Faodar sauce soy a chleachdadh chan ann a-mhàin nuair a bhios tu ag ithe biadh Iapanach, tha e air leth freagarrach airson a bhith a ’sgeadachadh saladan agus soithichean feòil, agus a bharrachd air a bhlas, tha feartan buannachdail aige cuideachd - bidh e a’ leasachadh cnàmhadh, tha e beairteach ann an vitamain sinc agus B. Nuair a bhios tu a ’ceannach sauce soy, thoir aire do na h-amannan a leanas:
1. Tagh sauce ann an soitheach glainne - chan eil sauce àrd-inbhe air a phacadh ann am plastaig, anns am bi e a ’call a blas agus na feartan feumail.
2. Thoir sùil air ionracas a ’chòmhdaich anns an t-sauce - feumaidh a h-uile dad a bhith fosgailte agus saor bho lochdan, air neo faodaidh bacteria faighinn a-steach don t-sauce agus a mhilleadh.
3. Bu chòir an co-dhèanamh de sauce soy a bhith saor bho blasan, leasaichean blas, stuthan gleidhidh agus colorants. Bu chòir an cothlamadh a bhith cho sìmplidh agus cho nàdarra ‘s a ghabhas: pònairean soighe, cruithneachd, uisge, salann.
4. Tha an sauce soy air a thoirt a-mach le coipeadh, a bu chòir a nochdadh air an leubail.
5. Chan urrainnear dath an t-sauce soy a mheasadh an-còmhnaidh mus ceannaich thu e, agus fhathast. Bu chòir sauce soy a bhith aotrom donn gu donn dorcha. Tha dathan orains dubh is soilleir a ’comharrachadh sauce meallta.
6. Bùth sabhs ròin anns an fhrigeradair.