Ciamar a thaghas tu an cnò giuthais ceart?

Mar as trice bithear a ’reic chnothan giuthais ann an cruth kernels, ach uaireannan bidh na cònaichean fhèin a’ nochdadh air na sgeilpichean. Tha barrachd ciall sgeadachaidh aig an dàrna roghainn. Bidh na h-kernels buailteach a bhith a ’tuiteam a-mach tron ​​phròiseas ripening, agus mar sin is dòcha nach eil ach glè bheag dhiubh anns a’ chòn.

Faodar cnothan giuthais a reic anns na seòrsaichean a leanas:

• kernels amh;
• kernels peeled;
• kernels le grìtheidean a bharrachd (cnothan giuthais ann an glaodh, ann an siorup, ann an seoclaid, msaa)

Chan eilear a ’moladh cnothan a cheannach ann an cònaichean. Eu-coltach ris an t-slige, bidh an còn a ’luathachadh pròiseas grodadh nan kernels, agus bidh e do-dhèanta faighinn a-mach na tha iad a’ stòradh agus a ’giùlan. Tha an cunnart bho àireamh mhòr de chnothan millte sa chùis seo cuideachd glè àrd.

Mar a thaghas tu cnothan giuthais

Is e aois cnothan giuthais aon de na prìomh nuances ann a bhith a ’measadh an càileachd. Chan e a-mhàin gu bheil blas kennels aig seann kernels, ach faodaidh iad cuideachd a bhith cronail air slàinte nuair a thèid an ithe. Faodaidh tu fìor ùr cnothan a dhearbhadh a rèir an structar, an dath agus an fhàileadh.

Na h-nursaichean a thaobh a bhith a ’taghadh chnothan giuthais àrd-inbhe:

• feumaidh dath an t-slige agus kernel a ’chnò giuthais fhèin a bhith co-ionnan (thathas a’ meas gu bheil spotan sam bith nan comharra air galar no milleadh faoighiche);
• cha bu chòir kernels cnò giuthais a bhith ro thioram (air dhòigh eile tha cunnart ann cnothan cruaidh a cheannach);
• feumaidh cnothan giuthais a bhith den aon mheud;
• ma bheir thu dòrlach de chnothan giuthais, bu chòir an cuideam agus an taiseachd coimeasach a bhith air am faireachdainn gu math (cha bu chòir taiseachd, mar chomharradh air ùrachadh, a bhith air a mheasgadh le làthaireachd leaghan no ola);
• ma tha bàrr na h-eithne cnò giuthais air fàs dorcha, tha sin na chomharradh air stòradh fad-ùine (chan eilear a ’moladh cnothan mar sin a cheannach);
• tha dotag dhubh air cnò giuthais gun choimeas, air a ’chaochladh, a’ comharrachadh gu bheil kernel na bhroinn (faodaidh cnò gun àite dorcha a bhith falamh);
• cha bu chòir fàileadh cèin a bhith ann an àile chnothan giuthais;
• is e meud àbhaisteach cnò giuthais farsaingeachd na h-ingne air meur beag làmh boireannaich;
• ma tha an t-slige cnò cedar ro dhorcha, chan eil stain àbhaisteach air, agus tha beagan còmhdach ann, an uairsin tha a leithid de kernel air a mhilleadh (bidh blas searbh air, agus ma dh ’itheas e cron air cnàmhadh);
• air na h-uillleanan de chnothan giuthais cha bu chòir stuthan cèin, gun phlàc, agus eadhon barrachd molltair a bhith ann (eadhon ged a tha na h-uilllean gun uachdar, an uairsin bidh am molltair a ’toirt buaidh air na pàirtean aca gu lèir, agus cha bhith glanadh a’ faighinn cuidhteas bacteria).

Ma tha roghainn ann eadar a bhith a ’ceannach chnothan giuthais peeled agus kernels unpeeled air an reic le cuideam, tha e nas fheàrr roghainn a thoirt don dàrna roghainn. Tha cnothan gun chòmhdach air an stòradh nas lugha agus tha iad nas buailtiche do fhactaran àrainneachd, agus gu sònraichte do bhuaidh solais, solas na grèine agus teas.

Nuair nach bu chòir dhut cnothan giuthais a cheannach:

• ma tha ola air nochdadh air uachdar chnothan giuthais, cha bu chòir an ithe (bidh taiseachd èadhair aotrom agus cus àrd a ’toirt droch bhuaidh air na h-uilllean agus a’ luathachadh pròiseas leigeil às ola, a dh ’fhaodadh sin cron a dhèanamh air slàinte nuair a thèid an ithe);
• ma tha fàileadh mì-thlachdmhor bho chnothan giuthais (searbhas, taiseachd, molltair), is fhiach an cleachdadh agus an ceannach a leigeil seachad;
• cha bu chòir dhut cnothan a cheannach le comharran follaiseach de ghalar no milleadh bhiastagan (tha bacteria cunnartach do shlàinte);
• ma tha tòrr sgudal anns na h-uilllean, an uairsin chaidh na cnothan a chruinneachadh agus a stòradh gu ceàrr (a bharrachd air an sin, bidh sgudal a ’luathachadh pròiseas a bhith a’ grodadh chnothan).

Ma thèid cnothan giuthais a cheannach ann am pasganan, an uairsin a bharrachd air an fhiosrachadh a thug an neach-dèanamh agus ionracas a ’phacaid, feumar sgrùdadh a dhèanamh air na tha ann. Chan fhaod kernels cumail ri chèile, a bhith air am brùthadh no air am briseadh, no sprùilleach a bhith annta. Bidh cnothan giuthais a ’ruith as t-fhoghar, agus mar sin is e an t-Sultain no an Dàmhair an ùine togail. Cha bu chòir dhut kernels a cheannach ann am pasganan gu tur follaiseach. Tha solas cronail dhaibh agus faodaidh na cnothan a bhith air am milleadh, a dh ’aindeoin an coltas iomchaidh.