A ’buain borscht ann an cucair slaodach
1. Friog na h-uinneanan ann an cucair slaodach leis a ’mhullach fosgailte air a’ mhodh “Bèicearachd” no “Frying”.
2. Cuir carranan, friogais airson 5 mionaidean eile, an uairsin beets - agus friogais airson 5 mionaidean eile.
3. Thoir a-steach an treas cuid den fhìon-dhearcan, leth glainne uisge agus bruich airson 20 mionaid air an aon mhodh, gun a bhith a ’còmhdach an multicooker le mullach.
4. Cuir tomato agus piobair clag, simmer airson 5 mionaidean, an uairsin spìosraidh, blasan, siùcar agus salann.
5. Bruich am borscht airson 10 mionaidean, agus an uairsin cuir ann an cnagain sterilichte.
Mar a chòcaicheas tu borsch le aodach
Products
Brisket mairteola - 500 gram
Buntàta - 5 pìosan
Càl ùr - 500 gram
Aodach Borsch - 1 can (700 gram)
Salann - 1 lobh-bhùird
Uisge - 2 liotair
Mar a chòcaicheas tu borscht beetroot ann am jar
1. Nigh na glasraich.
2. Cuir rùsg air 5 buntàta agus gearradh ann an ciùban beaga.
3. Gearr na duilleagan càl a-steach do stiallan nach eil gu math farsaing.
4. Nigh am brisket mairt.
5. Cuir 2 liotair uisge a-steach do phreas-sàbhaidh, cuir an fheòil ann agus bruich thairis air teas meadhanach.
6. Nuair a bhios an t-uisge a ’goil, cuir às an foam, bruich am brisket thairis air teas ìosal airson 2 uair a thìde.
7. Thoir air falbh am brisket bhon bhroth, gearradh ann am pìosan beaga.
8. Cuir buntàta agus càl ann am broth teth, bruich airson 15 mionaidean.
9. Cuir feòil agus sgeadachadh borsch ris, cuir 1 spàin-bùird de shalainn, stir a h-uile càil, bruich airson 5 mionaidean.
Leig leis an borscht grùdaireachd airson 10 mionaidean, an uairsin frithealadh, a ’cur spàin milseag de uachdar searbh ris gach truinnsear.
Fiosrachadh blasda
- Airson ullachadh aodach borsch anns na cuibhreannan ainmichte, bho innealan cidsin feumaidh tu saucepan 5 liotair, feumaidh tu cuideachd 6 jar glainne ullachadh le tomhas de 700 gram, fon mhullach “twist”. Faodaidh tu jarichean leth liotair agus liotair a chleachdadh le lidean meatailt airson inneal fuaigheil.
- Nigh jarichean agus lidean gu mionaideach le soda bèicearachd. Bancaichean sterilized uisge goileach no smùid.
- fìon-geur air a chur ris na beets aig deireadh an goil gus am bi an dath beairteach aca a ’fuireach rè tuilleadh còcaireachd.
- Gus aodach borsch urrainn cuir pònairean (700 gram de phònairean bruite airson an reasabaidh a chaidh a thoirt seachad), a dh ’fheumar a ghoil an toiseach. Tha càl cuideachd air a chur ri sgeadachadh borsch - gach cuid ùr agus sauerkraut. Feumaidh Sauerkraut a bhith air a stewed an toiseach agus an uairsin a chur ris a ’chòrr de na glasraich.
- Cook le aodach glasraichear borscht air an uisge, gun fheòil. Mura h-eil ùine ann airson a ’bhroth a chòcaireachd, faodaidh tu can de fheòil stewed a chuir ris a’ bhorscht aig an aon àm ris an sgeadachadh borsch.
- Tha buain borscht na mhias neo-eisimeileach sàr-mhath, salad geamhraidh blasda le blas spìosrach agus dath brèagha. Faodar a fhrithealadh fuar le uachdar searbh agus garlic picil.
- Luach calorie dreasaichean airson borscht - 80 kcal / 100 gram.
- cosgais bathar airson ullachadh 4 liotair de ullachadh borscht airson a 'gheamhraidh anns an t-seusan (Lùnastal-Sultain) - bho 350 rubles.