Mar a chòcaicheas tu bainne tiugh ann an can

Ma cheannaich thu bainne tiugh airson botail no ann am pacaigeadh bog, agus an uairsin airson bainne bruite a chòcaireachd, cha obraich na riaghailtean àbhaisteach airson bainne tiugh a ghoil ann an tiona dhut. Tha e glè chudromach teothachd àrd agus scorching a sheachnadh. Gus seo a dhèanamh, bruich e le bhith a ’cleachdadh jar glainne cunbhalach. Bidh sinn a ’toirt saucepan, a’ cur seasamh meatailt, truinnsear no searbhadair cidsin fillte air a bhonn gus nach bi a ’ghlainne a’ spreadhadh agus nach bi am bainne tiugh a ’losgadh. Feumar bainne tiugh a dhòrtadh a-steach don jar gus am bi an t-uisge os cionn ìre a ’bhainne tiugh air a dhòrtadh, uill, fo oir a’ jar, gus nach tèid uisge goileach a dhòrtadh a-steach don bhainne tiugh. Bu chòir don phoit a bhith àrd gu leòr.

Bidh sinn a ’cur mullach air mullach a’ jar, beagan nas motha - no ga thionndadh a-null. Bidh sinn a ’suidheachadh an teas gu meadhanach agus an dèidh a ghoil, bidh sinn ga lughdachadh. Tha bainne tiugh air a ghrùdadh airson 1,5 gu 2,5 uairean. Bidh sinn a ’cumail sùil air ìre an uisge anns a’ phaban, bu chòir dha a bhith gu leòr tron ​​ùine còcaireachd gu lèir, ma tha sin riatanach, cuir uisge teth sa bhad gus nach bi a ’ghlainne a’ sgàineadh bhon tuiteam cuideam. Bu chòir an goil crìochnaichte a bhith dorcha, tiugh agus glè bhlasta. Ma tha am bainne tiugh air fàs dorcha, ach nach eil e air fàs tiugh, tha e a ’ciallachadh gu bheil bainne agus siùcar de chàileachd ìosal anns a’ bhainne tiugh, no tha an neach-dèanamh air cur ris an reasabaidh le olan glasraich. Tha e nas fheàrr am bainne tiugh sin a thiugh - no a ghoil thairis air an fhear a bhios gu cinnteach a ’tiugh.

/ /